DAFTAR ISI

• Kandungan Nutrisi Ikan Belida
• Manfaat Ikan Belida bagi Kesehatan Tubuh
• Cara Mengolah Ikan Belida yang Sehat

---

Apakah kamu pernah mendengar tentang ikan belida (Chitala lopis)? Ikan belida adalah salah satu jenis ikan air tawar yang sebenarnya cukup langka di Indonesia. 

Memiliki bentuk yang unik, terdapat bintik hitam pada ikan belida di bawah sirip renang pada jenis tertentu.

Ikan belida juga mengandung nutrisi tinggi dan sering digunakan sebagai bahan dasar pembuatan pempek.

Cara mengolah ikan belida dengan sehat juga berpengaruh pada kandungan nutrisi yang terdapat di dalamnya. 

Tertarik untuk mencobanya? Berikut ini ulasan selengkapnya yang bisa kamu ketahui!

Kandungan Nutrisi Ikan Belida

Sering menjadi bahan baku pempek asal Palembang, ikan belida memiliki daging yang lembut.

Melihat kandungan nutrisi setiap 100 gram daging ikan belida, yaitu:

1. Protein

Sekitar 18–20 gram, penting untuk pembentukan otot dan regenerasi sel.

2. Asam Lemak Omega-3

Kandungan ini membantu menjaga kesehatan jantung dan fungsi otak.

3. Vitamin B12

Mendukung produksi sel darah merah dan kesehatan saraf.

4. Mineral

Berbagai kandungan mineral, seperti kalsium, fosfor, dan zat besi, yang penting untuk kesehatan tulang dan fungsi tubuh secara keseluruhan.

Menurut studi dari jurnal Future Foods, ikan air tawar seperti belida mengandung komponen bioaktif, termasuk peptida yang berpotensi sebagai antioksidan dan antiinflamasi.

Selain kandungan nutrisi yang telah di atas, ikan belida juga memiliki banyak kandungan air yang membantu menjaga hidrasi tubuh.

Manfaat Ikan Belida bagi Kesehatan Tubuh

Melihat kandungan nutrisi yang terdapat dalam ikan belida, berikut ini manfaatnya bagi kesehatan tubuh:

1. Mendukung Kesehatan Jantung

Kandungan asam lemak omega-3 dalam ikan belida membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kolesterol baik (HDL). 

Hal ini mengurangi risiko penyakit kardiovaskular, seperti serangan jantung dan stroke.

2. Menjaga Fungsi Otak

Vitamin B12 dan omega-3 dalam ikan belida berperan dalam menjaga kesehatan saraf dan fungsi otak. 

Jika kamu rutin mengonsumsi ikan belida, maka mampu meningkatkan daya ingat dan tingkat konsentrasi.

3. Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh

Ikan belida kaya mineral seperti selenium, yang dikenal sebagai antioksidan alami.

Selenium membantu melawan radikal bebas, sehingga memperkuat sistem imun dan mengurangi risiko penyakit kronis.

4. Mendukung Pertumbuhan Tulang

Kandungan kalsium dan fosfor di dalamnya membantu menjaga kesehatan tulang dan gigi, serta mencegah osteoporosis.

Jika kamu ingin mencari informasi mengenai dokter yang dapat menangani osteoporosis, kamu bisa membacanya di artikel berikut ini: Rekomendasi Dokter yang Bisa Bantu Pengobatan Osteoporosis.

Dari banyaknya manfaat di atas, penelitian terkait ikan belida masih minim sehingga dapat ditingkatkan untuk melihat potensi yang besar di dalamnya.

Cara Mengolah Ikan Belida yang Sehat

Agar manfaat nutrisi ikan belida tetap maksimal, penting untuk mengolahnya dengan cara yang sehat. 

Berikut ini cara mengolah ikan belida yang sehat, yaitu:

1. Mengukus atau Memanggang

Ikan belida yang dikukus atau dipanggang akan tetap menjaga kandungan nutrisinya tanpa menambahkan lemak jenuh.

2. Membuat Sup

Sup ikan adalah pilihan rendah kalori yang tetap kaya akan nutrisi.

Kamu bisa menambahkan sayuran untuk meningkatkan nilai gizinya.

3. Bahan Baku Pempek

Jika menggunakan ikan belida untuk membuat pempek, pastikan untuk mengurangi penggunaan gula dan tepung berlebih agar tetap sehat untuk kamu konsumsi.

Hindari menggoreng ikan belida, karena proses ini dapat meningkatkan kandungan lemak trans dan mengurangi manfaat kesehatannya.

Kesimpulan

Ikan belida adalah sumber protein berkualitas tinggi dengan manfaat kesehatan yang beragam untuk tubuh.

Dengan kandungan omega-3, vitamin B12, dan mineral penting, ikan belida baik untuk menjaga kesehatan jantung, otak, tulang, dan sistem imun. Pastikan untuk mengolahnya dengan cara yang sehat agar manfaatnya tetap optimal.

Referensi:

Andra Farm. Diakses pada 2025. Tabel Komposisi Pangan Indonesia (TKPI) 2019: Ikan Belida, Segar

Fakultas Perikanan dan Kelautan Universitas Airlangga. Diakses pada 2025. Ikan Belida (Chitala lopis), Ikan Endemik Indonesia Yang Mulai Langka

Future Foods. Diakses pada 2025. Fish-derived bioactive peptide: Bioactivity potency, structural characteristics, and conventional and bioinformatics approaches for identification