Daftar Isi:

1. Daun Turi: Definisi dan Asal Usul
2. Kandungan Nutrisi Daun Turi
3. Manfaat Daun Turi untuk Kesehatan
4. Pemanfaatan Daun Turi dalam Kuliner Tradisional
5. Efek Samping dan Hal yang Perlu Diperhatikan
6. Resep Sayur Daun Turi yang Lezat dan Bergizi
7. Kesimpulan

---

Daun turi dikenal sebagai salah satu tanaman tradisional yang memiliki beragam manfaat untuk kesehatan.

Tanaman dengan daun berwarna hijau ini kerap digunakan dalam pengobatan herbal maupun sebagai bahan masakan di beberapa daerah di Indonesia.

Kandungan nutrisi di dalamnya, seperti vitamin, mineral, dan antioksidan, menjadikan daun turi bermanfaat untuk menjaga daya tahan tubuh hingga membantu pemulihan kesehatan.

Yuk, cari tahu lebih jauh mengenai manfaat daun turi serta cara mengonsumsinya dengan tepat agar khasiatnya maksimal.

Daun Turi: Definisi dan Asal Usul

Daun turi (Sesbania grandiflora) adalah daun dari pohon turi, sejenis tanaman polong-polongan yang banyak ditemukan di wilayah Asia Tenggara.

Tanaman ini dikenal dengan bunganya yang besar dan indah, serta daunnya yang memiliki nilai gizi dan potensi kesehatan.

Di Indonesia, daun turi telah lama dimanfaatkan sebagai bahan pangan tradisional dan obat herbal.

Secara tradisional, daun turi sering diolah menjadi berbagai hidangan, seperti sayur asem, urap, atau sekadar direbus sebagai lalapan.

Pemanfaatannya tidak hanya terbatas pada bidang kuliner, tetapi juga dalam pengobatan tradisional untuk mengatasi berbagai masalah kesehatan.

Kandungan Nutrisi Daun Turi

Daun turi mengandung berbagai nutrisi penting yang berkontribusi pada manfaat kesehatannya. Beberapa kandungan nutrisi utama dalam daun turi meliputi:

• Protein: Sumber protein nabati yang baik.
• Vitamin: Kaya akan vitamin A, vitamin C, dan beberapa vitamin B.
• Mineral: Mengandung kalsium, zat besi, dan fosfor.
• Antioksidan: Flavonoid dan senyawa fenolik yang membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.

Cari tahu selengkapnya, Begini Cara Kerja Antioksidan Cegah Penyakit Berbahaya.

Manfaat Daun Turi untuk Kesehatan

Berkat kandungan nutrisinya yang kaya, daun turi menawarkan berbagai manfaat kesehatan, di antaranya:

• Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh: Kandungan vitamin C dan antioksidan dalam daun turi dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan melindungi tubuh dari infeksi.
• Menjaga Kesehatan Mata: Vitamin A dalam daun turi penting untuk menjaga kesehatan mata dan mencegah masalah penglihatan.
• Sumber Antioksidan: Senyawa flavonoid dan fenolik berperan sebagai antioksidan yang melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.
• Membantu Mengatasi Anemia: Kandungan zat besi dalam daun turi dapat membantu meningkatkan produksi sel darah merah dan mengatasi anemia. Jika kamu mengalami anemia, simak selengkapnya Ini Rekomendasi Obat Anemia yang Ampuh di Apotek.
• Potensi Hepatoprotektif: Beberapa penelitian menunjukkan bahwa ekstrak daun turi memiliki efek hepatoprotektif, yaitu melindungi hati dari kerusakan.

Pemanfaatan Daun Turi dalam Kuliner Tradisional

Daun turi telah lama menjadi bagian dari kuliner tradisional di berbagai daerah di Indonesia. Beberapa contoh pemanfaatan daun turi dalam masakan antara lain:

• Sayur Asem: Daun turi sering ditambahkan ke dalam sayur asem untuk memberikan rasa segar dan sedikit pahit yang khas.
• Urap: Daun turi yang direbus dan dicampur dengan parutan kelapa serta bumbu urap menghasilkan hidangan yang lezat dan bergizi.
• Lalapan: Daun turi muda bisa dinikmati sebagai lalapan setelah direbus atau dikukus.
• Peyek Daun Turi: Daun turi juga dapat diolah menjadi peyek yang renyah dan gurih.

Selain rasanya yang unik, menambahkan daun turi ke dalam masakan juga dapat meningkatkan nilai gizi hidangan tersebut.

Efek Samping dan Hal yang Perlu Diperhatikan

Meskipun memiliki banyak manfaat, konsumsi daun turi juga perlu diperhatikan. Beberapa hal yang perlu diperhatikan antara lain:

• Kandungan Sianida: Daun turi mengandung senyawa sianida dalam jumlah kecil. Oleh karena itu, sebaiknya daun turi dimasak dengan benar untuk mengurangi kadar sianida. Perebusan atau pengukusan dapat membantu menghilangkan sebagian besar sianida.
• Interaksi Obat: Belum ada cukup penelitian mengenai interaksi daun turi dengan obat-obatan tertentu. Konsultasikan dengan dokter jika kamu sedang mengonsumsi obat-obatan dan ingin mengonsumsi daun turi secara teratur.
• Alergi: Meskipun jarang terjadi, beberapa orang mungkin mengalami reaksi alergi terhadap daun turi. Hentikan konsumsi jika muncul gejala alergi seperti ruam, gatal-gatal, atau kesulitan bernapas.

Resep Sayur Daun Turi yang Lezat dan Bergizi

Berikut adalah resep sederhana untuk membuat sayur daun turi yang lezat dan bergizi:

Bahan-bahan:

• 2 ikat daun turi muda
• 1 buah labu siam, potong dadu
• 1 buah jagung manis, potong-potong
• 50 gram kacang panjang, potong-potong
• 2 lembar daun salam
• 1 ruas lengkuas, memarkan
• Air secukupnya

Bumbu Halus:

• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 buah cabai merah (sesuai selera)
• 1 sendok teh terasi
• Garam dan gula secukupnya

Cara Membuat:

1. Rebus daun turi hingga layu, lalu tiriskan.
2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun salam dan lengkuas.
3. Masukkan labu siam, jagung manis, dan kacang panjang. Tambahkan air secukupnya, masak hingga sayuran empuk.
4. Masukkan daun turi, masak sebentar hingga bumbu meresap.
5. Koreksi rasa, tambahkan garam dan gula jika perlu.
6. Sajikan selagi hangat.

Kesimpulan

Daun turi adalah tanaman tradisional dengan potensi manfaat kesehatan yang menjanjikan. Kandungan nutrisinya yang kaya, terutama antioksidan, vitamin, dan mineral, menjadikannya pilihan yang baik untuk mendukung kesehatan tubuh.

Namun, penting untuk mengonsumsi daun turi dengan bijak dan memperhatikan potensi efek sampingnya.

Jika kamu memiliki kondisi kesehatan tertentu atau sedang mengonsumsi obat-obatan, konsultasikan dengan dokter sebelum mengonsumsi daun turi.

Konsultasi dengan dokter spesialis gizi klinik sekarang lebih mudah dan praktis melalui Halodoc. 

Selain itu, kamu juga bisa mendapatkan obat atau produk kesehatan lainnya yang kamu butuhkan di Toko Kesehatan Halodoc.

Produknya 100% asli original dan tepercaya. Tak perlu keluar rumah, produk diantar dalam waktu 1 jam.

Yuk, download Halodoc sekarang juga!

Referensi:

Herbal Creations. Diakses pada 2025. Sesbania Uses Benefits.

South African Journal of Botany. Diakses pada 2025. Sesbania grandiflora L. Poir leaves: A dietary supplement to alleviate type 2 diabetes through metabolic enzymes inhibition.

South Asian Research Journal of Pharmaceutical Sciences. Diakses pada 2025. Medicinal and Therapeutic Value of Sesbania grandiflora.