5 Manfaat Biji Bunga Matahari untuk Kesehatan Tubuh

3 menit
Ditinjau oleh  dr. Rizal Fadli   09 Agustus 2022

“Manfaat biji bunga matahari sangatlah banyak. Biji-bijian ini kaya akan vitamin E, vitamin B, selenium, dan nutrisi penting lainnya.”

5 Manfaat Biji Bunga Matahari untuk Kesehatan Tubuh5 Manfaat Biji Bunga Matahari untuk Kesehatan Tubuh

Halodoc, Jakarta – Di balik keindahannya saat bermekaran, bunga matahari memiliki biji yang kaya manfaat. Dengan berbagai cara untuk menikmatinya, ternyata banyak sekali manfaat biji bunga matahari bagi kesehatan tubuh.

Biji bunga matahari memiliki rasa gurih dan tekstur yang renyah tapi lembut. Plus, biji-bijian ini juga kaya akan nutrisi. Mau tahu apa saja manfaatnya untuk kesehatan? Yuk simak!

Manfaat Biji Bunga Matahari untuk Kesehatan

Bahkan jika kamu hanya makan satu porsi per hari, ternyata banyak sekali manfaat biji bunga matahari untuk kesehatan. Berikut ini beberapa di antaranya:

  1. Sumber Vitamin E

Meskipun kekurangan vitamin E cukup jarang terjadi, nutrisi ini tetap penting untuk dipenuhi. Vitamin E digunakan dalam tubuh untuk mendukung sistem kekebalan dan mengatur ekspresi gen. Vitamin yang larut dalam lemak ini juga telah dikaitkan dengan perlindungan terhadap penyakit jantung.

Selain itu, vitamin E terkenal karena kekuatan antioksidannya. Ini membantu melawan kerusakan radikal bebas pada sel-sel tubuh dan dapat membantu melindungi dari penyakit kronis.

Asupan vitamin E yang disarankan untuk orang dewasa adalah 15 miligram per hari. Satu ons biji bunga matahari memiliki 7,4 miligram vitamin E, memenuhi hampir setengah kebutuhan harian kamu.

  1. Sumber Selenium

Selenium adalah nutrisi penting yang tidak dapat dibuat oleh tubuh dan harus berasal dari sumber luar, termasuk makanan atau suplemen. Nutrisi kecil ini diperlukan untuk reproduksi, pembentukan DNA dan metabolisme hormon tiroid.

Seperti vitamin E, selenium juga merupakan antioksidan kuat, sehingga membantu melindungi sel-seldari kerusakan akibat radikal bebas dan timbulnya penyakit kronis.

Nah, biji bunga matahari juga memiliki manfaat sebagai sumber selenium yang baik. Kebutuhan selenium harian adalah 55 mikrogram untuk orang dewasa. Sekitar 1 ons biji bunga matahari mengandung 22,5 mikrogram, yang hampir setengah dari kebutuhan harian kamu.

  1. Kaya Akan Vitamin B

Vitamin B kompleks adalah sekelompok delapan vitamin larut air yang memainkan peran penting dalam banyak fungsi tubuh. Termasuk mengubah makanan yang dikonsumsi menjadi energi.

Vitamin ini juga menjaga kesehatan kulit, sistem saraf, dan mata. Tubuh tidak dapat menyimpan vitamin B, yang berarti nutrisi ini harus menjadi bagian rutin dari pola makan harian untuk menjaga tubuh tetap bekerja dengan baik.

Biji bunga matahari merupakan sumber folat (vitamin B9) dan vitamin B6 yang sangat baik. Kedua vitamin ini dibutuhkan untuk metabolisme protein dan produksi sel darah merah.

Manfaat lain dari biji bunga matahari adalah memberi asupan vitamin B5 atau asam pantotenat. Orang dewasa membutuhkan 5 miligram vitamin esensial ini setiap hari, dan 1 ons biji bunga matahari dapat memberi 2 miligram.

  1. Menyehatkan Pencernaan

Salah satu nutrisi yang banyak orang tidak mendapatkan adalah serat. Ini adalah jenis karbohidrat yang tidak dapat dicerna tubuh, dan melewati perut, usus kecil, dan usus besar dengan relatif utuh. 

Serat dapat melancarkan pencernaan karena membuat tinja lebih mudah untuk dikeluarkan. Serat juga membantu menjaga sistem pencernaan dalam kondisi yang baik dengan membersihkan limbah.

Memenuhi kebutuhan serat harian juga dapat melindungi dari kondisi yang memengaruhi sistem pencernaan, termasuk wasir, penyakit divertikular, dan kanker usus besar. 

Mendapatkan lebih banyak serat juga dapat membantu menurunkan kadar kolesterol, melindungi dari penyakit jantung dan membantu mempertahankan berat badan yang sehat.

Satu ons biji bunga matahari akan memberi kamu sekitar 3 gram serat, memenuhi 8 hingga 15 persen dari kebutuhan harian serat yang direkomendasikan.

  1. Baik untuk Kadar Gula Darah dan Kolesterol

Jika kamu mengidap diabetes, apa yang kamu makan adalah bagian utama dari perawatan yang harus dijalani. Kacang-kacangan dan biji-bijian merupakan salah satu pilihan makanan bergizi bagi pengidap diabetes.

Itulah beberapa manfaat biji bunga matahari bagi kesehatan tubuh. Meski bermanfaat, penting untuk mengonsumsi variasi makanan bergizi lainnya juga, ya. Kalau asupan nutrisi dirasa kurang, download Halodoc saja untuk cek kebutuhan vitamin dan suplemen kamu dengan mudah.

Referensi:
Livestrong. Diakses pada 2022. What Are the Benefits of Sunflower Seeds?
Eating Well. Diakses pada 2022. 4 Amazing Health Benefits of Sunflower Seeds.

Mulai Rp50 Ribu! Bisa Konsultasi dengan Ahli seputar Kesehatan