DAFTAR ISI

• Kandungan Nutrisi Tomat Apel yang Perlu Kamu Tahu
• Manfaat Tomat Apel untuk Kesehatan Tubuh
• Khasiat Tomat Apel untuk Kecantikan Kulit
• Cara Mengonsumsi Tomat Apel dengan Tepat
• Efek Samping dan Risiko Konsumsi Berlebihan
• Studi Terkait
• Punya Keluhan Kesehatan tapi Bingung Mulai dari Mana? Tanya ke HILDA Dulu!
• FAQ

---

Tomat apel adalah salah satu varietas tomat yang sangat populer di Indonesia. Sesuai dengan namanya, tomat ini memiliki bentuk bulat, sedikit lebih besar dari tomat sayur biasa, memiliki tekstur daging yang padat, dan penampilannya menyerupai buah apel. Dari segi rasa, tomat apel menawarkan perpaduan rasa manis dan asam yang sangat menyegarkan, membuatnya sangat cocok untuk dikonsumsi langsung, dijadikan jus, atau diolah menjadi campuran salad.

Secara botani, tomat (Solanum lycopersicum) masuk ke dalam kategori buah-buahan, meskipun dalam dunia kuliner penggunaannya lebih sering dianggap sebagai sayuran. Memasukkan tomat apel ke dalam menu harian sangat penting untuk mendukung kesehatan tubuh jangka panjang. Hal ini dikarenakan tomat apel kaya akan berbagai senyawa bioaktif, antioksidan, serta mikronutrien yang esensial bagi fungsi organ tubuh dan regenerasi sel.

Tingginya paparan radikal bebas di era modern, mulai dari polusi udara hingga radiasi sinar UV, membuat tubuh membutuhkan asupan antioksidan yang kuat. Tomat apel hadir sebagai solusi alami yang mudah ditemukan dan harganya terjangkau. Tidak hanya berperan dalam menjaga kesehatan jantung dan melancarkan pencernaan, khasiatnya juga sangat dikenal dalam dunia kecantikan kulit.

Nah, mau tahu apa saja kehebatan kandungan dan manfaat tomat apel bagi tubuh serta kulitmu? Mari simak ulasan selengkapnya di bawah ini!

Kandungan Nutrisi Tomat Apel yang Perlu Kamu Tahu

Sebelum membahas manfaatnya lebih jauh, kamu perlu mengetahui apa saja yang tersimpan di balik daging buah tomat apel yang berwarna merah merona ini. Warna merah cerah pada tomat merupakan indikator utama tingginya kandungan antioksidan di dalamnya. Sekitar 95% kandungan tomat apel adalah air, sedangkan 5% sisanya terdiri dari karbohidrat dan serat yang sangat baik untuk pencernaan.

Dalam satu buah tomat apel ukuran sedang (sekitar 100 gram), rata-rata terkandung nutrisi sebagai berikut:

• Kalori: 18 kkal (sangat rendah kalori, cocok untuk diet)
• Air: 95%
• Protein: 0,9 gram
• Karbohidrat: 3,9 gram
• Gula: 2,6 gram
• Serat: 1,2 gram
• Lemak: 0,2 gram

Selain makronutrien di atas, tomat apel adalah sumber utama dari berbagai vitamin dan mineral penting. Berikut adalah mikronutrien andalannya:

• Vitamin C: Tomat apel merupakan sumber vitamin C yang luar biasa. Satu buah tomat ukuran sedang mampu memenuhi sekitar 28% kebutuhan vitamin C harian. Vitamin C adalah antioksidan esensial yang diperlukan untuk fungsi kekebalan tubuh, pembentukan kolagen, dan perbaikan jaringan.
• Kalium (Potassium): Mineral ini sangat bermanfaat untuk mengontrol tekanan darah dan mencegah penyakit kardiovaskular.
• Vitamin K1: Dikenal juga sebagai phylloquinone, vitamin ini sangat penting dalam proses pembekuan darah alami serta menjaga kesehatan dan kepadatan tulang.
• Vitamin B9 (Folat): Sangat krusial untuk pertumbuhan jaringan normal dan fungsi sel, terutama sangat dianjurkan bagi ibu hamil untuk mencegah cacat tabung saraf pada janin.

Tidak berhenti di situ, senyawa tanaman utama dalam tomat apel yang membuatnya menjadi primadona kesehatan adalah Likopen (Lycopene). Likopen adalah pigmen karotenoid yang memberikan warna merah pada tomat dan merupakan salah satu antioksidan paling kuat yang ada di alam. Selain likopen, tomat juga mengandung beta-karoten, naringenin (flavonoid pada kulit tomat), dan asam klorogenat.

Manfaat Tomat Apel untuk Kesehatan Tubuh

Dengan profil nutrisi yang sangat kaya, mengonsumsi tomat apel secara rutin dapat memberikan dampak signifikan bagi kesehatan secara keseluruhan. Berikut adalah sederet manfaat utamanya:

1. Menjaga Kesehatan Jantung dan Pembuluh Darah

Penyakit jantung masih menjadi salah satu penyebab kematian tertinggi di dunia. Penelitian telah mengaitkan kadar likopen dan beta-karoten dalam darah yang rendah dengan peningkatan risiko serangan jantung dan stroke. Rutin mengonsumsi tomat apel dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan trigliserida dalam darah. Likopen yang tinggi akan mencegah oksidasi lipid pada aliran darah, sehingga risiko terbentuknya plak di dinding pembuluh darah (aterosklerosis) dapat diminimalkan.

2. Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh

Kandungan vitamin C dalam tomat apel bekerja merangsang produksi sel darah putih yang bertugas melawan infeksi bakteri dan virus. Jika kamu sedang merasa kurang fit atau sedang dalam masa pemulihan setelah sakit, membuat jus tomat apel segar bisa menjadi pilihan minuman yang tepat. Namun, jika kamu merasa asupan harian dari makanan tidak cukup, kamu bisa beli vitamin C atau suplemen kesehatan secara praktis melalui platform Halodoc agar kebutuhan imun tubuh tetap optimal.

3. Menurunkan Risiko Beberapa Jenis Kanker

Kanker terjadi akibat pertumbuhan sel abnormal yang tidak terkendali, sering kali dipicu oleh mutasi genetik akibat stres oksidatif. Antioksidan likopen dalam tomat telah banyak diteliti efektivitasnya dalam menekan pertumbuhan sel kanker. Studi observasional menemukan bahwa asupan tomat yang tinggi berkaitan langsung dengan penurunan insiden kanker prostat pada pria, serta kanker paru-paru dan perut.

4. Melancarkan Sistem Pencernaan

Tomat apel kaya akan air dan serat makanan. Serat tidak larut dalam tomat membantu memadatkan feses dan mempercepat pergerakan usus, sehingga ampuh mencegah sembelit (konstipasi). Selain itu, serat larutnya bertindak sebagai prebiotik yang menjadi makanan bagi bakteri baik di dalam usus, menjaga mikrobioma pencernaan tetap seimbang.

5. Menjaga Kesehatan Mata

Tomat apel mengandung zat lutein dan beta-karoten. Di dalam tubuh, beta-karoten akan diubah menjadi vitamin A yang sangat vital untuk menjaga kesehatan kornea mata dan kemampuan melihat dalam kondisi cahaya rendah. Lutein juga membantu menyaring cahaya biru dari perangkat elektronik, sehingga dapat mencegah kerusakan makula terkait usia dan masalah katarak di masa tua.

Tips Memilih dan Menyimpan Tomat Apel yang Benar

1. Pilih tomat yang terasa berat di tangan, ini menandakan kandungan airnya masih penuh dan segar.
2. Kulit harus mulus, kencang, tidak keriput, dan tidak ada bercak membusuk.
3. Simpan tomat apel di suhu ruangan, jauhkan dari sinar matahari langsung. Menyimpan tomat di dalam kulkas dapat merusak membran selnya, membuat teksturnya lembek dan rasanya menjadi hambar.

Khasiat Tomat Apel untuk Kecantikan Kulit

Bagi kamu yang mendambakan kulit sehat dan glowing, tomat apel adalah superfood yang wajib masuk daftar menu harian. Manfaatnya untuk kulit tidak main-main:

1. Melindungi Kulit dari Paparan Sinar Matahari (UV)

Meskipun tidak bisa menggantikan fungsi sunscreen atau tabir surya topikal, mengonsumsi tomat apel memberikan perlindungan ekstra dari dalam. Likopen bekerja menetralkan radikal bebas yang dihasilkan oleh paparan sinar ultraviolet, sehingga mengurangi risiko kulit terbakar kemerahan (sunburn) dan kerusakan sel epidermis yang bisa berujung pada kanker kulit.

2. Mencegah Penuaan Dini (Anti-Aging)

Kombinasi vitamin C dan antioksidan dalam tomat apel sangat penting untuk sintesis kolagen. Kolagen adalah protein struktural yang menjaga kulit tetap elastis dan kencang. Dengan asupan vitamin C yang cukup dari tomat apel, kemunculan garis-garis halus, kerutan, dan kulit kendur bisa diperlambat.

3. Membantu Meredakan Jerawat dan Mengontrol Minyak

Sifat asam alami pada tomat dapat menyeimbangkan kadar pH kulit. Selain itu, vitamin A dan C memiliki efek anti-inflamasi yang menenangkan peradangan akibat jerawat aktif. Mengonsumsi jus tomat secara rutin membantu membersihkan racun dari dalam darah (detoksifikasi) yang sering kali menjadi penyebab munculnya jerawat hormonal.

Cara Mengonsumsi Tomat Apel dengan Tepat

Banyak orang bingung, apakah tomat apel lebih baik dimakan mentah atau dimasak? Jawabannya tergantung pada nutrisi apa yang ingin kamu maksimalkan.

Jika kamu ingin mendapatkan asupan Vitamin C yang tinggi, makanlah tomat apel secara mentah, misalnya dijadikan camilan langsung, dicampur ke dalam salad, atau dibuat jus murni. Vitamin C sangat sensitif terhadap suhu panas dan bisa rusak jika direbus atau ditumis terlalu lama.

Sebaliknya, jika kamu mengincar manfaat Likopen (antioksidan pelindung jantung dan antikanker), tomat justru lebih baik dimasak terlebih dahulu. Proses pemanasan akan menghancurkan dinding sel tomat, sehingga tubuh dapat menyerap likopen jauh lebih mudah. Agar penyerapannya semakin maksimal hingga empat kali lipat, masaklah tomat bersama sumber lemak sehat, seperti minyak zaitun (olive oil) atau buah alpukat, karena likopen adalah nutrisi yang larut dalam lemak.

Efek Samping dan Risiko Konsumsi Berlebihan

Meski sangat menyehatkan, segala sesuatu yang berlebihan tentu tidak baik. Tomat apel juga memiliki beberapa efek samping yang harus diwaspadai, terutama bagi individu dengan kondisi medis tertentu:

1. Memicu Asam Lambung (GERD)

Tomat secara alami sangat asam karena mengandung asam malat dan asam sitrat. Mengonsumsi terlalu banyak tomat mentah atau jus tomat dalam keadaan perut kosong dapat mengiritasi lapisan lambung dan menyebabkan asam lambung naik ke kerongkongan (refluks). Bagi pengidap penyakit lambung kronis, segera konsultasi ke dokter Halodoc jika muncul sensasi terbakar di dada (heartburn) setelah mengonsumsi produk olahan tomat.

2. Risiko Batu Ginjal dan Masalah Sendi

Tomat mengandung kalsium dan oksalat, nutrisi yang jika menumpuk dalam jumlah berlebihan di dalam tubuh tanpa hidrasi yang cukup, dapat membentuk kristal batu ginjal. Selain itu, ada mitos bahwa solanin dalam tomat memicu nyeri sendi. Meski studi modern tidak menemukan kaitan langsung, penderita autoimun tertentu terkadang dianjurkan menghindari sayuran nightshade (termasuk tomat) jika memicu sensitivitas.

3. Perubahan Warna Kulit (Likopenodermia)

Makan tomat apel dalam jumlah ekstrem setiap hari bisa menyebabkan likopenodermia, yaitu kondisi di mana warna kulit berubah menjadi agak oranye atau kekuningan karena penumpukan likopen dalam darah. Meski tampak menakutkan, kondisi ini sama sekali tidak berbahaya dan akan hilang dengan sendirinya jika konsumsi tomat dikurangi.

Studi Terkait

The American Journal of Clinical Nutrition menerbitkan studi komprehensif yang menjelaskan bahwa bioavailabilitas likopen (tingkat penyerapan oleh tubuh) dari tomat meningkat drastis secara signifikan setelah melalui proses pemanasan termal.

Studi tersebut melibatkan kelompok yang mengonsumsi jus tomat mentah dan kelompok yang mengonsumsi saus tomat yang dimasak dengan tambahan sedikit minyak. Hasilnya, kelompok yang mengonsumsi tomat masak mencatat lonjakan kadar likopen darah yang jauh lebih tinggi. Hal ini membuktikan bahwa pengolahan tomat sangat memengaruhi fungsionalitas nutrisinya di dalam tubuh manusia.

Menjaga pola makan bergizi seimbang dengan menyertakan sayur dan buah segar seperti tomat apel adalah investasi kesehatan terbaik. Jika kamu memiliki keluhan pencernaan akut setelah makan makanan asam, jangan tunda penanganan medis agar tidak menjadi komplikasi kronis.

Punya Keluhan Kesehatan tapi Bingung Mulai dari Mana? Tanya ke HILDA Dulu!

Halodoc Intelligent Digital Assistant adalah asisten AI dari Halodoc yang siap membantu menjawab pertanyaan kesehatan umum, kasih gambaran langkah awal, dan arahin kamu ke pilihan dokter yang sesuai dengan kebutuhan.

HILDA akan memandu kamu dalam memilih dokter spesialis yang tepat, menemukan obat yang dibutuhkan, dan menemukan layanan yang relevan.

HILDA dapat menjawab pertanyaan umum tentang Halodoc dan berbagi informasi kesehatan umum yang kamu butuhkan.

Hal yang perlu diingat, HILDA tidak digunakan untuk menggantikan saran medis dari dokter, ya.

Referensi:

Healthline. Diakses pada 2024. Tomatoes 101: Nutrition Facts and Health Benefits.

Medical News Today. Diakses pada 2024. Everything you need to know about tomatoes.

WebMD. Diakses pada 2024. Health Benefits of Tomatoes.

Mayo Clinic. Diakses pada 2024. Lycopene: Is it an effective antioxidant?.

Kementerian Kesehatan RI. Diakses pada 2024. Manfaat Konsumsi Buah dan Sayur untuk Kesehatan Jangka Panjang.

FAQ

1. Apakah jus tomat apel aman dikonsumsi setiap hari?

Secara umum, mengonsumsi jus tomat apel sebanyak 1 gelas per hari sangat aman dan menyehatkan bagi kebanyakan orang dewasa. Namun, pastikan kamu tidak menambahkan gula berlebihan dan tidak memiliki riwayat penyakit asam lambung atau GERD yang sensitif terhadap makanan asam.

2. Apa perbedaan utama tomat apel dengan tomat sayur biasa?

Tomat apel memiliki ukuran yang sedikit lebih besar, bentuk yang lebih bulat merata mirip buah apel, serta tekstur daging yang lebih padat dan renyah dibandingkan tomat sayur biasa. Rasa tomat apel juga cenderung lebih manis sehingga lebih disukai untuk dikonsumsi mentah sebagai buah meja atau salad.

3. Kapan waktu terbaik untuk minum jus tomat apel?

Waktu yang baik adalah di sela-sela jam makan besar (sebagai camilan pagi atau sore) untuk menghindari lonjakan asam lambung. Bagi yang memiliki perut sensitif, hindari meminumnya di pagi hari saat perut masih benar-benar kosong.

4. Bisakah tomat apel digunakan sebagai masker wajah alami?

Bisa, tomat apel kaya akan vitamin C dan antioksidan yang baik untuk mengontrol sebum dan mencerahkan wajah. Kamu bisa menghaluskan daging buahnya dan mengoleskannya tipis ke wajah selama 10-15 menit. Namun, jika kamu memiliki tipe kulit sangat sensitif, lakukan tes tempel (patch test) terlebih dahulu karena asam alami tomat bisa memicu iritasi ringan.