DAFTAR ISI

• Manfaat Ikan Gurame bagi Kesehatan
• Tips Mengolah Ikan Gurami agar Lezat dan Tidak Amis

---

Gurame adalah salah satu ikan air tawar yang memiliki segudang manfaat kesehatan. Berkat kandungan asam aminonya, ikan ini diklaim mampu membantu perkembangan otak.

Nutrisi tersebut amat dibutuhkan anak-anak yang sel-sel otaknya masih dalam masa perkembangan. Jika dikonsumsi secara rutin, asam amino ini disinyalir mampu meningkatkan kecerdasan anak.

Selain itu, jumlah protein ikan gurami bahkan lebih tinggi dari ikan air tawar lain, seperti nila, lele dan mas. Tubuh membutuhkan protein sebagai penyusun  otot dan tulang, paru-paru, kulit dan rambut.

Tidak hanya itu, protein juga membantu memelihara dan mengganti jaringan tubuh yang rusak

Manfaat Ikan Gurame bagi Kesehatan

Berikut sederet manfaat kesehatan dari mengonsumsi ikan gurami:

1. Menyehatkan jantung

Ikan gurame mengandung asam lemak omega-3 yang mampu menjaga kesehatan jantung. Senyawa tersebut masuk dalam kategori asam lemak tak jenuh yang justru melawan peradangan pada tubuh.

Bahkan, asam lemak omega 3 membantu mengurangi lemak jahat yang memicu peradangan tubuh sehingga berpotensi merusak pembuluh darah dan memicu stroke. 

Tidak sampai disitu, lemak sehat ini mampu menurunkan kadar trigliserida, tekanan darah dan juga pembekuan darah. Dengan begitu, penyakit yang berkaitan dengan jantung bisa diminimalisir.

2. Menjaga berat badan

Ikan gurame juga bisa menjadi solusi menu diet yang minim lemak. Kandungan proteinnya bisa menambah massa otot dan menurunkan kadar lemak.

Protein juga  membantu meningkatkan metabolisme tubuh sekaligus mengontrol nafsu makan. Alhasil, kamu tidak akan makan berlebihan karena bisa kenyang lebih lama. 

3. Menyehatkan kulit

Manfaat ikan gurame tidak hanya menyasar tubuh bagian dalam saja. Ternyata, ikan ini juga mampu menjaga kesehatan kulit. Lagi-lagi, efek ini berasal dari proteinnya.

Nah, kandungan protein dan vitamin E pada gurami disinyalir mampu meregenerasi kulit, sehingga kulit tetap halus dan sehat. 

4. Sumber energi

Kandungan asam aminonya yang tinggi mampu mengisi energi dalam tubuh. Dengan demikian, kamu tidak mudah kelelahan dan tetap kuat menjalani aktivitas sehari-hari.

Yuk, ketahui info lain tentang Makanan Sehat- Jenis, Manfaat & Khasiatnya di sini.

5. Membentuk antibodi

Selain sebagai sumber energi, kandungan protein dalam ikan ini juga membantu tubuh membentuk antibodi.

Antibodi punya peranan besar dalam sistem kekebalan tubuh untuk melawan penyakit. Alhasil, kamu tidak akan gampang sakit kalau mengonsumsi ikan gurame. 

6. Menjaga kesehatan tulang

Sumber kalsium bukan hanya didapat dari produk susu saja. Kenyataannya, zat ini juga bisa kamu peroleh dari ikan gurame.

Meski kadarnya tidak sebanyak susu, kalsium dalam ikan ini tetap bisa menjaga kesehatan tulang dan gigi. 

7. Memperbaiki jaringan yang rusak

Bukan hanya kalsium, ikan gurame juga mengandung fosfor yang mampu memperbaiki jaringan dan sel. Fosfor ternyata juga berperan dalam pembentukan DNA.

Nah, untuk mendapatkan manfaat ini, kamu perlu rutin mengonsumsi ikan gurame. 

8. Mencegah anemia

Anemia adalah kondisi medis yang membuat seseorang kekurangan sel darah merah. Penyebabnya karena kurangnya asupan zat besi.

Ikan gurame mengandung cukup zat besi sehingga bisa membantu pembentukan sel darah merah. Dengan begitu, kamu bisa terhindar dari anemia ketika rutin mengonsumsinya. 

Jika butuh saran tentang pola makan sesuai kondisi tubuhmu, Ini Rekomendasi Dokter Gizi di Halodoc yang Bisa Dihubungi.

Tips Mengolah Ikan Gurami agar Lezat dan Tidak Amis

Ikan gurami dikenal dengan dagingnya yang tebal dan rasa gurih alami yang khas. Namun, jika tidak diolah dengan benar, ikan ini bisa terasa amis atau teksturnya jadi kurang empuk.

Nah, berikut ini beberapa tips mengolah ikan gurami agar hasilnya lezat, tidak amis, dan tetap bernutrisi:

1. Pilih Gurami yang Segar

Pastikan ikan yang kamu beli memiliki mata yang jernih, insang berwarna merah cerah, dan bau yang tidak menyengat. Daging ikan segar juga terasa kenyal saat ditekan.

2. Bersihkan dengan Jeruk Nipis atau Cuka

Setelah membersihkan sisik dan isi perutnya, lumuri ikan dengan air jeruk nipis atau cuka untuk menghilangkan bau amis. Diamkan sekitar 10–15 menit, lalu bilas dengan air bersih.

3. Beri Sayatan di Badan Ikan

Buat sayatan melintang di kedua sisi badan ikan sebelum dimasak. Ini membantu bumbu meresap lebih merata dan daging matang sempurna hingga ke bagian dalam.

4. Gunakan Bumbu Marinasi

Marinasi ikan gurami dengan bumbu seperti bawang putih, ketumbar, kunyit, garam, dan sedikit air jeruk nipis. Diamkan minimal 30 menit agar rasanya lebih meresap.

5. Pilih Teknik Memasak Sesuai Selera

Gurami bisa dimasak dengan berbagai teknik:

• Goreng garing: Cocok untuk gurami asam manis atau sambal matah.
• Panggang: Lebih sehat, cocok dengan bumbu kecap atau sambal bakar.
• Kukus: Mempertahankan nutrisi ikan, apalagi jika dipadukan dengan daun bawang dan jahe.
• Sup atau pindang: Menambah kelembutan ikan dan menyatu dengan kuah segar.

6. Jangan Masak Terlalu Lama

Gurami yang dimasak terlalu lama bisa jadi kering dan keras. Pastikan kamu memantau waktu masak, terutama saat menggoreng atau memanggang.

Jika butuh inspirasi menu lainnya, simak seputar Menu Sehat – Jenis dan Manfaat untuk Kesehatan berikut ini.

Itulah penjelasan seputar ikan gurami yang perlu kamu ketahui. Jika kamu punya pertanyaan lain terkait gizi dan nutrisi makanan lainnya, hubungi dokter spesialis gizi di Halodoc saja!

Jangan khawatir, dokter di Halodoc tersedia 24 jam sehingga kamu bisa menghubunginya kapan pun dan dimana pun. Tunggu apa lagi? Klik banner di bawah ini untuk menghubungi dokter terpercaya:

Referensi:

Health Benefits. Diakses pada 2025. Carp fish benefits and nutrition facts.

National Library of Medicine. Diakses pada 2025. Growth, production and feed conversion performance of the gurami sago (Osphronemus goramy Lacepède, 1801) strain in different aquaculture systems.