Berbuka Puasa dengan Kolak Pisang, Ada Manfaatnya?

Berbuka Puasa dengan Kolak Pisang, Ada Manfaatnya?
DIET & NUTRISI 04 May 2018

Halodoc, Jakarta – Setelah menahan lapar dan haus seharian, semangkuk kolak pisang yang manis dan segar bisa jadi hidangan buka puasa yang paling ditunggu-tunggu. Selain cara membuatnya cukup mudah, kolak pisang juga mampu menghilangkan dahaga dan cukup mengenyangkan, lho. Enggak hanya itu, dalam semangkuk kolak pisang juga terdapat cukup banyak nutrisi yang baik bagi kesehatan.

Mencari makanan untuk buka puasa sebaiknya tidak hanya asal mengenyangkan saja tapi juga harus bernutrisi agar tubuh tetap sehat. Nah, salah satu menu yang umum dijadikan hidangan berbuka adalah kolak pisang.

Semangkuk kolak pisang biasanya terdiri dari bahan utama yaitu pisang raja atau pisang kapok yang dikupas dan dipotong-potong, serta diberi kuah santan yang terbuat dari campuran santan, gula merah dan gula pasir. Namun, kamu juga bisa menambahkan bahan-bahan lainnya ke dalam kolak pisangmu seperti nangka, kolang-kaling, dan cingcau sesuai selera. Karena terbuat dari bahan-bahan alami yang bernutrisi, mengonsumsi kolak pisang bisa bermanfaat untuk memulihkan kondisi tubuh setelah berpuasa. Berikut kandungan nutrisi yang terkandung dalam setiap bahan-bahan pembuat kolak pisang:

Pisang

Meskipun termasuk dalam kelompok buah-buahan, pisang dapat memberikan asupan karbohidrat bagi tubuh. Kandungan karbohidrat dalam sebuah pisang yang matang akan berubah menjadi gula yang terdiri dari sukrosa, fruktosa, dan glukosa. Meski demikian, buah yang satu ini memiliki Indeks Glikemik (IG) sebesar 42-58. Indeks Glikemik menunjukkan seberapa cepat karbohidrat yang terdapat dalam suatu makanan dapat meningkatkan kadar gula darah dalam tubuh. Dengan nilai IG tersebut, pisang masih termasuk makanan yang aman untuk dikonsumsi kamu yang perlu menjaga gula darah.

Selain asupan karbohidrat, pisang juga masih memiliki banyak nutrisi lainnya, seperti protein, lemak, vitamin B6, vitamin C, kalsium, dan kalium. Vitamin C bermanfaat untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh, sedangkan kalium baik untuk menurunkan tekanan darah. Satu buah pisang juga mampu memenuhi 16% dari total kandungan serat yang dibutuhkan oleh tubuh. Jadi, pisang baik untuk melancarkan pencernaan selama menjalani puasa.  

Santan

Kuah kolak yang terbuat dari santan bisa memberi tubuhmu asupan kalori, lemak, protein, karbohidrat, dan beragam mineral. Walaupun makanan bersantan dikenal mengandung lemak yang tinggi, nyatanya lemak pada santan dapat membantu menurunkan kadar LDL, yaitu kolesterol jahat yang menjadi penyebab terjadinya serangan jantung. Santan justru diyakini dapat meningkatkan HDL atau kolesterol baik dalam tubuh. Tapi kamu tetap disarankan untuk membatasi konsumsi makanan bersantan dalam jumlah sewajarnya saja ya, untuk menghindari dampak buruk akibat mengonsumsi makanan berlemak secara berlebihan. (Baca juga: Makan Malam Sehat untuk Pengidap Kolesterol)

Gula Merah

Dibanding gula putih, gula merah dianggap lebih sehat karena mengandung sejumlah zat gizi antara lain: asam lemak, polifenol, senyawa antioksidan serta sejumlah mineral seperti zat besi, zinc, kalsium, dan kalium. Gula merah juga dianggap aman dikonsumsi pengidap diabetes, karena memiliki indeks glikemik yang rendah sebesar 35. Namun, sama halnya seperti gula putih, konsumsi gula merah juga perlu dibatasi dalam jumlah sewajarnya. (Baca juga: Gula Putih vs Brown Sugar, Mana yang Lebih Sehat?)

Khusus bagi ibu hamil, kolak pisang ternyata juga kaya akan kandungan asam folat yang bermanfaat untuk membantu perkembangan janin. Nah, banyak sekali kan manfaat yang bisa didapat dari mengonsumsi kolak pisang. Jadi, kamu enggak perlu bingung lagi deh mencari makanan sehat untuk berbuka puasa.

Kalau kamu ingin tahu lebih banyak seputar diet dan nutrisi makanan, tanyakan saja pada dokter melalui aplikasi Halodoc. Hubungi dokter melalui Video/Voice Call dan Chat kapan saja dan di mana saja. Tunggu apa lagi? Yuk, download Halodoc sekarang juga di App Store dan Google Play.


Rekomendasi Artikel

OLAHRAGA

15 August 2018

Di banyak daerah, perayaan Kemerdekaan RI ini sering dirayakan dengan beragam perlombaan. Namun, kamu mesti wa...

Selengkapnya

OLAHRAGA

15 August 2018

Beberapa cedera olahraga yang paling sering terjadi....

Selengkapnya

IBU & ANAK

15 August 2018

Berhitung adalah salah satu pembelajaran yang penting untuk diajarkan pada anak. Mengajarkan anak berhitung ti...

Selengkapnya