Daftar Isi:

1. Apa Itu Kepiting Rajungan?
2. Manfaat Kepiting Rajungan bagi Kesehatan
3. Kandungan Gizi Rajungan
4. Potensi Kontaminasi dan Tips Aman Konsumsi Rajungan
5. Kapan Harus ke Dokter?
6. Kesimpulan

Apa Itu Kepiting Rajungan?

Rajungan (Portunus pelagicus) adalah spesies kepiting yang termasuk dalam famili Portunidae. Dikenal juga sebagai blue swimmer crab atau kepiting renang biru, rajungan banyak ditemukan di perairan Indo-Pasifik.

Secara komersial, rajungan memiliki nilai ekonomi yang tinggi karena dagingnya yang lezat dan banyak dicari. Rajungan memiliki beberapa ciri khas yang membedakannya dari jenis kepiting lainnya:

• Warna: Cangkangnya berwarna biru kehijauan dengan corak yang khas. Warna ini bisa bervariasi tergantung pada umur dan kondisi lingkungan.
• Ukuran: Ukuran rajungan bervariasi, tetapi umumnya memiliki lebar karapas (cangkang) sekitar 15-20 cm.
• Kaki renang: Sepasang kaki terakhirnya termodifikasi menjadi pipih dan lebar, berfungsi sebagai alat untuk berenang.
• Capit: Memiliki sepasang capit yang kuat, digunakan untuk mencari makan dan melindungi diri.

Rajungan umumnya hidup di dasar perairan berpasir atau berlumpur dengan kedalaman antara 5 hingga 25 meter. Mereka tersebar luas di wilayah Indo-Pasifik, termasuk Indonesia.

Di Indonesia, populasi rajungan dapat ditemukan di perairan sekitar Sumatra, Jawa, Kalimantan, Sulawesi, dan Maluku. Rajungan merupakan komoditas penting bagi nelayan lokal.

Manfaat Kepiting Rajungan bagi Kesehatan

Rajungan bukan hanya lezat, tetapi juga kaya akan nutrisi yang bermanfaat bagi kesehatan:

• Sumber protein: Rajungan merupakan sumber protein hewani yang baik untuk membangun dan memperbaiki jaringan tubuh.
• Asam lemak omega-3: Kandungan asam lemak omega-3 dalam rajungan mendukung kesehatan jantung dan fungsi otak.
• Mineral: Rajungan mengandung berbagai mineral penting seperti zinc dan selenium yang berperan dalam menjaga sistem kekebalan tubuh.
• Antioksidan: Beberapa penelitian menunjukkan bahwa rajungan mengandung senyawa antioksidan yang dapat membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.

Kandungan Gizi Rajungan

Berikut adalah perkiraan kandungan gizi dalam 100 gram daging rajungan:

• Energi: 87 kalori.
• Protein: 18 gram.
• Lemak: 0.9 gram.
• Karbohidrat: 0 gram.
• Kalsium: 50 mg.
• Zat Besi: 0.8 mg.
• Zinc: 2 mg.
• Selenium: 35 mcg.

Kamu bisa cari tahu selengkapnya, Fakta Gizi Kepiting dan 7 Manfaatnya bagi Kesehatan Tubuh.

Potensi Kontaminasi dan Tips Aman Konsumsi Rajungan

Seperti halnya makanan laut lainnya, rajungan dapat berpotensi terkontaminasi logam berat dan bakteri. Oleh karena itu, penting untuk memperhatikan hal-hal berikut:

• Pilih rajungan segar: Pastikan rajungan yang dibeli masih segar dan tidak berbau amis yang menyengat.
• Masak hingga matang: Masak rajungan hingga benar-benar matang untuk membunuh bakteri berbahaya.
• Sumber terpercaya: Beli rajungan dari sumber yang terpercaya dan memiliki reputasi baik. 
• Perhatikan alergi: Bagi individu yang memiliki alergi terhadap makanan laut, konsumsi rajungan harus dihindari.

Mau coba resep seafood yang praktis dan lezat? Yuk, simak: Ini Cara Membuat Tomyam Seafood yang Lezat ala Rumahan

Kapan Harus ke Dokter?

Konsumsi rajungan umumnya aman bagi kebanyakan orang. Namun, segera konsultasikan dengan dokter jika mengalami gejala alergi setelah mengonsumsi rajungan, seperti:

• Gatal-gatal.
• Ruam kulit.
• Sesak napas.
• Pembengkakan pada wajah, bibir, atau lidah.

Kesimpulan

Kepiting rajungan adalah sumber protein dan nutrisi penting lainnya. Dengan memilih rajungan segar, memasaknya dengan benar, dan memperhatikan potensi alergi, seseorang dapat menikmati manfaat kesehatan dari makanan laut ini.

Jika memiliki pertanyaan lebih lanjut tentang nutrisi atau potensi alergi makanan laut, jangan ragu untuk berkonsultasi dengan dokter.

Konsultasi dengan dokter kini lebih mudah dan praktis melalui Halodoc. 

Selain itu, kamu juga bisa mendapatkan obat atau produk kesehatan lainnya yang kamu butuhkan di Toko Kesehatan Halodoc.

Produknya 100% asli original dan tepercaya. Tak perlu keluar rumah, produk diantar dalam waktu 1 jam.

Yuk, download Halodoc sekarang juga!

Referensi: 

Kemenkes RI. Diakses pada 2025. Rajungan. 

Dinas Ketahanan Pangan dan Perikanan. Diakses pada 2025. Ini Perbedaan antara Kepiting dan Rajungan.

WebMD. Diakses pada 2025. Crab: Are There Health Benefits?

Organic Facts. Diakses pada 2025. 7 Incredible Crab Benefits.