DAFTAR ISI

• Resep dan Cara Membuat Sempol Ayam
• Resep dan Cara Membuat Sempol Sosis
• Resep dan Cara Membuat Sempol Ikan
• Keunggulan Sempol sebagai camilan Sehari-hari

---

Siapa yang bisa menolak sempol ayam? Camilan lezat dengan tekstur renyah di luar, tapi lembut di dalam. Camilan khas Indonesia yang satu ini tak hanya favorit dijual sebagai jajanan kaki lima, tetapi juga bisa jadi pilihan tepat bagi kamu yang ingin membuat camilan lezat di rumah. 

Kamu bisa jadikan sempol ayam sebagai camilan simpel yang bisa dibuat di rumah. Kamu bahkan bisa memvariasikan berbagai resep sempol ayam seperti menggunakan keju, sosis, atau bahkan sayuran. 

Yuk simak resep lengkap sempol ayam simpel dan lezat untuk teman camilan sore, nonton, dan waktu bersama keluarga di artikel berikut ini!

Resep dan Cara Membuat Sempol Ayam

Resep yang satu ini adalah resep sempol yang paling umum diolah, yaitu dengan menggunakan ayam sebagai bahan utamanya. Berikut resep dan cara membuatnya: 

Bahan-bahan: 

• 250 gram ayam fillet (giling atau cincang halus). 
• 100 gram tepung terigu. 
• 50 gram tepung tapioka (agar teksturnya kenyal). 
• 1 butir telur. 
• 2 siung bawang putih, cincang halus. 
• ½ sendok teh garam. 
• ¼ sendok teh merica bubuk. 
• ½ sendok teh kaldu ayam (opsional). 
• 1 sendok teh daun bawang (opsional). 
• Tusuk sate secukupnya. 
• Minyak goreng. 

Cara membuat: 

• Siapkan semua bahan. Cuci bersih ayam fillet, kemudian cincang, atau giling hingga halus. Siapkan juga bahan dan bumbu lainnya.
• Siapkan wadah, lalu campurkan ayam giling, tepung terigu, tepung tapioka, telur, bawang putih cincang, garam, merica, kaldu ayam bubuk, dan daun bawang. Aduk rata sampai semua adonan tidak terlalu lengket. 
• Ambil sejumput adonan, bentuk bulat panjang, atau silinder, lalu tusuk dengan tusuk sate. 
• Pastikan adonan padat dan menempel dengan baik pada tusuk sate agar tidak pecah saat digoreng. 
• Rebus air dalam panci, setelah mendidih, masukan sempol yang sudah dibentuk dan masak selama sekitar 10-15 menit sampai matang. 
• Panaskan minyak di wajan dengan api sedang.
• Goreng sempol yang sudah direbus sampai berwarna kuning keemasan dan teksturnya renyah. 
• Angkat dan tiriskan. 
• Sempol ayam siap disajikan dan dinikmati!

Tips Membuat Sempol

1. Agar tekstur sempol renyah, pastikan minyak goreng cukup panas sebelum sempol dimasukkan ke dalam wajan. 
2. Tambahkan potongan keju ke dalam adonan untuk memvariasikan rasa yang lebih gurih. 
3.  Jika ingin tekstur sempol lebih kenyal, tambahkan lebih banyak tepung tapioka. 

Resep dan Cara Membuat Sempol Sosis

Selain sempol ayam, kamu bisa mencoba variasi olahan sempol sosis yang satu ini. Cara membuatnya cukup mudah, yaitu: 

Bahan-bahan: 

• 6 batang sosis ayam atau sapi, dipotong-potong sesuai selera. 
• 100 gram ayam giling. 
• 50 gram tepung terigu. 
• 50 gram tepung tapioka. 
• 1 butir telur. 
• 2 siung bawang putih, cincang halus. 
• ½ sendok teh garam. 
• ¼ sendok teh merica bubuk. 
• ½ sendok teh kaldu ayam bubuk. 
• 1 sendok teh daun bawang, iris halus. 
• Tusuk sate secukupnya. 
• Minyak goreng. 

Cara membuat: 

• Siapkan wadah, lalu campurkan ayam giling, tepung terigu, tepung tapioka, telur, bawang putih, garam, merica, kaldu ayam, dan daun bawang. Aduk sampai rata dan adonan agak kenyal. 
• Ambil sedikit adonan dan bungkus sepotong sosis dengan adonan sempol, rapatkan adonan agar sosis menempel dengan baik pada adonan. 
• Setelah dibungkus tusukkan sempol ke tusuk sate. 
• Rebus sempol sosis dalam air mendidih selama sekitar 10-15 menit sampai matang. 
• Panaskan minyak goreng pada wajan, lalu goreng sampai sempol berwarna kecoklatan. 
• Angkat lalu tiriskan, kamu bisa menambahkan saus sambal atau mayones. 
• Sosis sempol siap dinikmati!

Resep dan Cara Membuat Sempol Ikan

Bagi kamu yang tidak suka olahan daging seperti ayam, kamu bisa gunakan ikan sebagai bahan utamanya. Berikut resep dan cara membuatnya: 

Bahan-bahan: 

• 200 gram fillet ikan tenggiri yang dihaluskan (kamu bisa gunakan ikan lain). 
• 50 gram tepung terigu. 
• 50 gram tepung tapioka. 
• 1 butir telur. 
• ½ sendok teh garam.
• ¼ sendok teh merica bubuk. 
• 2 siung bawang, cincang halus. 
• 1 sendok teh kaldu bubuk. 
• 1 sendok makan daun bawang iris. 
• Tusuk sate secukupnya. 
• Minyak goreng. 

Cara membuat: 

• Campurkan semua bahan ke dalam mangkuk. Campurkan ikan tenggiri yang sudah dihaluskan, tepung terigu, tepung tapioka, telur, bawang putih, garam, merica, kaldu bubuk, dan daun bawang. Aduk rata sampai adonan kenyal dan bisa digulung. 
• Ambil sedikit adonan dan bentuk memanjang, lalu tusukkan pada tusuk sate. 
• Rebus sempol ikan dalam air mendidih selama 10-15 menit sampai matang. 
• Panaskan minyak dalam wajan lalu goreng ikan hingga berwarna coklat keemasan.
• Angkat lalu tiriskan.
• Sempol ikan siap untuk dinikmati.

Keunggulan Sempol sebagai Camilan Sehari-hari

Tak hanya enak untuk dinikmati, sempol dapat dijadikan pilihan ideal untuk dinikmati sehari-hari karena beberapa alasan, yaitu: 

• Praktis dan mudah dibuat. 
• Gurih dan lezat. 
• Variasi rasanya bermacam-macam. 
• Memiliki kandungan protein dari ayam atau ikan. 
• Fleksibel dan bisa disesuaikan sesuai selera.
• Bahannya cenderung terjangkau dan ekonomis. 

Sempol dapat dijadikan sebagai camilan yang praktis, lezat, bergizi, dan fleksibel untuk dinikmati bersama keluarga. 

Itulah berbagai resep dan cara membuat olahan sempol yang bisa kamu coba di rumah. Ingat untuk selalu mengonsumsi segala sesuatu dalam batas wajar agar tidak menimbulkan risiko bagi kesehatan tubuh. 

Bagi kamu atau anggota keluarga yang memiliki keluhan kesehatan, konsultasikan n dengan dokter di Halodoc untuk mendapatkan penanganan yang berkualitas dan tepercaya. Dapatkan juga berbagai suplemen dan multivitamin untuk mendukung kesehatan hanya di Toko Kesehatan Halodoc.

Referensi:

Cookpad. Diakses pada 2024. Resep Sempol Ayam yang Enak dan Lezat. 

Cookpad. Diakses pada 2024. Resep Sempol Ikan Tenggiri. 

Grid.ID. Diakses pada 2024. Resep Sempol Sosis, Camilan Anak Kost yang Praktis.