Halodoc, Jakarta – Ayam menjadi salah satu menu yang anak sukai. Selain itu, semua bagiannya bisa kamu olah menjadi hidangan yang lezat dengan bumbu yang simpel. Salah satunya adalah bagian sayapnya atau populer dengan sebutan chicken wings. Bagian ini tidak terlalu banyak mengandung daging, sehingga porsinya tidak terlalu besar. 

Meski tinggi protein, sayap ayam hampir tidak memiliki kandungan karbohidrat. Dalam sekitar 100 gram bagian ayam ini, terdapat sekitar 30 persen protein dan 20 persen lemak. Sementara itu, kalorinya berada pada kisaran 203 kal. Dengan kandungan ini, asupannya yang tidak berlebihan sangat cukup untuk mendukung pola hidup sehat.

Resep Chicken Wings yang Enak dan Simpel

Jika ingin membuat menu sayap ayam untuk bekal anak, berikut beberapa pilihan resep yang bisa kamu coba:

1. Sayap ayam goreng krispi

Bahan:

• 8 potong sayap ayam.
• 1 buah jeruk nipis.

Bumbu rendaman:

• ½ sdt lada bubuk.
• 2 sdt garam.
• 1 butir telur.
• ½ sdt bawang putih bubuk.

Bahan untuk tepung:

• 1 sdt bubuk bawang putih.
• 3 sdm tepung maizena.
• 1 sdt garam.
• 100 gr tepung terigu.
• 100 gr tepung bumbu.

Cara membuat:

• Balur sayap ayam dengan jeruk nipis dan biarkan selama 15 menit, lalu bilas hingga bersih. Kemudian, rendam ayam dalam bumbu selama sekitar 30 menit.
• Selanjutnya, gulung sayap ayam dalam bahan tepung sampai rata, dicubit-cubit supaya tepungnya menempel dan membentuk kulit krispi. Ulangi sampai ayam habis.
• Berikutnya, panaskan minyak cukup banyak, lalu goreng sayap ayam sampai tenggelam.
• Goreng dengan api sedang, tunggu sampai ayam mengapung. Balik sesekali hingga matang kecokelatan.
• Angkat dan tiriskan.

2. Sayap ayam bumbu madu wijen

Bahan:

• 10 buah chicken wings, potong jadi dua bagian.
• 1 bungkus sasa bumbu lumur ayam spesial.
• 2 sdm minyak.
• 1 sdm air.
•  75 ml madu.
• 2 siung bawang putih, cincang halus.
• 50 ml air.
• 25 gr wijen sangrai.
• ½ sdt tepung sagu, larutkan dengan air sebanyak 1 sdm.

Cara membuat:

• Larutkan 1 bungkus bumbu lumur ayam sasa dengan 1 sdm air sampai rata. Lalu, balur sayap ayam dan biarkan selama kurang lebih 30 menit hingga bumbu meresap sempurna.
• Kemudian, panaskan minyak dan goreng ayam hingga berwarna kuning emas. Angkat dan tiriskan.
• Selanjutnya, panaskan kembali sedikit minyak untuk menumis bawang putih sampai harum. Tambahkan air, madu, dan tepung sagu, lalu aduk sampai rata dan mengental. Angkat dan sisihkan. 
• Berikutnya, celupkan potongan sayap ayam dalam madu, berikan taburan wijen sebagai hiasannya.
• Sajikan selagi hangat.

3. Spicy chicken wings

Bahan:

• 1 kg chicken wings, potong dua dan cuci bersih.
• 1 sdt ketumbar.
• 4 siung bawang putih.
• 1 ruas jari kunyit.
• Garam secukupnya.

Bumbu saus:

• 2 siung bawang merah, cincang halus.
• 5 buah cabai rawit, potong sesuai selera.
• 2 siung bawang putih, cincang halus.
• 1 sdm saus tomat.
• ½ sdt merica.
• 2 sdm saus sambal.
• Kecap manis.
• Air secukupnya.

Cara membuat:

• Haluskan bumbu bawang putih, ketumbar, kunyit dan garam.
• Lalu, campur sayap ayam dengan bumbu dan masukkan dalam panci. Kemudian, campur dengan air secukupnya dan ungkep ayam sampai matang.
• Selanjutnya, tumis bawang putih, bawang merah dan cabai rawit hingga harum.
• Masukkan saus sambal, kecap manis, saus tomat, dan lada. Aduk sebentar, lalu tuangkan sedikit air. Biarkan sampai bumbu saus agak mengental.
• Berikutnya, masukkan sayap ayam, aduk rata dengan bumbu. Masak sampai saus terlihat agak kering.
• Sajikan selagi hangat.

Itu tadi beberapa pilihan resep chicken wings yang mudah dan pastinya cocok untuk menjadi cemilan maupun bekal anak. Selamat mencoba!

Selain dengan asupan makanan sehat, jangan lupa juga untuk menjaga kesehatan anak tercinta dengan produk kesehatan berkualitas. Dapatkan secara mudah di aplikasi Halodoc dengan klik gambar berikut:

Referensi:

Fatsecret Indonesia. Diakses pada 2023. Chicken Wings.

Cookpad. Diakses pada 2023. Resep Chicken Wings.