Telur di Kulkas Tahan Berapa Lama? Panduan Lengkap Penyimpanan Telur

Telur adalah bahan makanan yang umum dikonsumsi dan memiliki nilai gizi tinggi. Namun, berapa lama telur bisa disimpan di kulkas agar tetap aman dan berkualitas? Artikel ini akan membahas secara detail mengenai durasi penyimpanan telur di kulkas, cara penyimpanan yang tepat, dan tips menjaga kesegarannya.

Durasi Penyimpanan Telur di Kulkas

Telur ayam mentah dengan cangkang dapat disimpan di kulkas pada suhu di bawah 4°C selama 3 hingga 5 minggu. Untuk kualitas terbaik, telur sebaiknya dikonsumsi dalam waktu 3 minggu setelah pembelian. Penyimpanan yang tepat sangat penting untuk menjaga kesegaran dan mencegah pertumbuhan bakteri.

Detail Ketahanan Telur di Kulkas

Berikut adalah rincian lebih lanjut mengenai ketahanan berbagai jenis telur di kulkas:

• Telur Mentah (dalam cangkang): 3–5 minggu
• Telur Rebus (dengan cangkang): 3–7 hari
• Telur Rebus (kupas): 1–2 hari
• Kuning/Putih Telur Mentah (tanpa cangkang): 2–4 hari

Tips Menyimpan Telur di Kulkas

Untuk memaksimalkan umur simpan dan kualitas telur, ikuti tips berikut:

• Tetap dalam karton aslinya: Menyimpan telur dalam karton bawaan melindungi telur dari bau makanan lain dan mencegah kehilangan kelembapan.
• Posisi ujung runcing di bawah: Menyimpan telur dengan bagian tumpul di atas membantu menjaga kuning telur tetap di tengah dan menjaga kesegaran.
• Jangan cuci telur: Mencuci telur sebelum disimpan dapat merusak lapisan pelindung alami (kutikula), mempermudah bakteri masuk ke dalam pori-pori.

Tanda-Tanda Telur Sudah Tidak Layak Konsumsi

Meskipun telur dapat bertahan lama di kulkas, penting untuk mengetahui tanda-tanda bahwa telur sudah tidak layak dikonsumsi:

• Bau tidak sedap: Telur yang busuk akan mengeluarkan bau yang sangat tidak enak, bahkan sebelum dipecahkan.
• Perubahan warna atau tekstur: Perhatikan jika ada perubahan warna pada putih atau kuning telur, atau jika teksturnya menjadi aneh.
• Tes apung: Rendam telur dalam air. Jika telur tenggelam dan berbaring mendatar, berarti masih segar. Jika telur mengapung, berarti sudah tidak segar dan sebaiknya dibuang.

Pentingnya Penyimpanan Telur yang Benar

Menyimpan telur dengan benar bukan hanya tentang menjaga kualitas rasa, tetapi juga tentang mencegah risiko infeksi bakteri Salmonella. Bakteri ini dapat menyebabkan keracunan makanan dengan gejala seperti demam, kram perut, dan diare.

FAQ Seputar Penyimpanan Telur

Apakah telur yang sudah lewat tanggal kedaluwarsa masih aman dikonsumsi?

Telur yang sudah lewat dari 5 minggu mungkin masih aman dimakan jika tidak berbau atau menunjukkan tanda-tanda kebusukan, namun kualitas dan kesegarannya sudah menurun. Sebaiknya gunakan telur sebelum tanggal kedaluwarsa untuk kualitas terbaik.

Mengapa telur sebaiknya tidak disimpan di pintu kulkas?

Pintu kulkas mengalami fluktuasi suhu yang lebih besar dibandingkan bagian utama kulkas. Hal ini dapat mempercepat penurunan kualitas telur.

Bagaimana cara menyimpan putih atau kuning telur sisa?

Simpan dalam wadah kedap udara di kulkas dan gunakan dalam 2-4 hari. Anda juga bisa membekukan putih telur untuk digunakan nanti.

Rekomendasi dari Halodoc

Jika Anda memiliki pertanyaan lebih lanjut mengenai penyimpanan makanan atau masalah kesehatan lainnya, jangan ragu untuk berkonsultasi dengan dokter melalui aplikasi Halodoc. Dapatkan informasi yang akurat dan terpercaya untuk menjaga kesehatan Anda dan keluarga.