DAFTAR ISI

• Mengenal Asam Amino Esensial
• Apa Itu Asam Amino Non-Esensial?
• Asam Amino Kondisional (Bersyarat)
• Studi Terkait
• Tanya ke HILDA
• FAQ

---

Protein adalah salah satu makronutrien krusial yang menopang hampir seluruh fungsi kehidupan di dalam tubuh manusia. Mulai dari pembentukan otot, perbaikan jaringan tubuh yang rusak, hingga memproduksi enzim dan hormon, semuanya membutuhkan protein. Namun, tahukah kamu bahwa protein sebenarnya tersusun dari senyawa yang lebih kecil? Senyawa penyusun protein inilah yang dikenal sebagai asam amino.

Secara total, tubuh manusia membutuhkan sekitar 20 jenis asam amino agar dapat tumbuh dan berfungsi dengan optimal. Meski semuanya berperan penting bagi kesehatan, secara biologis asam amino diklasifikasikan ke dalam dua kategori utama, yaitu asam amino esensial dan non esensial. Pengelompokan ini didasarkan pada kemampuan tubuh dalam memproduksi senyawa tersebut secara mandiri.

Memahami perbedaan antara kedua jenis asam amino ini sangat penting, terutama dalam mengatur pola makan sehari-hari. Bila asupan dari makanan dirasa kurang, terutama bagi kamu yang aktif berolahraga atau dalam masa pemulihan dari sakit, konsumsi suplemen asam amino bisa menjadi opsi tambahan yang bermanfaat untuk memastikan tubuh tetap mendapatkan nutrisi yang optimal.

Lantas, apa sebenarnya perbedaan mendasar antara asam amino esensial dan non esensial, serta apa saja jenis-jenisnya? Mari simak ulasan lengkapnya di bawah ini!

Mengenal Asam Amino Esensial

Asam amino esensial adalah jenis asam amino yang tidak dapat disintesis atau diproduksi sendiri oleh tubuh. Karena tubuh tidak bisa membuatnya, kamu wajib mendapatkan asupan asam amino ini dari makanan yang dikonsumsi sehari-hari atau melalui suplemen tambahan.

Terdapat sembilan jenis asam amino esensial yang sangat dibutuhkan oleh tubuh manusia. Masing-masing memiliki peran spesifik, antara lain:

1. Histidine

Asam amino ini memproduksi histamin, sebuah neurotransmitter yang penting bagi respons sistem kekebalan tubuh, pencernaan, fungsi seksual, dan siklus tidur-bangun. Histidine juga sangat penting untuk menjaga selubung mielin, pelindung yang mengelilingi sel saraf.

2. Isoleucine

Isoleucine banyak ditemukan pada jaringan otot. Fungsinya sangat erat dengan metabolisme otot dan sangat penting untuk sistem kekebalan tubuh, produksi hemoglobin, serta pengaturan energi tubuh.

3. Leucine

Sama seperti isoleucine, leucine penting dalam sintesis protein dan perbaikan otot. Asam amino ini juga membantu mengatur kadar gula darah, merangsang penyembuhan luka, dan memproduksi hormon pertumbuhan.

4. Lysine

Lysine berperan penting dalam sintesis protein, penyerapan kalsium, dan produksi hormon serta enzim. Asam amino ini juga esensial untuk produksi energi, fungsi kekebalan tubuh, serta pembentukan kolagen dan elastin dalam tubuh.

5. Methionine

Methionine memegang peranan vital dalam metabolisme dan detoksifikasi tubuh. Zat ini juga diperlukan untuk pertumbuhan jaringan dan penyerapan zinc (seng), selenium, serta mineral penting lainnya yang dibutuhkan tubuh.

6. Phenylalanine

Zat ini merupakan prekursor (cikal bakal) dari neurotransmitter tirosin, dopamin, epinefrin, dan norepinefrin. Phenylalanine sangat penting bagi struktur dan fungsi protein, enzim, serta produksi asam amino lainnya.

7. Threonine

Threonine adalah komponen utama penyusun protein struktural seperti kolagen dan elastin, yang merupakan bagian penting dari kulit dan jaringan ikat. Threonine juga berperan dalam metabolisme lemak dan fungsi kekebalan tubuh.

8. Tryptophan

Meskipun sering dikaitkan dengan rasa kantuk (biasanya terdapat pada daging kalkun), tryptophan memiliki banyak fungsi lain. Zat ini dibutuhkan untuk menjaga keseimbangan nitrogen yang baik dan merupakan pendahulu serotonin, neurotransmitter yang mengatur nafsu makan, tidur, dan suasana hati.

9. Valine

Valine membantu merangsang pertumbuhan dan perbaikan otot serta dilibatkan dalam produksi energi. Valine juga kerap diandalkan oleh para atlet untuk menjaga performa otot mereka.

Apa Itu Asam Amino Non-Esensial?

Berbeda dengan yang esensial, asam amino non-esensial adalah asam amino yang dapat diproduksi sendiri oleh tubuh manusia. Meskipun kamu tidak mendapatkannya secara langsung dari makanan, tubuhmu tetap mampu menyintesisnya dari zat lain yang ada di dalam tubuh. Istilah “non-esensial” bukan berarti tubuh tidak membutuhkannya, melainkan merujuk pada ketidakharusan untuk selalu mendapatkannya dari asupan diet luar.

Berikut adalah asam amino yang termasuk dalam kategori non-esensial murni:

1. Alanine

Alanine sangat penting dalam proses metabolisme glukosa, zat yang memberikan energi bagi sel-sel tubuh. Alanine juga membantu tubuh membuang racun (terutama amonia) dan melindungi sel dari kerusakan selama aktivitas fisik intens.

2. Asparagine

Asam amino ini memainkan peran sentral dalam sintesis banyak protein dalam tubuh, serta berperan penting dalam perkembangan fungsi dan transmisi sinyal pada sistem saraf pusat.

3. Aspartic Acid (Asam Aspartat)

Berperan dalam siklus asam sitrat di mana zat ini memfasilitasi produksi energi untuk sel, pergerakan mineral melintasi mukosa usus, serta berkontribusi pada sistem kekebalan tubuh melalui pembentukan antibodi.

4. Glutamic Acid (Asam Glutamat)

Berperan sebagai neurotransmitter utama di otak. Zat ini sangat penting untuk kognisi otak yang mencakup kemampuan belajar dan memori jangka panjang.

Sumber Asam Amino Terbaik dalam Diet Sehari-hari

1. Protein Hewani: Daging sapi tanpa lemak, dada ayam, ikan (seperti salmon dan tuna), telur, serta produk susu (susu sapi, yogurt, keju) adalah sumber protein lengkap yang mengandung seluruh jenis asam amino esensial.
2. Protein Nabati: Kacang kedelai (tahu, tempe, edamame), quinoa, dan biji chia juga merupakan sumber asam amino lengkap.
3. Kombinasi Nabati: Menggabungkan beras dengan kacang-kacangan, atau selai kacang dengan roti gandum bisa melengkapi kebutuhan asam amino bagi para vegan atau vegetarian.

Asam Amino Kondisional (Bersyarat)

Dalam dunia medis, terdapat sub-kategori ketiga yang disebut sebagai asam amino kondisional (bersyarat). Secara umum, jenis ini tergolong ke dalam asam amino non-esensial karena tubuh bisa memproduksinya secara normal. Namun, pada kondisi-kondisi tertentu—seperti saat kamu sedang sakit parah, mengalami stres fisik yang ekstrem, pemulihan pasca operasi, luka bakar, atau kelahiran prematur—tubuh tidak mampu memproduksinya dalam jumlah yang memadai. Pada titik inilah, mereka berubah sifat menjadi “esensial” dan harus didapatkan dari makanan atau suplemen medis.

Beberapa jenis asam amino yang masuk ke dalam kelompok kondisional antara lain:

• Arginine: Sangat penting di masa pertumbuhan bayi, saat penyembuhan luka, dan kondisi sakit kritis karena fungsinya untuk melebarkan pembuluh darah dan merangsang sistem imun.
• Cysteine: Dibutuhkan dalam jumlah tinggi saat sistem pencernaan atau sistem imun mengalami peradangan, serta merupakan komponen pembuat glutathione (antioksidan utama tubuh).
• Glutamine: Asam amino yang paling cepat habis saat tubuh mengalami stres ekstrem, trauma, luka bakar, atau pasca-operasi. Dibutuhkan untuk menjaga fungsi usus dan kekebalan tubuh.
• Tyrosine: Tubuh memerlukan asupan tyrosine yang lebih besar jika mengidap penyakit fenilketonuria (PKU), sebuah kelainan genetik yang menghalangi kemampuan tubuh untuk memproses phenylalanine.
• Glycine: Diperlukan dalam jumlah besar untuk mempercepat penyembuhan luka dan mengatur pola tidur.
• Ornithine: Berperan penting dalam siklus urea, membuang limbah amonia saat tubuh memecah protein dalam jumlah tinggi akibat penyakit.
• Proline: Zat kunci dalam regenerasi kolagen; sangat dibutuhkan saat penyembuhan kerusakan sendi, otot, atau kulit.
• Serine: Diperlukan untuk perbaikan jaringan ikat secara masif dan menjaga fungsi sistem saraf pusat saat terjadi infeksi.

Namun, jika kamu memiliki riwayat kondisi medis tertentu seperti gangguan ginjal kronis atau penyakit hati (liver), ada baiknya melakukan konsultasi dokter spesialis gizi untuk menentukan batasan asupan protein harianmu agar tidak memperberat kerja organ tubuh.

Studi Mengenai Asam Amino Esensial

Journal of the International Society of Sports Nutrition menerbitkan sebuah riset yang mengeksplorasi manfaat suplementasi Essential Amino Acids (EAA). Studi tersebut menjelaskan bahwa asupan asam amino esensial secara signifikan mampu merangsang sintesis protein otot, bahkan lebih efektif dibandingkan hanya mengonsumsi protein whey biasa tanpa tambahan EAA.

Hal ini menunjukkan bahwa ketersediaan sembilan asam amino esensial dalam tubuh merupakan faktor penentu utama untuk mencegah atrofi (penyusutan otot) akibat penuaan dan mempercepat regenerasi sel otot setelah seseorang melakukan latihan fisik berat.

Punya Keluhan Kesehatan tapi Bingung Mulai dari Mana? Tanya ke HILDA Dulu!

Halodoc Intelligent Digital Assistant adalah asisten AI dari Halodoc yang siap membantu menjawab pertanyaan kesehatan umum, kasih gambaran langkah awal, dan arahin kamu ke pilihan dokter yang sesuai dengan kebutuhan.

HILDA akan memandu kamu dalam memilih dokter spesialis yang tepat, menemukan obat yang dibutuhkan, dan menemukan layanan yang relevan.

HILDA dapat menjawab pertanyaan umum tentang Halodoc dan berbagi informasi kesehatan umum yang kamu butuhkan.

Hal yang perlu diingat, HILDA tidak digunakan untuk menggantikan saran medis dari dokter, ya.

Referensi:

National Center for Biotechnology Information (StatPearls). Diakses pada 2024. Biochemistry, Essential Amino Acids.

Cleveland Clinic. Diakses pada 2024. Amino Acids: What They Are & Functions.

Mayo Clinic. Diakses pada 2024. Amino Acid Supplements: What to Know.

World Health Organization (WHO). Diakses pada 2024. Protein and Amino Acid Requirements in Human Nutrition.

FAQ

1. Apa yang terjadi jika tubuh kekurangan asam amino esensial?

Kekurangan asam amino esensial dapat menyebabkan berbagai masalah kesehatan, mulai dari penurunan sistem kekebalan tubuh, penyusutan massa otot, gangguan pertumbuhan pada anak, rambut rontok, gangguan fungsi otak, hingga masalah keseimbangan hormon dan lambatnya penyembuhan luka.

2. Apakah penganut vegetarian bisa mencukupi kebutuhan asam amino esensial?

Bisa. Meski tidak makan daging, vegetarian dan vegan tetap dapat mencukupi kebutuhan asam amino esensial dengan mengonsumsi beragam sumber protein nabati setiap hari, seperti mengombinasikan beras dan lentil, atau rutin mengonsumsi produk kedelai seperti tempe, tahu, dan edamame.

3. Kapan waktu terbaik untuk mengonsumsi asam amino?

Secara umum, asam amino (terutama dalam bentuk BCAA atau EAA) sangat baik dikonsumsi sebelum, selama, atau segera setelah berolahraga untuk membantu mencegah kerusakan otot dan mempercepat pemulihan. Namun, mencukupinya secara merata melalui makanan di setiap jadwal makan harian adalah langkah yang paling ideal.

4. Apakah aman mengonsumsi suplemen asam amino setiap hari?

Bagi orang sehat, mengonsumsi suplemen asam amino sesuai dosis anjuran umumnya aman. Namun, asupan protein dan asam amino yang berlebihan dalam jangka panjang bisa memberikan beban tambahan pada ginjal. Selalu ikuti petunjuk kemasan dan konsultasikan ke dokter jika kamu memiliki masalah medis bawaan.