DAFTAR ISI

1. Kandungan Nutrisi dalam Ikan Lele
2. Inilah Manfaat Ikan Lele untuk Kesehatan Tubuh
3. Apa Kata Riset?

---

Ikan lele adalah salah satu sumber makanan yang kaya akan protein dan mudah ditemukan di Indonesia. Dengan harga yang terjangkau dan kandungan gizi yang tinggi, ikan ini menjadi pilihan ideal untuk memenuhi kebutuhan nutrisi, terutama bagi anak-anak. 

Protein dalam ikan lele sangat penting untuk mendukung pertumbuhan dan perkembangan tubuh, sehingga dapat membantu mencegah masalah stunting atau kekurangan gizi kronis.

Dengan pengolahan yang tepat, ikan lele bisa menjadi hidangan lezat sekaligus menyehatkan untuk keluarga. 

Mengonsumsi ikan lele secara rutin bisa menjadi langkah mudah dan efektif untuk memastikan anak-anak mendapatkan asupan gizi yang cukup demi tumbuh kembang yang optimal.

Kandungan Nutrisi dalam Ikan Lele

Ikan lele terkenal akan kandungan nutrisinya yang luar biasa. Dalam setiap 100 gram ikan lele segar, terkandung zat dan vitamin berikut:

• Kalori: 105
• Lemak: 2,9 gram
• Protein: 18 gram
• Sodium: 50 mg
• Vitamin B12: 121 persen dari kebutuhan harian
• Selenium: 26 persen dari kebutuhan harian
• Fosfor: 24 persen dari kebutuhan harian
• Tiamin (Vitamin B1): 15 persen dari kebutuhan harian
• Kalium: 19 persen dari kebutuhan harian
• Kolesterol: 24 persen dari kebutuhan harian
• Asam lemak Omega-3: 237 mg
• Asam lemak Omega-6: 337 mg

Selain rendah kalori dan sodium, ikan lele kaya akan protein, lemak sehat, vitamin, dan mineral yang bermanfaat untuk tubuh. 

Kandungan ini menjadikannya pilihan makanan yang baik untuk mendukung kesehatan dan pertumbuhan, terutama bagi anak-anak.

Nah, jika kamu bingung hendak mengolah ikan menjadi menu apa, ini rekomendasinya:

• Ini Resep Ikan Pindang Ala Rumahan yang Lezat dan Mudah Dibuat
• Resep Ikan Salmon Lezat dan Kaya Nutrisi untuk Keluarga

Inilah Manfaat Ikan Lele untuk Kesehatan Tubuh

Berdasarkan kandungan nutrisi yang telah disebutkan di atas, lele memiliki ragam manfaat untuk menjaga kesehatan dan perkembangan tubuh, seperti:

1. Mencegah Stunting pada Anak

Ikan lele kaya akan protein, asam amino esensial, dan mineral penting seperti zat besi dan fosfor, yang sangat dibutuhkan untuk pertumbuhan optimal pada anak-anak. 

Mengonsumsi ikan lele secara teratur dapat membantu memenuhi kebutuhan gizi anak, mendukung pertumbuhan tinggi badan, serta perkembangan otak yang sehat.

Alhasil, konsumsi rutin ikan ini dapat mencegah stunting atau gangguan pertumbuhan akibat kekurangan gizi.

2. Meningkatkan Pertumbuhan dan Perkembangan

Ikan lele mengandung protein yang tinggi, sekitar 19,03 persen per 100 gram, yang sangat penting untuk memperbaiki dan membangun sel-sel tubuh. 

Kandungan protein ini mendukung pertumbuhan anak-anak serta pemulihan otot bagi orang dewasa yang aktif.

3. Menjaga Kesehatan Jantung

Daging lele mengandung asam lemak omega-3, yang dikenal baik untuk kesehatan jantung. 

Omega-3 membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kolesterol baik (HDL), yang dapat mengurangi risiko penyakit kardiovaskular.

4. Mendukung Kesehatan Tulang

Tak hanya asam lemak dan protein, ikan ini juga kaya akan mineral seperti fosfor, yang penting untuk memperkuat tulang dan gigi. 

Mengonsumsi ikan lele secara teratur dapat membantu mencegah masalah tulang seperti osteoporosis dan memastikan pertumbuhan tulang yang optimal pada anak-anak.

5. Meningkatkan Kesehatan Darah

Kandungan zat besi dalam ikan lele sangat bermanfaat untuk mencegah penyakit anemia. 

Zat besi berperan penting dalam pembentukan sel darah merah yang sehat, membantu meningkatkan kadar oksigen dalam darah, dan mencegah kelelahan.

6. Meningkatkan Fungsi Otak

Ikan lele juga mengandung asam amino esensial yang mendukung fungsi otak yang optimal. 

Asam amino membantu meningkatkan konsentrasi dan memori, serta berperan dalam pembentukan neurotransmiter yang penting bagi komunikasi antar sel otak.

7. Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh

Selenium yang terkandung dalam daging ikan lele, merupakan mineral yang berperan sebagai antioksidan. 

Zat ini membantu melindungi tubuh dari kerusakan sel akibat radikal bebas dan meningkatkan daya tahan tubuh terhadap infeksi dan penyakit.

8. Membantu Menurunkan Berat Badan

Ikan lele juga termasuk ke dalam pilihan makanan yang rendah kalori namun kaya protein. 

Dengan kandungan lemak yang relatif rendah, ikan lele cocok sebagai pilihan bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan atau menjaga berat badan ideal tanpa mengorbankan asupan nutrisi yang dibutuhkan tubuh.

9. Menyehatkan Kulit dan Rambut

Kandungan omega-3 dan vitamin B12 dalam ikan lele membantu menjaga kesehatan kulit dan rambut. 

Omega-3 bekerja sebagai pelembap alami untuk kulit, sedangkan vitamin B12 mendukung pertumbuhan rambut yang sehat dan mengurangi risiko kerontokan.

10. Meningkatkan Kesehatan Metabolisme

Ikan lele mengandung berbagai vitamin B, seperti tiamin (B1), yang berperan dalam memperlancar metabolisme tubuh. 

Vitamin B ini membantu mengubah makanan menjadi energi, sehingga tubuh lebih efisien dalam menggunakan kalori dan nutrisi yang masuk.

11. Mengurangi Risiko Penyakit Kronis

Dengan kandungan asam lemak sehat dan antioksidan, ikan lele dapat membantu mengurangi peradangan dalam tubuh. 

Ini berfungsi untuk mengurangi risiko berkembangnya penyakit kronis, seperti diabetes tipe 2 dan penyakit inflamasi lainnya.

Fakta Unik
1. Daging lele kaya akan protein dengan kandungan mencapai 19,03 persen per 100 gram, mendukung pertumbuhan dan kesehatan tubuh.
2. Ikan lele mengandung asam lemak omega-3 yang baik untuk kesehatan jantung dan mengurangi risiko penyakit kardiovaskular.
3. Selain protein, ikan lele juga memiliki mineral penting seperti kalsium, fosfor, dan zat besi yang mendukung kesehatan tulang dan darah.

Apa Kata Riset?

Melansir dari penelitian yang dipublikasikan oleh Asian Journal of Applied Chemistry Research pada 2021, ditemukan bahwa daging ikan lele mengandung 71,30 persen air, 19,03 persen protein, 8,10 perse  lemak, dan 1,5 persen abu. 

Ikan lele juga kaya akan mineral seperti kalsium, fosfor, dan zat besi, serta mengandung 41,81 g/100 g protein asam amino esensial. 

Asam lemak di dalamnya juga didominasi oleh asam oleat, yang berperan dalam menurunkan risiko penyakit jantung.

Kesimpulannya, daging ikan lele terbukti merupakan sumber protein, zat besi, dan asam lemak sehat. 

Dengan mengonsumsi ikan lele, maka pertumbuhan gizi pada tubuh akan berkembang dan mencegah dari penyakit seperti stunting, terutama pada anak-anak yang sedang dalam masa pertumbuhan.

Nah, jika kamu memiliki pertanyaan lebih lanjut terkait kandungan ikan lele, kamu bisa berkonsultasi dengan dokter spesialis gizi di Halodoc.

Mereka siap memberikan layanan konsultasi seputar konsumsi ikan lele, baik kandungan nutrisi maupun manfaatnya untuk tubuh.

Tunggu apa lagi? Yuk, gunakan Halodoc sekarang juga!

Referensi:

Brave in Bloom. Diakses pada 2024. Consuming Catfish: Impact on Skin, Hair, Aging, and Health.

Healthline. Diakses pada 2024. Is Catfish Healthy? Nutrients, Benefits, and More. 

H. E. Abdel-Mobdy, et al. Diakses pada 2024. Nutritional Value of African Catfish (Clarias

gariepinus) Meat. 

WebMD. Diakses pada 2024. What Are the Health Benefits of Catfish?