DAFTAR ISI

• Mengenal Cold Brew dan Manfaatnya
• Cara Membuat Cold Brew Sendiri di Rumah
• Kapan Harus ke Dokter?
• Kenapa Harus Beli Obat di Halodoc?
• Kenapa Harus Chat Dokter di Halodoc?
• FAQ

Minuman kopi dingin semakin populer di kalangan masyarakat karena rasanya yang menyegarkan dan cita rasanya yang khas. Di antara banyaknya olahan kopi dingin, *cold brew* menjadi salah satu pilihan favorit yang dikenal lebih lembut di mulut serta lebih ramah bagi pencernaan.

Proses pembuatannya yang direndam tanpa air panas menghasilkan tingkat keasaman yang lebih rendah dibandingkan kopi biasa. Mari pahami lebih dalam mengenai apa itu *cold brew*, keunggulannya bagi kesehatan, serta langkah praktis membuatnya di rumah.

Mengenal Cold Brew dan Manfaatnya

*Cold brew* adalah teknik penyeduhan kopi yang tidak menggunakan air panas sama sekali, melainkan merendam bubuk kopi giling kasar dalam air dingin atau suhu ruang selama 12 hingga 24 jam. Proses perendaman yang lambat ini mengekstraksi rasa, kafein, dan minyak alami kopi secara perlahan, sehingga menghasilkan konsentrat kopi dengan karakter rasa yang lebih manis, halus, dan tidak terlalu pahit.

Selain rasanya yang nikmat, *cold brew* menawarkan berbagai keunggulan dan manfaat kesehatan, di antaranya:

* **Lebih Ramah Bagi Lambung:** Karena diseduh tanpa suhu tinggi, senyawa asam yang terekstrak jauh lebih sedikit. Hal ini membuat *cold brew* cocok bagi orang yang sensitif terhadap asam lambung.
* **Kaya Antioksidan:** *Cold brew* mengandung senyawa antioksidan seperti asam klorogenat yang berperan penting dalam melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.
* **Meningkatkan Fokus dan Metabolisme:** Kandungan kafein pada *cold brew* membantu meningkatkan laju metabolisme tubuh, merangsang fungsi otak, serta meningkatkan kewaspadaan dan energi.
* **Membantu Menjaga Kesehatan Jantung:** Konsumsi kopi secara terukur dan tanpa gula berlebih dikaitkan dengan penurunan risiko penyakit kardiovaskular.

Jika kamu memiliki riwayat gangguan pencernaan dan ingin tahu batas konsumsi kafein yang aman, kamu bisa konsultasi ke dokter Halodoc yang tersedia 24 jam, kapan saja dan di mana saja.

Cara Membuat Cold Brew Sendiri di Rumah

Membuat *cold brew* sendiri tergolong sangat mudah dan tidak memerlukan peralatan yang rumit. Berikut adalah langkah-langkah praktis yang bisa kamu ikuti:

1. **Siapkan Bahan dan Alat:** Gunakan biji kopi dengan tingkat gilingan kasar (*coarse grind*) dan air matang dingin atau suhu ruang. Rasio standar yang ideal adalah 1:8 (1 gram kopi untuk 8 ml air).
2. **Pencampuran:** Masukkan bubuk kopi kasar ke dalam wadah kaca atau *french press*, lalu tuangkan air secara perlahan hingga seluruh bubuk kopi terendam. Aduk perlahan.
3. **Proses Meredam (Steeping):** Tutup wadah dengan rapat dan simpan di dalam lemari es atau biarkan di suhu ruang selama 12 hingga 24 jam.
4. **Penyaringan:** Saring air kopi menggunakan kain saring halus, *coffee filter paper*, atau dengan menekan plunger pada *french press* untuk memisahkan ampasnya.
5. **Penyajian:** Sajikan konsentrat *cold brew* bersama es batu. Kamu juga bisa menambahkan air, susu, atau sirup sesuai selera. Sisa *cold brew* dapat disimpan di kulkas hingga 1–2 minggu.

Kapan Harus ke Dokter?

Jika kamu mengalami gejala seperti jantung berdebar kencang, pusing, nyeri ulu hati parah, atau gangguan kecemasan setelah mengonsumsi kopi, segera konsultasi dengan Dokter Penyakit Dalam atau dokter umum di Halodoc untuk penanganan yang tepat.

Kenapa Harus Beli Obat di Halodoc?

Kamu bisa mendapatkan obat (termasuk obat rutin), vitamin/suplemen, dan produk kesehatan lainnya di Halodoc.

• ✅ Tebus resep. Melalui fitur Tebus Resep, kamu bisa menebus obat langsung dari rumah atau tempat lainnya dengan cepat dan praktis. Caranya cukup simpel dan mudah!
• ✅ Gratis rekomendasi obat dan vitamin. Tanya HILDA. HILDA (Halodoc Intelligent Digital Assistant) asisten AI dari Halodoc yang siap membantu pertanyaan kesehatan umum.
• ✅ Praktis dan mudah. Tidak perlu antre dan keluar rumah. 
• ✅ Resep resmi: Untuk obat resep, resep obat online diberikan oleh dokter berlisensi (memiliki legalitas resmi atau STR dan SIP) setelah sesi konsultasi.
• ✅ Beli obat tinggal chat di WhatsApp (WA). Simpan nomor Official WhatsApp Halodoc, lalu mulai chat dan pesan obat yang kamu butuhkan.
• ✅ Apotek resmi. Setiap obat yang dipesan melalui Pharmacy Delivery Halodoc  (apotek online Halodoc), dan disuplai oleh apotek resmi yang memiliki SIA (Surat Izin Apotek).
• ✅ Jaminan asli: Produknya 100% asli (segel resmi utuh, terdapat nomor batch & expiry date) dan terdaftar BPOM.
• ✅ Privasi terjaga: Kemasan rapi, tertutup, dan tanpa label nama obat di bagian luar.
• ✅ Cepat. Diantar hanya dalam 1 jam langsung dari apotek terdekat (24 Jam) dari lokasi kamu berada. 
• ✅ Official Store on E-commerce: Shopee, Tokopedia, Lazada, Tiktok Shop, Gomart, dan Blibli.

Kenapa Harus Chat Dokter di Halodoc?

• Respon Cepat: Terhubung dengan dokter spesialis atau umum dalam hitungan detik.
• Dokter Berpengalaman: Dapatkan saran medis tepercaya dari dokter berpengalaman yang memiliki STR dan SIP resmi.
• Privasi Aman: Sesi konsultasi terjaga kerahasiaannya dengan sistem keamanan terbaik.
• Akses 24 Jam: Konsultasi kapan saja dan di mana saja sesuai kebutuhanmu.

Referensi

Scientific Reports. Diakses pada 2026. Acidity and Antioxidant Activity of Cold Brew Coffee.

WebMD. Diakses pada 2026. Health Benefits of Cold Brew Coffee.

Healthline. Diakses pada 2026. 9 Impressive Benefits of Cold Brew Coffee.

Harvard T.H. Chan School of Public Health. Diakses pada 2026. The Nutrition Source: Coffee.

FAQ

**1. Apa perbedaan utama antara cold brew dan iced coffee biasa?**
*Iced coffee* diseduh panas lalu didinginkan atau diberi es, sedangkan *cold brew* diseduh langsung menggunakan air dingin selama belasan jam. Hal ini membuat *cold brew* memiliki tingkat keasaman yang lebih rendah dan rasa yang lebih halus.

**2. Berapa lama konsentrat cold brew bisa disimpan di dalam kulkas?**
Konsentrat *cold brew* yang disimpan dalam wadah kedap udara di dalam kulkas dapat bertahan hingga 7 sampai 14 hari. Namun, jika sudah dicampur dengan air atau susu, sebaiknya segera dihabiskan.

**3. Apakah cold brew benar-benar aman untuk penderita maag atau asam lambung?**
*Cold brew* memiliki tingkat keasaman yang lebih rendah dibanding kopi seduh panas, sehingga cenderung lebih aman bagi pencernaan. Namun, penderita gangguan lambung berat tetap disarankan membatasi porsi dan tidak meminumnya saat perut kosong.