DAFTAR ISI

1. Kandungan Gizi Daun Prei
2. Manfaat Daun Prei untuk Kesehatan
3. Cara Memasak Daun Prei yang Lezat dan Sehat
4. Efek Samping dan Hal yang Perlu Diperhatikan
5. Kesimpulan

---

Daun prei (Allium porrum) adalah sayuran yang berkerabat dengan bawang merah, bawang putih, dan kucai. Memiliki batang silindris panjang dengan daun berwarna hijau tua. Daun prei memiliki rasa yang lebih lembut dan manis dibandingkan dengan bawang bombay, sehingga cocok digunakan dalam berbagai masakan.

Daun prei menawarkan berbagai manfaat kesehatan karena kaya akan vitamin, mineral, dan antioksidan. Apa saja manfaatnya?

Kandungan Gizi Daun Prei

Daun prei rendah kalori dan kaya akan nutrisi penting. Dalam 100 gram daun prei, terkandung:

• Kalori: 61
• Vitamin C: 17% dari Angka Kecukupan Gizi (AKG)
• Vitamin K: 47% dari AKG
• Vitamin B6: 12% dari AKG
• Folat: 8% dari AKG
• Mangan: 11% dari AKG
• Serat: 1.8 gram

Selain itu, daun prei mengandung senyawa antioksidan seperti flavonoid dan polifenol.

Manfaat Daun Prei untuk Kesehatan

Berkat kandungan gizinya yang melimpah, daun prei menawarkan berbagai manfaat kesehatan:

• Meningkatkan Kesehatan Jantung: Daun prei mengandung senyawa allicin yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL). Kalium dalam daun prei juga membantu mengontrol tekanan darah.
• Menjaga Kesehatan Pencernaan: Serat dalam daun prei membantu melancarkan pencernaan dan mencegah sembelit. Daun prei juga mengandung prebiotik, yang merupakan makanan bagi bakteri baik dalam usus.
• Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh: Vitamin C dalam daun prei berperan penting dalam meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan melindungi tubuh dari infeksi.
• Memiliki Sifat Antioksidan: Antioksidan dalam daun prei membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. Studi in vitro menunjukkan ekstrak daun prei memiliki aktivitas antioksidan yang signifikan.
• Potensi Aktivitas Antibakteri: Ekstrak daun prei menunjukkan aktivitas antibakteri terhadap beberapa jenis bakteri. Namun, penelitian lebih lanjut diperlukan untuk mengkonfirmasi efek ini pada manusia.
• Menurunkan Risiko Kanker: Beberapa penelitian menunjukkan bahwa konsumsi sayuran Allium seperti daun prei dapat menurunkan risiko beberapa jenis kanker, seperti kanker perut dan kanker usus besar.
• Membantu Mengontrol Berat Badan: Daun prei rendah kalori dan tinggi serat, sehingga dapat membantu merasa kenyang lebih lama dan mengontrol nafsu makan.

Selain dari konsumsi bawang prei, Ini Berbagai Nutrisi untuk Bantu Menurunkan Berat Badan.

Cara Memasak Daun Prei yang Lezat dan Sehat

Daun prei sangat serbaguna dan dapat diolah menjadi berbagai hidangan, seperti:

• Sup: Tambahkan daun prei yang diiris tipis ke dalam sup sayuran atau sup ayam.
• Tumisan: Tumis daun prei bersama sayuran lain seperti wortel, buncis, dan jamur.
• Salad: Iris tipis daun prei dan tambahkan ke dalam salad sebagai penambah rasa dan nutrisi.
• Quiche dan Frittata: Daun prei dapat ditambahkan ke dalam quiche atau frittata untuk memberikan rasa yang unik.
• Sebagai hiasan: Daun prei yang diiris tipis dapat digunakan sebagai hiasan untuk berbagai hidangan.

Saat memasak daun prei, pastikan untuk membersihkannya dengan seksama karena seringkali terdapat tanah di antara lapisan daun.

Simak Resep Sehat: Menu Makanan Bergizi Berprotein Hewani untuk Balita berikut ini.

Efek Samping dan Hal yang Perlu Diperhatikan

Secara umum, daun prei aman dikonsumsi. Namun, beberapa orang mungkin mengalami efek samping seperti:

• Alergi: Orang yang alergi terhadap bawang putih atau bawang merah mungkin juga alergi terhadap daun prei.
• Kembung: Konsumsi daun prei dalam jumlah banyak dapat menyebabkan kembung pada beberapa orang.
• Interaksi Obat: Daun prei dapat berinteraksi dengan obat pengencer darah. Konsultasikan dengan dokter jika sedang mengonsumsi obat pengencer darah.

Ibu harus tau, Cara Ampuh Mengatasi Alergi Dingin dan Debu.

Kesimpulan

Daun prei adalah sayuran yang kaya nutrisi dan menawarkan berbagai manfaat kesehatan, mulai dari meningkatkan kesehatan jantung hingga meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Tambahkan daun prei ke dalam menu makananmu untuk mendapatkan manfaat kesehatannya.

Jika memiliki pertanyaan lebih lanjut tentang manfaat daun prei atau masalah kesehatan lainnya, jangan ragu untuk berkonsultasi dengan dokter spesialis gizi klinik di Halodoc.

Dapatkan juga obat atau produk kesehatan lainnya yang kamu butuhkan di Toko Kesehatan Halodoc. Produknya 100% asli (original) dan tepercaya. Tak perlu keluar rumah, produk diantar dalam waktu 1 jam.

Referensi:

Healthline. Diakses pada 2025. 10 Health and Nutrition Benefits of Leeks and Wild Ramps.

WebMD. Diakses pada 2025. Health Benefits of Leeks.