• Beranda
  • /
  • Artikel
  • /
  • Berbagai Kandungan Nutrisi yang Terdapat dalam Biji Wijen
  • Beranda
  • /
  • Artikel
  • /
  • Berbagai Kandungan Nutrisi yang Terdapat dalam Biji Wijen

Berbagai Kandungan Nutrisi yang Terdapat dalam Biji Wijen

3 menit
Ditinjau oleh: dr. Rizal Fadli : 30 September 2022

“Satu sendok atau sekitar 9 gram biji wijen ternyata mengandung banyak nutrisi. Karena kandungan nutrisinya yang melimpah, biji ini menyimpan banyak manfaat bagi tubuh.”

Berbagai Kandungan Nutrisi yang Terdapat dalam Biji WijenBerbagai Kandungan Nutrisi yang Terdapat dalam Biji Wijen

Halodoc, Jakarta – Biji wijen banyak ditemui dalam makanan hanya sebagai garnish atau penambah tekstur. Banyak orang yang menganggap sepele biji kecil ini, padahal, jenis biji-bijian ini mengandung banyak nutrisi yang sangat bermanfaat bagi kesehatan. Bahkan ia juga telah digunakan dalam pengobatan tradisional selama ribuan tahun.

Biji yang berasal dari tanaman Sesamum indicum ini kaya akan kalsium, protein, serat, dan zat penting lainnya bagi tubuh. Manfaat biji ini pun tidak main-main, mulai dari mengontrol gula darah sampai meningkatkan kekebalan tubuh. Tak heran jika biji ini sudah lama digunakan sebagai obat tradisional karena kandungan nutrisi dan manfaatnya.

Kandungan Nutrisi pada Biji Wijen

Para ahli telah meneliti kandungan yang melimpah pada satu sendok biji wijen. Satu sendok atau sekitar 9 gram dapat mengandung:

  • 52 kkal kalori.
  • 1,6 gram protein.
  • 4,5 gram lemak.
  • 2,1 gram karbohidrat.
  • 1,06 gram serat.
  • 87,8 miligram kalsium.
  • 1,31 miligram besi.
  • 31,6 miligram magnesium.
  • 56,6 miligram fosfor.
  • 42,1 miligram kalium.
  • 3,1 mikrogram (mcg) selenium.

Karena kandungan nutrisinya yang melimpah, biji ini menyimpan banyak manfaat bagi tubuh. Dengan mengonsumsi biji ini secara rutin dan sesuai dosis, ini akan menyembuhkan beberapa gangguan kesehatan bahkan kanker payudara.

Manfaat Mengonsumsi Biji Wijen

Meski ukurannya yang sangat kecil, biji ini ternyata menyimpan banyak manfaat bagi tubuh. Berikut beberapa manfaat wijen untuk kesehatan.

  1. Dapat Menurunkan Tekanan Darah

Wijen adalah sumber mineral magnesium yang baik. Jenis mineral ini dapat membantu menurunkan tekanan darah. Selain itu, magnesium membantu tubuh mengatur fungsi saraf dan kadar gula darah. Ini juga memainkan peran besar dalam produksi protein, tulang, dan DNA.

  1. Dapat Mengontrol Gula Darah

Wijen adalah makanan yang rendah karbohidrat, namun mengandung protein tinggi dan lemak sehat. Biji ini juga mengandung senyawa yang disebut pinoresinol yang dapat membantu mengontrol gula darah dengan menurunkan kadar glukosa dalam darah. Jadi, biji ini merupakan makanan yang aman untuk pengidap diabetes.

  1. Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh

Biji ini mengandung banyak kandungan yang sama dalam suplemen makanan penambah imun. Nutrisi ini termasuk vitamin B6, vitamin E, zat besi, seng, tembaga, dan selenium. Semua nutrisi ini dapat membantu mendukung sistem kekebalan tubuh yang sehat.

  1. Menjaga Kesehatan Tulang dan Gigi

Wijen adalah sumber kalsium, magnesium, mangan, dan seng yang baik. Semua nutrisi ini dapat membantu mendukung kesehatan tulang dan gigi.

Namun perlu diketahui, biji wijen yang dikonsumsi mentah mengandung senyawa antinutrien seperti oksalat dan fitat. Antinutrien ini dapat mengurangi penyerapan mineral. Tapi, kamu bisa mengakalinya dengan merebus, memanggang, atau memasak bijinya terlebih dahulu.

  1. Mengurangi Risiko Penyakit Kronis

Wijen juga mengandung serat yang tinggi. Mendapatkan asupan serat yang cukup melalui biji ini dapat mengurangi risiko beberapa penyakit kronis, seperti:

  • Kanker payudara.
  • Penyakit jantung
  • Diabetes tipe 2
  • Gangguan pencernaan seperti penyakit divertikular

Mengonsumsi biji ini secara rutin adalah cara yang bagus untuk meningkatkan asupan serat. Sebab, dalam 2 sendok makan biji wijen kering sudah mengandung 2,12 gram serat.

Itulah pembahasan tentang kandungan nutrisi pada biji wijen. Jika kamu memiliki pertanyaan terkait kesehatan, kamu bisa bertanya pada dokter melalui aplikasi Halodoc. Dengan begitu, kamu bisa mendapatkan masukan dan solusi yang tepat untuk masalahmu. Yuk, segera download aplikasi Halodoc melalui Play Store maupun App Store. 

Referensi:
Healthline. Diakses pada 2022. 15 Health and Benefits of Sesame Seeds.
Greatist. Diakses pada 2022. Sesame Seeds Benefits: Health and Nutrition Perks.