Inilah Makanan yang Baik Dikonsumsi saat Diet Karbohidrat

Ditinjau oleh  dr. Fadhli Rizal Makarim   12 Oktober 2020
Inilah Makanan yang Baik Dikonsumsi saat Diet KarbohidratInilah Makanan yang Baik Dikonsumsi saat Diet Karbohidrat

Halodoc, Jakarta - Diet karbo dilakukan dengan membatasi karbohidrat, seperti yang ditemukan dalam biji-bijian, sayuran bertepung, dan buah. Selain itu, untuk menjalankan diet ini kamu perlu menekan makanan tinggi protein dan lemak. Diet ini umumnya digunakan untuk menurunkan berat badan. 

Memang kemungkinan diet karbo dapat memberi manfaat kesehatan di samping menurunkan berat badan, di antaranya mengurangi faktor risiko yang berkaitan dengan diabetes tipe 2 dan sindrom metabolik. Mengingat banyaknya jenis makanan yang ada, maka makanan seperti apa yang baik dikonsumsi saat menjalani diet karbo?

Baca Juga: Protein Hewani atau Protein Nabati, Manakah yang Lebih Ampuh untuk Diet?

Makanan yang Baik Dikonsumsi Selama Diet Karbo

Secara umum, diet karbo berfokus pada protein. Diet ini mengecualikan atau membatasi konsumsi biji-bijian, polong-polongan, buah-buahan, roti, permen, pasta, dan sayuran bertepung. Namun porsi kecil dari buah, sayuran, dan bijian tertentu mungkin masih bisa dimakan, seperti pilihan makanan berikut:

  1. Daging. Semua jenis daging sapi, domba, dan unggas. Jangan ragu untuk memakan lemak pada daging, serta kulit ayam. 
  2. Ikan dan Makanan Laut. Semua jenis ikan berlemak seperti salmon, mackerel, sarden sangat bagus untuk dimakan selama diet karbo. Kamu juga akan mendapat manfaat kesehatan karena asam lemak omega-3 dalam jumlah tinggi dari ikan. 
  3. Telur. Semua jenis telur, baik direbus, goreng, orak-arik, atau omelet. 
  4. Makanan berlemak tinggi. Menggunakan mentega dan krim untuk memasak dapat membuat makanan rendah karbohidrat terasa lebih enak dan membuat kamu merasa puas. 
  5. Sayuran: Kembang kol, brokoli, kubis Brussel, kangkung, sawi, pakcoy, bayam, asparagus, terong, jamur, mentimun, bawang, paprika, tomat, selada, dan jeni sayuran hijau lainnya. Ini adalah makanan dengan karbohidrat netto terendah dan dapat dinikmati saat membatasi karbohidrat. 

Baca Juga: Jumlah Protein yang Dibutuhkan untuk Diet

  1. Produk olahan susu. Jangan ragu untuk memilih pilihan lemak penuh seperti mentega, krim, yogurt, dan keju tinggi lemak, yang dapat membantu kamu tetap kenyang. 
  2. Kacang. Ini bagus untuk camilan (dalam jumlah sedang) daripada kamu mencamil popcorn, permen, atau keripik. 
  3. Air. Cobalah untuk menjadikan air sebagai minuman utama. 
  4. Kopi. Baik kopi hitam atau dengan sedikit susu atau krim ideal untuk menurunkan berat badan. Namun, berhati-hatilah dalam menambahkan banyak susu atau krim, terutama jika kamu meminum kopi secara teratur sepanjang hari. 
  5. Teh.

Diet karbo dapat membantu kamu mencegah atau memperbaiki kondisi kesehatan yang serius, seperti sindrom metabolik, diabetes, tekanan darah tinggi, dan penyakit kardiovaskular.

Pada kenyataannya, hampir semua diet dapat membantu kamu menurunkan berat badan berlebih atau mencegah faktor risiko penyakit kardiovaskular dan diabetes. Namun, kebanyakan metode penurunan berat badan (tidak hanya diet karbo) meningkatkan kolesterol darah atau kadar gula darah, setidaknya sementara. 

Hal yang perlu diwaspadai adalah beberapa pola makan diet sangat membatasi karbohidrat, sehingga dalam jangka panjang ada kemungkinan berakibat pada defisiensi vitamin atau mineral. Pengeroposan tulang dan gangguan saluran cerna juga sering menjadi keluhan yang meningkatkan risiko berbagai penyakit kronis. 

Baca Juga: Ini 5 Fungsi Karbohidrat untuk Tubuh

Diet karbo ini mungkin tidak memberikan nutrisi yang diperlukan, sehingga tidak direkomendasikan sebagai metode penurunan berat badan untuk pra-remaja dan anak di usia sekolah menengah. Tubuh mereka sedang membutuhkan nutrisi yang terdapat dalam biji-bijian, buah-buahan, dan sayuran.

Tidak kalah penting, sebelum memulai atau mencoba jenis diet tertentu, sebaiknya diskusikan terlebih dulu pada dokter gizi melalui aplikasi Halodoc agar mendapatkan arahan yang tepat. Yuk, download aplikasi Halodoc sekarang!

Referensi:
Diet Doctor. Diakses pada 2020. Low-carb foods– what to eat
Mayo Clinic. Diakses pada 2020. Low-carb diet: Can it help you lose weight?
Medical News Today. Diakses pada 2020. What can you eat on a low-carb diet?


Mulai Rp50 Ribu! Bisa Konsultasi dengan Ahli seputar Kesehatan