Susu jahe adalah minuman tradisional yang populer di Indonesia. Kombinasi rasa hangat dari jahe dan lembutnya susu menjadikannya pilihan favorit, terutama saat cuaca dingin atau badan terasa kurang sehat.

Selain mudah didapatkan, susu jahe juga bisa dibuat sendiri di rumah dengan bahan-bahan yang sederhana.

Cara Membuat Susu Jahe di Rumah

Membuat susu jahe sendiri sangatlah mudah dan praktis. Ada beberapa resep yang bisa dicoba, mulai dari yang tradisional hingga kreasi modern dengan bahan-bahan премиум.

Resep Susu Jahe Tradisional (Dengan Gula Merah)

Resep ini sering ditemukan di warung angkringan. Ciri khasnya adalah rasa manis legit dari gula merah yang berpadu sempurna dengan pedasnya jahe.

Bahan-bahan:

• 100-125 gr jahe (jahe merah atau jahe emprit)
• 700-800 ml air
• 2-3 keping gula merah (sesuai selera)
• 2 batang serai, memarkan
• Susu kental manis putih secukupnya
• 1 lembar daun pandan (opsional, untuk aroma)

Cara Membuat:

1. Cuci bersih jahe, lalu memarkan atau geprek.
2. Masukkan air ke dalam panci. Tambahkan jahe geprek, serai, dan gula merah.
3. Rebus dengan api sedang hingga mendidih dan airnya berwarna kecoklatan (sekitar 15 menit).
4. Matikan api, lalu saring air jahe ke dalam wadah lain.
5. Tuang susu kental manis ke dalam gelas (sesuai selera), lalu tuangkan air rebusan jahe panas ke dalamnya.
6. Aduk rata dan susu jahe hangat siap dinikmati.

Resep Susu Jahe dengan UHT

Jika ingin rasa yang lebih creamy dan alami, resep ini bisa menjadi pilihan yang tepat.

Penggunaan susu UHT plain memberikan tekstur yang lembut, sementara gula aren memberikan rasa manis yang khas.

Bahan-bahan:

• 300 gr jahe, geprek
• 200 ml susu UHT plain
• 600 ml air
• 100 gr gula aren/gula merah sisir
• 2 batang serai, geprek
• 1 sdm krimer bubuk (opsional, untuk lebih gurih)

Cara Membuat:

1. Rebus air, gula aren, jahe, dan serai hingga mendidih dan gula larut.
2. Kecilkan api, tambahkan susu UHT dan krimer bubuk (jika menggunakan).
3. Aduk perlahan agar susu tidak pecah hingga panas merata.
4. Saring dan sajikan selagi hangat.

Tips Membuat Susu Jahe Lebih Nikmat

Berikut adalah beberapa tips yang bisa diterapkan agar susu jahe buatan sendiri semakin nikmat:

• Gunakan jahe merah: Untuk rasa yang lebih pedas dan aroma jahe yang lebih kuat, gunakan jahe merah.
• Jangan merebus susu terlalu lama: Jika menggunakan susu cair, hindari merebusnya terlalu lama dengan api besar agar susu tidak pecah.
• Tambahkan serai: Serai memberikan aroma wangi yang khas dan menambah sensasi hangat pada minuman.
• Eksperimen dengan rempah lain: Tambahkan rempah lain seperti kayu manis atau kapulaga untuk variasi rasa yang unik.

Manfaat Susu Jahe untuk Kesehatan

Selain rasanya yang nikmat dan menghangatkan, susu jahe juga memiliki beberapa manfaat kesehatan, di antaranya:

• Meredakan mual
• Membantu mengatasi masalah pencernaan
• Meningkatkan daya tahan tubuh
• Meredakan nyeri otot
• Menghangatkan tubuh

Susu jahe sangat cocok dinikmati saat malam hari, saat cuaca dingin, atau saat tubuh terasa kurang fit. Selamat mencoba resep cara membuat susu jahe di atas dan rasakan manfaatnya!

Kapan Harus ke Dokter?

Meskipun susu jahe memiliki banyak manfaat, perlu diingat bahwa minuman ini bukanlah pengganti pengobatan medis.

Jika mengalami masalah kesehatan yang serius atau berkelanjutan, segera konsultasikan dengan dokter di Halodoc untuk mendapatkan penanganan yang tepat.