Halodoc, Jakarta – Salad dikenal sebagai menu makanan yang sehat yang biasanya dikonsumsi orang yang sedang berdiet. Ya, mengonsumsi salad yang sebagian besar isinya terdiri dari sayur-sayuran, buah, dan kacang-kacangan bisa membantu menurunkan berat badan karena hanya memiliki sedikit kalori.

Namun, tahukah kamu, makan salad ternyata tidak hanya bisa membantu menurunkan berat badan tapi juga baik untuk kesehatan kulit kamu lho. Bila dibuat secara tepat, salad mengandung berbagai nutrisi yang kamu butuhkan untuk menjaga kulit tetap sehat. Berikut ulasannya.

Baca juga: 5 Hal Ini Bikin Makan Salad Jadi Tidak Sehat

Pilihan Menu Salad untuk Kulit Sehat

Nyatanya, manfaat salad tidak terbatas hanya untuk menjaga berat badan. Banyak bukti juga sudah menunjukkan bahwa mengonsumsi salad baik untuk kesehatan usus. Tidak hanya itu, semangkuk salad yang terdiri dari bahan-bahan yang sehat juga mengandung banyak nutrisi baik, seperti antioksidan, lemak sehat, protein, mineral penting, yang semuanya itu bermanfaat untuk kesehatan kulit.

Rutin mengonsumsi salad juga dapat menjadi solusi untuk berbagai masalah kulit yang dialami, seperti jerawat, keriput, peradangan, kulit kering, warna kulit tidak merata dan masih banyak lagi.

Berikut ini menu salad yang baik untuk kesehatan kulit:

1.Salad Semangka Maroko dengan Pistachio

Apakah kamu punya masalah dengan kulit kering? Kalau begitu, semangkuk salad yang ringan dan menyegarkan ini cocok untuk makan siang kamu. Terdiri dari semangka dan mentimun, masing-masing memiliki kandungan air lebih dari 91 dan 96 persen, sehingga bisa menghidrasi sel-sel kulit kamu.

Pistachio juga merupakan kacang yang super sehat dengan lemak tak jenuh tunggal dan tak jenuh ganda, serta vitamin E antioksidan yang semuanya mendukung kelembapan kulit.

Bahan-bahan untuk salad ini:

• 4-5 cangkir semangka dipotong menjadi kotak-kotak kecil.
• 4 mentimun Turki, potong menjadi kotak-kotak kecil.
• ¼ cangkir bawang merah, iris tipis.
• ½ cangkir mint cincang.
• ½ cangkir peterseli cincang.
• ¼-1/2 cangkir keju feta yang dihancurkan (opsional).
• ¼ cangkir pistachio panggang.
•  ¼ cangkir minyak zaitun.
• 1/8 cangkir anggur merah atau cuka balsamic putih.
• ½ sendok teh garam, sesuai selera.
• Merica, sesuai selera.

Cara membuatnya, masukkan semangka, mentimun, dan bawang ke dalam sebuah mangkuk besar, Lalu, tambahkan daun-daunan, keju feta, dan pistachio, lalu aduk perlahan. Terakhir, tambahkan minyak zaitun, cuka, garam, dan merica, lalu aduk hingga tercampur.

Baca juga: Nutrisi Kulit dari Dalam, Konsumsi 5 Makanan Ini

2.Caprese Salad Isi Alpukat

Untuk kamu yang khawatir mengalami penuaan kulit, menu salad yang satu ini benar-benar ampuh untuk membuat kulit menjadi awet muda. Salad Caprese adalah salad yang terdiri dari mozzarella segar, tomat dan basil. Nah, menambahkan alpukat ke dalam salad caprese bisa menambah manfaatnya untuk membuat kulit tampak lebih muda. 

Alpukat dan minyak zaitun adalah dua sumber asam lemak omega-3 nabati terbaik, yang membantu membuat kulit terasa kenyal. Tomat adalah sumber utama likopen yang mampu melindungi kulit dari kerusakan akibat sinar matahari, dan mengandung tiga karotenoid pencerah kulit lainnya, seperti alfa karoten, beta karoten, dan lutein.

Fakta menariknya adalah makan tomat dan lemak sehat, seperti alpukat dan minyak zaitun dalam salad ini, bisa meningkatkan kemampuan tubuh untuk menyerap karotenoid tomat sebanyak 15 kali jumlah normalnya, lho.

Bahan:

• 1 pint tomat ceria tau anggur, potong menjadi dua.
• 8 ons mozzarella mutiara.
• ½ cangkir saus minyak basil kemangi, sesuai selera.
• 4 buah alpukat.
• Selada atau salad hijau untuk disajikan dengan alpukat (opsional).
• 4-6 sendok makan cuka balsamic, sesuaikan dengan selera.
• Garam dan merica secukupnya.

Cara membuatnya, taruh tomat dan mutiara mozzarella dalam mangkuk dan tambahkan minyak basil, lalu aduk rata. Kemudian, potong alpukat menjadi dua memanjang, buang bijinya, dan kupas kulit alpukat dengan hati-hati.

Letakkan potongan alpukat yang sudah dikupas di atas piring, di atas selada atau salad hijau, bila kamu mau. Masukkan isian tomat mozzarella caprese ke dalam alpukat. Hujani dengan cuka balsamic, lalu sajikan.

3.Salad Pepita dengan Alpukat dan Jeruk

Untuk mendapatkan kulit yang lebih bercahaya dengan warna yang merata, salad warna-warni yang terinspirasi dari Meksiko ini akan mencerahkan penampilan kulit kamu.

Pepita alias biji labu, penuh dengan protein pembentuk kolagen dan menjadi salah satu sumber alami terbaik untuk seng penangkal jerawat dan vitamin E. Sedangkan jeruk dan wortel kaya akan beta-karoten dan vitamin C, antioksidan yang dipercaya bisa mencerahkan kulit.

Bahan-bahannya: 

• 1/3 cangkir biji pepita (biji labu kupas).
• 3 buah wortel, kupas dan iris.
• 1 sendok teh minyak zaitun.
• 1 buah alpukat, cincang.
• 4 cangkir spring mix.
• ¼ cangkir ketumbar cincang.
• 2 buah jeruk, kupas, buang selaputnya dan iris menjadi beberapa bagian.

Bahan untuk dressing:

• ¼ cangkir minyak zaitun.
• 2 sendok makan cuka balsamic.
• 1 lada chipotle dalam saus adobo.
• 1 sendok the oregano kering.

Cara membuatnya, campur semua bahan dressing ke dalam blender kecil dan blender hingga tercampur. Panaskan oven sampai 100 F. Kemudian, campurkan irisan wortel dengan minyak zaitun, garam, dan merica, lalu aduk. Letakkan campuran tersebut di atas loyang, lalu panggang selama 20 menit sampai renyah dan matang. 

Kemudian, taruh pepitas di atas Loyang dan panggang dalam oven selama 3 menit terakhir wortel dipanggang. Siapkan mangkuk besar, lalu gabungkan campuran spring mix, jeruk, pepita panggang, wortel panggang, daun ketumbar, dan alpukat. Aduk dengan dressing.

Baca juga: Mencerahkan Kulit Secara Alami di Rumah, Ini Tipsnya

Nah, itulah beberapa menu salad yang baik untuk kesehatan kulit. Konsumsilah makanan sehat setiap hari dan penuhi kebutuhan cairan tubuh untuk menjaga kulit tetap sehat. Jika kamu mengalami masalah kulit yang parah, seperti infeksi, alergi, atau terbakar, sebaiknya segera temui dokter untuk mendapatkan penanganan. 

Untuk berobat ke dokter, kamu bisa buat janji di rumah sakit pilihan kamu melalui aplikasi Halodoc. Yuk, download aplikasinya sekarang juga di App Store dan Google Play.



Referensi:

Total Beauty. Diakses pada 2021. 8 Superfood Salad Recipes for Glowing Skin.