DAFTAR ISI

1. Apa Itu Capers?
2. Kandungan Nutrisi Capers
3. Manfaat Capers untuk Kesehatan
4. Cara Mengonsumsi Capers
5. Efek Samping dan Perhatian
6. Kesimpulan

---

Di balik bentuknya yang kecil dan sederhana, capers menyimpan rasa dan manfaat besar bagi kesehatan.

Bahan dapur yang sering menjadi sentuhan akhir pada hidangan ini ternyata mengandung beragam senyawa aktif yang mendukung fungsi tubuh, mulai dari melindungi sel dari kerusakan, membantu kesehatan jantung, hingga menjaga keseimbangan gula darah.

Popularitas capers tidak hanya datang dari kelezatan rasanya, tetapi juga dari bukti ilmiah yang mendukung potensi manfaatnya bagi tubuh.

Apa Itu Capers?

Capers adalah tunas bunga dari tanaman Capparis spinosa. Tanaman ini banyak ditemukan di wilayah Mediterania dan telah lama digunakan dalam berbagai masakan dan pengobatan tradisional.

Kapers memiliki rasa yang unik, sedikit asin, dan asam, sehingga sering digunakan sebagai bumbu atau pelengkap dalam hidangan.

Selain rasanya yang khas, capers juga dikenal karena kandungan nutrisinya yang kaya. Berbagai penelitian telah mengungkapkan potensi manfaat capers untuk kesehatan.

Kandungan Nutrisi Capers

Capers mengandung berbagai senyawa bioaktif yang berkontribusi pada manfaat kesehatannya. Beberapa nutrisi penting dalam capers meliputi:

• Flavonoid (seperti rutin dan quercetin)
• Vitamin (terutama vitamin C)
• Asam fenolat
• Glukosinolat

Senyawa-senyawa ini memiliki sifat antioksidan, antiinflamasi, dan antimikroba yang dapat mendukung kesehatan tubuh secara keseluruhan.

Ketahui juga informasi lain mengenai, Diet dan Nutrisi Kebutuhan Tubuh – Informasi Lengkapnya berikut ini.

Manfaat Capers untuk Kesehatan

Berkat kandungan nutrisinya, capers menawarkan berbagai manfaat potensial untuk kesehatan:

1. Sifat Antioksidan dan Antiinflamasi

Capers kaya akan antioksidan seperti flavonoid dan asam fenolat. Antioksidan membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.

Selain itu, sifat antiinflamasi dalam capers dapat membantu mengurangi peradangan dalam tubuh, yang terkait dengan berbagai penyakit kronis.

2. Potensi Efek Antimikroba

Beberapa penelitian menunjukkan bahwa capers memiliki efek antimikroba terhadap bakteri dan jamur tertentu.

Senyawa seperti glukosinolat dalam capers dapat membantu menghambat pertumbuhan mikroorganisme berbahaya.

3. Mendukung Kesehatan Jantung

Kandungan flavonoid dalam capers dapat membantu meningkatkan kesehatan jantung.

Flavonoid dapat membantu menurunkan tekanan darah, mengurangi kadar kolesterol LDL (jahat), dan meningkatkan fungsi pembuluh darah.

Dengan demikian, konsumsi capers dapat membantu mengurangi risiko penyakit kardiovaskular.

4. Menurunkan Kadar Gula Darah

Beberapa penelitian pada hewan menunjukkan bahwa ekstrak capers dapat membantu menurunkan kadar gula darah.

Senyawa dalam capers dapat meningkatkan sensitivitas insulin dan membantu tubuh menggunakan glukosa dengan lebih efisien.

5. Meningkatkan Kesehatan Pencernaan

Capers secara tradisional digunakan untuk membantu mengatasi masalah pencernaan. Senyawa dalam capers dapat merangsang produksi enzim pencernaan dan membantu mengurangi peradangan pada saluran pencernaan.

Hal ini dapat membantu meningkatkan penyerapan nutrisi dan mengurangi gejala seperti kembung dan gangguan pencernaan.

6. Potensi Neuroprotektif

Penelitian terbaru menunjukkan bahwa capers mungkin memiliki efek neuroprotektif, melindungi sel-sel saraf dari kerusakan.

Antioksidan dan senyawa antiinflamasi dalam capers dapat membantu mengurangi risiko penyakit neurodegeneratif seperti Alzheimer dan Parkinson.

Jika butuh saran tentang pola makan sesuai kondisi tubuhmu, Ini Rekomendasi Dokter Gizi di Halodoc yang Bisa Dihubungi.

Cara Mengonsumsi Capers

Capers dapat dinikmati dalam berbagai cara:

• Sebagai bumbu dalam saus atau salad
• Sebagai pelengkap pada hidangan daging atau ikan
• Dicampurkan ke dalam pasta atau pizza
• Dibuat acar

Capers umumnya dijual dalam bentuk diasinkan atau diasamkan. Sebelum digunakan, bilas capers untuk mengurangi kadar garamnya.

Efek Samping dan Perhatian

Capers umumnya aman dikonsumsi dalam jumlah sedang. Namun, karena kandungan garamnya yang tinggi, orang dengan tekanan darah tinggi atau masalah ginjal sebaiknya membatasi konsumsinya. Beberapa orang mungkin mengalami reaksi alergi terhadap capers, meskipun jarang terjadi.

Jika memiliki kondisi kesehatan tertentu atau sedang mengonsumsi obat-obatan, konsultasikan dengan dokter sebelum mengonsumsi capers secara teratur.

Ketahui jenis lain dari Tanaman Herbal – Jenis dan Manfaatnya untuk Kesehatan berikut ini.

Kesimpulan

Capers adalah makanan yang kaya nutrisi dan menawarkan berbagai manfaat potensial untuk kesehatan. Sifat antioksidan, antiinflamasi, dan antimikroba dalam capers dapat mendukung kesehatan jantung, menurunkan kadar gula darah, meningkatkan pencernaan, dan melindungi sel-sel saraf.

Meskipun umumnya aman dikonsumsi, perhatikan kadar garamnya dan konsultasikan dengan dokter jika memiliki kondisi kesehatan tertentu.

Untuk informasi lebih lanjut mengenai manfaat makanan sehat lainnya, jangan ragu untuk bicara dengan dokter spesialis gizi di Halodoc.

Jangan khawatir, dokter di Halodoc tersedia 24 jam sehingga kamu bisa menghubunginya kapan pun dan dimana pun. Tunggu apa lagi? Klik banner di bawah ini untuk menghubungi dokter terpercaya:

Referensi:
Healthline. Diakses pada 2025. Capers: Nutrients, Benefits, Downsides.
WebMD. Diakses pada 2025. Health Benefits of Capers.
RxList. Diakses pada 2025. Capers: Health Benefits, Side Effects, Uses, Dose & Precautions.