DAFTAR ISI

1. Apa Itu Anggur Laut?
2. Kandungan Nutrisi Anggur Laut
3. Manfaat Anggur Laut bagi Kesehatan
4. Potensi Antibakteri dan Antifungi
5. Pemanfaatan dalam Produk Kosmetik
6. Cara Konsumsi Anggur Laut
7. Efek Samping dan Hal yang Perlu Diperhatikan

---

Anggur laut atau Caulerpa lentillifera adalah alga yang populer di Indonesia. Bentuknya menyerupai anggur dan sering dikonsumsi sebagai makanan.

Selain rasanya yang unik, anggur laut juga menawarkan berbagai manfaat kesehatan. Yuk, ketahui lebih lanjut apa itu anggur laut berikut ini!

Apa Itu Anggur Laut?

Anggur laut adalah sejenis alga hijau yang banyak ditemukan di wilayah perairan dangkal dan hangat. Secara visual, alga ini memiliki bentuk unik menyerupai sekumpulan telur ikan kecil atau buah anggur, yang menjadi asal mula namanya. Di Indonesia, anggur laut semakin populer dan mudah ditemukan di pasar tradisional maupun supermarket.

Sebagai sumber makanan, anggur laut menawarkan tekstur renyah dan rasa sedikit asin yang menyegarkan. Alga ini dapat dinikmati langsung sebagai lalapan, ditambahkan ke dalam salad, atau diolah menjadi berbagai hidangan lezat.

Kandungan Nutrisi Anggur Laut

Selain cita rasanya yang menarik, anggur laut juga kaya akan nutrisi penting. Beberapa kandungan nutrisi utama dalam anggur laut meliputi:

• Vitamin (A, C, E)
• Mineral (iodin, zat besi, kalsium, magnesium)
• Asam amino
• Antioksidan

Kandungan nutrisi ini menjadikan anggur laut sebagai tambahan yang sehat untuk diet sehari-hari. Simak informasi lain seputar Diet dan Nutrisi Kebutuhan Tubuh berikut ini.

Manfaat Anggur Laut bagi Kesehatan

Berkat kandungan nutrisinya yang melimpah, anggur laut menawarkan berbagai manfaat kesehatan. Berikut beberapa manfaatnya:

• Meningkatkan kesehatan mata: Vitamin A dalam anggur laut berperan penting dalam menjaga kesehatan mata.
• Meningkatkan sistem kekebalan tubuh: Vitamin C dan antioksidan membantu memperkuat sistem imun.
• Menjaga kesehatan kulit: Antioksidan membantu melindungi kulit dari kerusakan akibat radikal bebas.
• Mencegah penyakit gondok: Kandungan iodin penting untuk fungsi tiroid yang sehat dan mencegah gondok.
• Mendukung kesehatan tulang: Kalsium dan magnesium berperan dalam menjaga kepadatan tulang.

Selain anggur lain, simak Makanan Sehat- Jenis, Manfaat & Khasiat lainnya berikut ini.

Potensi Antibakteri dan Antifungi

Beberapa penelitian ilmiah menunjukkan bahwa ekstrak anggur laut memiliki aktivitas antibakteri terhadap bakteri seperti Staphylococcus aureus dan Escherichia coli.

Selain itu, studi lain juga menemukan potensi antifungi dari ekstrak anggur laut terhadap jamur Candida krusei dan Candida albicans.

Meskipun demikian, penelitian lebih lanjut masih diperlukan untuk mengonfirmasi efektivitas dan mekanisme kerja anggur laut sebagai agen antibakteri dan antifungi.

Pemanfaatan dalam Produk Kosmetik

Ekstrak anggur laut juga berpotensi sebagai bahan dalam produk kosmetik. Nah, ekstrak anggur laut dapat digunakan dalam formulasi body lotion dengan karakteristik sensori yang baik.

Kandungan antioksidan dalam anggur laut juga dapat memberikan manfaat tambahan untuk melindungi dan menyehatkan kulit.

Cara Konsumsi Anggur Laut

Anggur laut dapat dikonsumsi dengan berbagai cara. Beberapa cara umum mengonsumsi anggur laut meliputi:

• Lalapan: Cuci bersih anggur laut dan nikmati langsung sebagai lalapan segar.
• Salad: Campurkan anggur laut dengan sayuran lain dan saus favorit.
• Sushi/Sashimi: Gunakan anggur laut sebagai pelengkap sushi atau sashimi.
• Sup atau tumisan: Tambahkan anggur laut ke dalam sup atau tumisan sebagai bahan tambahan.

Pastikan untuk mencuci bersih anggur laut sebelum dikonsumsi untuk menghilangkan kotoran dan garam berlebih.

Efek Samping dan Hal yang Perlu Diperhatikan

Secara umum, anggur laut aman dikonsumsi. Namun, beberapa orang mungkin mengalami alergi terhadap alga laut. Jika mengalami reaksi alergi seperti gatal-gatal, ruam kulit, atau kesulitan bernapas, segera hentikan konsumsi dan konsultasikan dengan dokter.

Selain itu, konsumsi anggur laut berlebihan dapat menyebabkan peningkatan kadar iodin dalam tubuh. Bagi individu dengan masalah tiroid, konsultasikan dengan dokter spesialis penyakit dalam di Halodoc sebelum mengonsumsi anggur laut secara rutin. Nah, berikut 5 Dokter Spesialis yang Bisa Bantu Perawatan Hipertiroid.

Anggur laut adalah alga yang kaya nutrisi dan menawarkan berbagai manfaat kesehatan. Kamu dapat mengonsumsinya sebagai bagian dari diet sehat dan seimbang.

Jika kamu memiliki pertanyaan lebih lanjut tentang manfaat anggur laut atau masalah kesehatan lainnya, jangan ragu untuk berkonsultasi dengan dokter spesialis gizi di Halodoc.

Jangan khawatir, dokter di Halodoc tersedia 24 jam sehingga kamu bisa menghubunginya kapan pun dan dimana pun. Tunggu apa lagi? Pakai Halodoc sekarang juga!

Referensi:
National Library of Medicine. Diakses pada 2025. Caulerpa lentillifera (Sea Grapes) Improves Cardiovascular and Metabolic Health of Rats with Diet-Induced Metabolic Syndrome; Sea grapes extract improves blood glucose, total cholesterol, and PGC-1α in rats fed on cholesterol- and fat-enriched diet.
Springer Nature. Diakses pada 2025. Sea grapes (Caulerpa lentillifera J. Agardh, Chlorophyta) for human use: Structured review on recent research in cultivation, nutritional value, and post-harvest management.