DAFTAR ISI

• Keamanan Mayones Saat Hamil
• Risiko Bakteri Salmonella
• Cara Membedakan Mayones yang Aman
• Tips Konsumsi Mayones untuk Ibu Hamil
• Studi Terkait
• FAQ

---

Selama masa kehamilan, banyak ibu hamil atau bumil yang mengalami perubahan selera makan atau cravings. Salah satu makanan yang sering ditanyakan keamanannya adalah mayones. Mayones sering menjadi pelengkap dalam salad, roti lapis, atau sebagai saus cocolan gorengan yang menggugah selera. Namun, kekhawatiran muncul karena mayones tradisional biasanya menggunakan telur mentah sebagai bahan utamanya.

Kekhawatiran ini bukan tanpa alasan. Ibu hamil sangat disarankan untuk menghindari makanan yang tidak matang sempurna guna mencegah infeksi bakteri yang dapat membahayakan kesehatan ibu maupun janin yang sedang berkembang. Infeksi bakteri seperti Salmonella merupakan risiko utama yang perlu diwaspadai jika bumil mengonsumsi produk olahan telur mentah.

Meskipun demikian, tidak semua jenis mayones dilarang untuk dikonsumsi selama kehamilan. Sebagian besar mayones yang dijual secara komersial di toko atau swalayan sebenarnya aman karena telah melalui proses pengolahan tertentu yang mematikan bakteri. Memahami perbedaan antara produk yang aman dan yang berisiko sangatlah penting bagi bumil agar tetap bisa menikmati makanan favorit tanpa rasa cemas berlebihan.

Artikel ini akan mengupas tuntas mengenai fakta kesehatan bumil makan mayones, mulai dari risiko yang mungkin muncul, kriteria mayones yang aman, hingga tips memilih produk kesehatan yang menunjang kehamilan. Nah, mau tahu apa saja ulasan lengkap mengenai bumil makan mayones? Berikut ulasannya!

Bumil Makan Mayones, Aman atau Tidak?

Pertanyaan utama yang sering muncul adalah: bolehkah bumil makan mayones? Jawabannya adalah boleh, asalkan mayones tersebut terbuat dari telur yang sudah melalui proses pasteurisasi. Pasteurisasi adalah proses pemanasan makanan dengan suhu tertentu untuk membunuh bakteri jahat tanpa merusak kandungan gizi makanan tersebut secara signifikan.

Mayones komersial yang diproduksi secara massal biasanya menggunakan telur yang sudah dipasteurisasi. Selain itu, produk-produk ini seringkali mengandung asam (seperti cuka atau jus lemon) yang dapat membantu mencegah pertumbuhan bakteri. Oleh karena itu, jika kamu membeli mayones kemasan yang ada di rak swalayan, biasanya produk tersebut aman untuk dikonsumsi selama kehamilan.

Sebaliknya, mayones buatan sendiri (homemade) atau yang disajikan di restoran yang membuat sausnya secara tradisional dari telur segar mentah, sangat tidak disarankan untuk ibu hamil. Telur mentah memiliki risiko tinggi terkontaminasi bakteri Salmonella, yang dapat menyebabkan keracunan makanan serius.

Mengapa Bakteri Salmonella Berbahaya bagi Bumil?

Bakteri Salmonella dapat menyebabkan kondisi yang disebut salmonellosis. Gejalanya meliputi mual, muntah, diare parah, kram perut, dan demam tinggi. Bagi orang dewasa sehat, infeksi ini mungkin hanya menyebabkan ketidaknyamanan selama beberapa hari. Namun, bagi ibu hamil, efeknya bisa jauh lebih serius.

Diare dan muntah yang hebat dapat menyebabkan dehidrasi berat pada ibu hamil, yang dapat mempengaruhi aliran nutrisi dan oksigen ke janin. Dalam kasus yang jarang terjadi, infeksi ini dapat memicu persalinan prematur atau keguguran. Oleh karena itu, pencegahan melalui pemilihan makanan yang tepat adalah langkah yang sangat krusial.

Jika kamu merasa tidak sengaja mengonsumsi mayones dari telur mentah dan mengalami gejala gangguan pencernaan, segera lakukan konsultasi ke dokter Halodoc yang tersedia 24 jam, kapan saja dan di mana saja untuk mendapatkan penanganan medis yang tepat sebelum kondisi memburuk.

Tanda-Tanda Infeksi Akibat Bakteri Makanan

1. Demam tinggi yang muncul tiba-tiba setelah makan.
2. Kram perut yang terasa sangat melilit.
3. Diare yang terus-menerus hingga menyebabkan lemas.
4. Mual dan muntah yang tidak kunjung mereda.

Cara Membedakan Mayones yang Aman untuk Ibu Hamil

Agar tidak salah pilih, bumil perlu menjadi pembaca label yang teliti. Berikut adalah beberapa hal yang perlu diperhatikan saat memilih mayones:

1. Cek Label Pasteurisasi

Pastikan pada kemasan tertera keterangan bahwa produk menggunakan telur yang dipasteurisasi. Sebagian besar merek besar sudah melakukan standar ini. Jika tidak ada keterangan tertulis, produk komersial yang stabil di suhu ruang (sebelum dibuka) umumnya aman karena proses produksinya menggunakan suhu tinggi.

2. Hindari Mayones di Restoran Tertentu

Saat makan di luar, berhati-hatilah dengan restoran yang menyajikan “mayones segar” atau “saus khas”. Biasanya, restoran fine dining atau warung organik tertentu menggunakan telur mentah segar untuk rasa yang lebih otentik. Jangan ragu untuk bertanya kepada pelayan mengenai bahan mayones yang mereka gunakan.

3. Perhatikan Kebersihan Penyimpanan

Meskipun mayones kemasan aman, penyimpanannya juga harus diperhatikan. Setelah dibuka, mayones harus segera dimasukkan ke dalam lemari es. Mayones yang dibiarkan di suhu ruang terlalu lama setelah dibuka dapat menjadi tempat berkembang biaknya bakteri dari lingkungan sekitar.

Tips Konsumsi Mayones untuk Ibu Hamil

Makan mayones memang diperbolehkan, namun tetap harus bijak. Mayones memiliki kandungan lemak dan kalori yang cukup tinggi. Konsumsi berlebihan dapat menyebabkan kenaikan berat badan yang tidak terkontrol selama kehamilan, yang meningkatkan risiko diabetes gestasional.

Sebagai alternatif yang lebih sehat, kamu bisa mencoba mencampur sedikit mayones dengan yogurt tawar atau alpukat tumbuk untuk mendapatkan tekstur krem yang serupa namun dengan nutrisi tambahan. Selalu pastikan juga bahwa makanan pendamping mayones, seperti sayuran pada salad atau daging pada sandwich, sudah dicuci bersih dan dimasak matang sempurna.

Untuk mendukung kesehatan selama masa kehamilan, pastikan kamu juga rutin mengonsumsi vitamin prenatal dan menjaga daya tahan tubuh. Kamu bisa memenuhi kebutuhan vitamin dan nutrisi harian dengan beli obat online di Halodoc, di mana tersedia berbagai pilihan produk kesehatan asli yang langsung diantar ke rumah.

Studi Mengenai Keamanan Pangan pada Ibu Hamil

Canadian Family Physician menerbitkan studi yang menjelaskan bahwa infeksi bawaan makanan seperti salmonellosis dapat berdampak buruk pada hasil kehamilan, meskipun risiko transmisi langsung ke janin relatif rendah dibandingkan dengan bakteri lain seperti Listeria. Namun, dehidrasi maternal dan ketidakseimbangan elektrolit tetap menjadi ancaman serius.

Studi ini menekankan pentingnya edukasi bagi ibu hamil mengenai konsumsi telur mentah dan produk turunannya. Peneliti menyarankan agar ibu hamil secara ketat menghindari makanan yang mengandung bahan mentah dan selalu memilih produk olahan yang sudah terstandarisasi keamanannya melalui proses pasteurisasi untuk menjamin keselamatan selama sembilan bulan masa kehamilan.

Secara keseluruhan, bumil tidak perlu sepenuhnya menjauhi mayones. Dengan pemilihan produk yang tepat dan menjaga porsi konsumsi, mayones tetap bisa menjadi bagian dari diet kehamilan yang menyenangkan. Pastikan fokus utama tetap pada makanan bergizi seimbang dan menjaga kebersihan pangan.

Jika kamu memiliki kekhawatiran khusus mengenai pola makan atau mengalami gangguan kesehatan selama hamil, jangan ragu untuk berkonsultasi dengan profesional. Kamu bisa mendapatkan informasi kesehatan yang akurat dan berkonsultasi dengan dokter terkait masalah kesehatan yang sedang dialami melalui Halodoc.

Referensi:

NHS UK. Diakses pada 2026. Can I eat mayonnaise when I’m pregnant?.

Healthline. Diakses pada 2026. Is It Safe to Eat Mayonnaise During Pregnancy?.

Mayo Clinic. Diakses pada 2026. Pregnancy diet: Focus on these essential nutrients.

WebMD. Diakses pada 2026. Foods to Avoid During Pregnancy.

FAQ

1. Apakah mayones botolan di minimarket aman untuk bumil?

Ya, mayoritas mayones botolan yang dijual secara komersial aman karena menggunakan telur yang sudah dipasteurisasi dan mengandung asam untuk menjaga stabilitas produk dari bakteri.

2. Apa risikonya jika bumil makan mayones dari telur mentah?

Risiko utamanya adalah infeksi bakteri Salmonella yang dapat menyebabkan keracunan makanan, dehidrasi berat, dan dalam kasus ekstrem dapat mengganggu kesehatan janin.

3. Bolehkah bumil makan salad buah dengan mayones?

Boleh, asalkan mayones yang digunakan adalah mayones komersial yang aman dan buah-buahan yang digunakan telah dicuci bersih di bawah air mengalir.

4. Bagaimana cara memastikan mayones di restoran aman?

Cara terbaik adalah bertanya langsung kepada staf restoran apakah mereka menggunakan mayones kemasan pabrik atau membuatnya sendiri (homemade) menggunakan telur mentah.

—

## Punya Keluhan Terkait Kehamilan atau Nutrisi? Tanya ke HILDA Dulu!

Kamu sedang hamil dan bingung memilih makanan yang aman, atau punya keluhan kesehatan lainnya? Tidak perlu bingung! Kini, kamu bisa coba tanya [HILDA](https://halodoc.onelink.me/cQvV/63hms9yn)!

[Halodoc Intelligent Digital Assistant](https://halodoc.onelink.me/cQvV/63hms9yn) adalah asisten AI dari Halodoc yang siap membantu menjawab pertanyaan kesehatan umum, kasih gambaran langkah awal, dan arahin kamu ke pilihan dokter yang sesuai dengan kebutuhan.

[HILDA](https://www.halodoc.com/hilda) akan memandu kamu dalam memilih dokter spesialis yang tepat, menemukan obat yang dibutuhkan, dan menemukan layanan yang relevan.

HILDA dapat menjawab pertanyaan umum tentang Halodoc dan berbagi informasi kesehatan umum yang kamu butuhkan.

Hal yang perlu diingat, HILDA tidak digunakan untuk menggantikan saran medis dari dokter, ya.