DAFTAR ISI

• Manfaat Buah Bit untuk Kesehatan
• Cara Mengonsumsi Buah Bit yang Tepat
• Tips Memilih dan Menyimpan Buah Bit
• Studi Terkait
• FAQ

Buah bit, yang sebenarnya merupakan tanaman umbi-umbian berwarna merah keunguan pekat, kini semakin populer sebagai “superfood” di Indonesia. Warnanya yang mencolok berasal dari pigmen betalain yang memiliki sifat antioksidan tinggi. Banyak orang mencari tahu cara mengonsumsi buah bit karena khasiatnya yang diklaim mampu meningkatkan kadar hemoglobin (HB), menjaga stamina, hingga menurunkan tekanan darah tinggi.

Mengonsumsi buah bit tidak boleh sembarangan jika kamu ingin mendapatkan manfaat maksimalnya. Karakteristik rasanya yang cenderung “earthy” atau langu seperti tanah sering kali membuat orang ragu untuk mencobanya. Namun, dengan teknik pengolahan yang benar, buah bit bisa menjadi sajian yang sangat lezat sekaligus menyehatkan bagi tubuhmu dan keluarga.

Penting bagi kamu untuk memahami bahwa meskipun buah bit sangat sehat, kondisi tubuh setiap orang berbeda. Jika kamu memiliki keluhan anemia yang parah atau kondisi medis tertentu, ada baiknya kamu segera konsultasi ke dokter Halodoc yang tersedia 24 jam, kapan saja dan di mana saja untuk mendapatkan arahan yang tepat mengenai diet harianmu.

Nah, mau tahu apa saja pilihan cara mengolah dan mengonsumsi buah bit agar tidak langu dan tetap sehat? Berikut ulasannya!

Manfaat Buah Bit untuk Kesehatan

Sebelum masuk ke cara pengolahannya, kamu perlu tahu mengapa umbi ini sangat berharga. Buah bit kaya akan nitrat anorganik, zat besi, folat, dan serat. Nitrat dalam buah bit akan diubah oleh tubuh menjadi nitrit oksida, yang berfungsi melebarkan pembuluh darah sehingga aliran oksigen ke seluruh tubuh menjadi lebih lancar.

Bagi ibu hamil, kandungan folat dalam buah bit sangat krusial untuk mencegah cacat tabung saraf pada janin. Sementara itu, bagi penderita anemia, kandungan zat besi dan vitamin C di dalamnya bekerja sinergis untuk meningkatkan produksi sel darah merah. Jika kamu membutuhkan dukungan nutrisi tambahan, kamu bisa beli obat online di Halodoc, produk 100% asli dan produk diantar ke rumah untuk mendapatkan suplemen penambah darah yang aman.

Cara Mengonsumsi Buah Bit yang Tepat

1. Dikonsumsi dalam Bentuk Jus Segar

Ini adalah cara yang paling populer. Jus buah bit segar memungkinkan nutrisi terserap lebih cepat oleh tubuh. Untuk menghilangkan aroma tanahnya, kamu bisa mencampurkan buah bit dengan buah-buahan yang memiliki rasa asam atau manis kuat seperti apel, wortel, jeruk, atau nanas. Tambahkan sedikit jahe untuk memberikan sensasi hangat dan menetralkan rasa langu.

2. Dikukus atau Direbus

Jika kamu tidak suka mengonsumsinya mentah, kamu bisa mengukus buah bit selama 15-20 menit. Mengukus lebih baik daripada merebus karena meminimalisir hilangnya nutrisi yang larut dalam air. Buah bit kukus memiliki tekstur yang lembut dan rasa manis yang lebih keluar. Kamu bisa menjadikannya camilan atau campuran dalam salad.

3. Dipanggang (Roasted Beet)

Memanggang buah bit di dalam oven akan menghasilkan karamelisasi alami pada kandungan gulanya. Potong bit menjadi dadu, beri sedikit minyak zaitun, garam, dan lada, lalu panggang hingga empuk. Cara ini sangat cocok bagi kamu yang ingin menjadikan buah bit sebagai hidangan pendamping (side dish) menu makan siang.

4. Dijadikan Salad Mentah

Buah bit juga bisa dikonsumsi mentah dengan cara diserut halus seperti wortel. Campurkan serutan buah bit dengan sayuran hijau, kacang-kacangan, dan dressing jeruk nipis. Mengonsumsi dalam keadaan mentah memastikan enzim-enzim di dalamnya tetap utuh tanpa rusak oleh suhu panas.

Tips Mengurangi Rasa Langu pada Buah Bit

1. Kupas kulitnya dengan tebal karena bagian kulit luar mengandung geosmin paling tinggi yang menyebabkan aroma tanah.
2. Rendam potongan buah bit dalam air es yang dicampur sedikit perasan lemon sebelum diolah.
3. Kombinasikan dengan bahan makanan beraroma kuat seperti kayu manis atau mint.

Tips Memilih dan Menyimpan Buah Bit

Untuk mendapatkan kualitas terbaik, pilihlah buah bit yang berukuran kecil hingga sedang karena biasanya lebih manis dan tidak terlalu berserat. Pastikan kulitnya kencang, tidak berkeriput, dan warnanya merah gelap merata. Jika masih ada daunnya, pilihlah yang daunnya masih segar dan hijau.

Simpan buah bit di dalam kulkas dalam wadah tertutup agar tetap renyah. Jangan mencuci buah bit jika belum akan digunakan karena kelembapan berlebih bisa memicu pembusukan. Jika disimpan dengan benar, buah bit bisa bertahan hingga 2-3 minggu di dalam lemari es.

Studi Mengenai Manfaat Nitrat dalam Buah Bit

The Journal of Applied Physiology menerbitkan studi yang menjelaskan bahwa konsumsi jus buah bit secara rutin dapat meningkatkan performa fisik dan stamina atlet. Hal ini dikarenakan kandungan nitrat yang secara efisien mengurangi biaya oksigen saat tubuh melakukan aktivitas fisik intens.

Selain itu, penelitian yang dimuat dalam Hypertension menunjukkan penurunan tekanan darah yang signifikan pada subjek yang rutin mengonsumsi 250 ml jus bit setiap hari selama beberapa minggu. Ini membuktikan bahwa buah bit bukan sekadar sayuran biasa, melainkan pangan fungsional untuk kesehatan jantung.

Mengonsumsi buah bit secara rutin memang memberikan banyak manfaat, namun jika kamu mengalami keluhan seperti urine berwarna kemerahan (beeturia) secara terus-menerus atau nyeri pinggang setelah mengonsumsinya, segera konsultasikan dengan tenaga medis. Hal ini penting untuk memastikan tidak ada gangguan pada fungsi ginjalmu.

Kamu bisa mendapatkan produk kesehatan dan suplemen pendukung di Toko Kesehatan Halodoc dengan mudah. Selain itu, kamu juga bisa berkonsultasi dengan dokter terkait masalah kesehatan yang sedang dialami melalui aplikasi Halodoc kapan saja.

Referensi:

Healthline. Diakses pada 2026. 9 Benefits of Beetroot.

Mayo Clinic. Diakses pada 2026. Beetroot Juice: Are there health benefits?.

WebMD. Diakses pada 2026. Health Benefits of Beets.

Cleveland Clinic. Diakses pada 2026. The Benefits of Beets.

FAQ

1. Apakah boleh makan buah bit setiap hari?

Boleh saja dalam porsi moderat (sekitar 1-2 buah ukuran sedang). Namun, bagi penderita batu ginjal oksalat, konsumsi harian sebaiknya dibatasi karena buah bit tinggi kandungan oksalat.

2. Apakah jus buah bit bisa langsung menaikkan HB?

Buah bit membantu proses pembentukan sel darah merah, namun tidak instan. Diperlukan konsumsi rutin selama beberapa minggu dibarengi dengan asupan protein dan zat besi lainnya.

3. Mengapa urine menjadi merah setelah makan buah bit?

Kondisi ini disebut beeturia, yaitu ekskresi pigmen betalain. Hal ini umumnya tidak berbahaya, namun pada beberapa kasus bisa menjadi indikasi adanya masalah penyerapan zat besi.

4. Bisakah buah bit dikonsumsi saat sedang haid?

Sangat disarankan. Buah bit membantu mengganti kehilangan zat besi saat menstruasi dan mengurangi rasa lemas akibat anemia ringan yang sering terjadi di siklus haid.

## Punya Keluhan Kurang Darah atau Ingin Jaga Stamina? Tanya ke HILDA Dulu!

Kamu merasa sering lemas atau ingin mencoba khasiat buah bit tapi bingung dengan dosisnya? Tidak perlu bingung! Kini, kamu bisa coba tanya [HILDA](https://halodoc.onelink.me/cQvV/63hms9yn)!

[HILDA](https://halodoc.onelink.me/cQvV/63hms9yn) adalah asisten AI dari Halodoc yang siap membantu menjawab pertanyaan kesehatan umum, kasih gambaran langkah awal, dan arahin kamu ke pilihan dokter yang sesuai dengan kebutuhan.

[HILDA](https://www.halodoc.com/hilda) akan memandu kamu dalam memilih dokter spesialis yang tepat, menemukan obat yang dibutuhkan, dan menemukan layanan yang relevan.

HILDA dapat menjawab pertanyaan umum tentang Halodoc dan berbagi informasi kesehatan umum yang kamu butuhkan.

Hal yang perlu diingat, HILDA tidak digunakan untuk menggantikan saran medis dari dokter, ya.