DAFTAR ISI

1. Apa Itu Sate Kelinci?
2. Kandungan Gizi Sate Kelinci
3. Manfaat Sate Kelinci bagi Kesehatan
4. Resep Sate Kelinci yang Lezat dan Mudah
5. Tips Membuat Sate Kelinci yang Empuk dan Tidak Bau
6. Pertanyaan Umum Tentang Sate Kelinci
7. Kesimpulan

---

Sate kelinci mungkin belum sepopuler sate ayam atau kambing, tapi cita rasanya yang gurih dan tekstur dagingnya yang lembut membuat hidangan ini punya tempat tersendiri di hati pecinta kuliner.

Berasal dari daerah pegunungan di Jawa Tengah dan Jawa Barat, sate kelinci dikenal bukan hanya karena kelezatannya, tapi juga karena kandungan gizinya yang menyehatkan.

Yuk, kenali lebih jauh manfaat, kandungan, serta cara membuat sate kelinci yang empuk dan nikmat di rumah!

Apa Itu Sate Kelinci?

Sate kelinci adalah salah satu hidangan sate khas Indonesia yang menggunakan daging kelinci sebagai bahan utamanya. Daging kelinci yang telah dibumbui kemudian ditusuk pada lidi dan dipanggang atau dibakar di atas bara api.

Sate ini umumnya disajikan dengan bumbu kacang atau kecap manis, dilengkapi dengan irisan bawang merah, cabai, dan lontong atau nasi putih hangat. Sate kelinci populer di berbagai daerah, terutama di Jawa Tengah dan Jawa Barat.

Kandungan Gizi Sate Kelinci

Daging kelinci dikenal sebagai sumber protein hewani yang baik dengan kandungan lemak yang relatif rendah dibandingkan dengan daging lainnya. Berikut adalah perkiraan kandungan gizi dalam 100 gram daging kelinci:

• Protein: 20-25 gram
• Lemak: 3-8 gram
• Kalori: 140-180 kalori
• Zat Besi
• Vitamin B12

Selain itu, daging kelinci juga mengandung asam amino esensial yang penting bagi tubuh.

Manfaat Sate Kelinci bagi Kesehatan

Selain rasanya yang lezat, sate kelinci juga menawarkan berbagai manfaat kesehatan, antara lain:

• Sumber Protein Tinggi: Protein penting untuk membangun dan memperbaiki jaringan tubuh, serta mendukung fungsi enzim dan hormon.
• Rendah Lemak: Kandungan lemak yang rendah menjadikan sate kelinci pilihan yang lebih sehat dibandingkan dengan sate dari daging berlemak lainnya.
• Mendukung Pertumbuhan Otot: Kandungan protein yang tinggi membantu dalam pembentukan dan pemeliharaan massa otot.
• Sumber Zat Besi: Zat besi berperan penting dalam pembentukan sel darah merah dan mencegah anemia.

Jika masih ragu mengonsumsi daging kelinci, Ini Rekomendasi Dokter Gizi di Halodoc yang Bisa Dihubungi untuk kamu ajak diskusi terkait nutrisi dan keamanannya.

Resep Sate Kelinci yang Lezat dan Mudah

Berikut adalah resep sederhana untuk membuat sate kelinci yang lezat di rumah:

Bahan-bahan:

• 500 gram daging kelinci, potong dadu
• Tusuk sate secukupnya

Bumbu Marinasi:

• 3 siung bawang putih, haluskan
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan air asam jawa
• 1 sendok teh ketumbar bubuk
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• Garam secukupnya

Bumbu Kacang:

• 150 gram kacang tanah goreng
• 3 siung bawang putih
• 2 buah cabai merah (sesuai selera)
• 2 sendok makan kecap manis
• Garam dan gula merah secukupnya
• Air secukupnya

Cara Membuat:

1. Campurkan semua bahan marinasi, aduk rata. Lumuri daging kelinci dengan bumbu marinasi, diamkan minimal 30 menit.
2. Tusuk daging kelinci pada tusuk sate.
3. Panggang atau bakar sate di atas bara api sambil dibolak-balik hingga matang.
4. Untuk membuat bumbu kacang, haluskan kacang tanah goreng, bawang putih, dan cabai. Tambahkan kecap manis, garam, gula merah, dan air secukupnya. Aduk rata hingga mencapai kekentalan yang diinginkan.
5. Sajikan sate kelinci dengan bumbu kacang, irisan bawang merah, cabai, dan lontong atau nasi putih.

Yuk, intip Menu Sehat – Jenis dan Manfaat untuk Kesehatan lainya berikut ini.

Tips Membuat Sate Kelinci yang Empuk dan Tidak Bau

Berikut tips membuat sate kelinci yang empuk dan tidak bau:

• Pilih Daging Kelinci Segar: Daging kelinci segar akan menghasilkan sate yang lebih lezat dan tidak bau.
• Marinasi dengan Benar: Proses marinasi yang cukup lama membantu menghilangkan bau amis dan membuat daging lebih empuk.
• Gunakan Air Asam Jawa: Air asam jawa membantu melunakkan serat daging.
• Jangan Memanggang Terlalu Lama: Memanggang terlalu lama dapat membuat daging menjadi kering dan keras.
• Tambahkan Rempah: Penggunaan rempah seperti jahe atau kunyit dalam marinasi dapat membantu mengurangi bau amis pada daging kelinci.

Kamu juga bisa mencoba Berbagai Resep Bumbu Sate yang Gurih dan Bikin Ketagihan berikut ini.

Kesimpulan

Sate kelinci adalah hidangan lezat dan bergizi yang menawarkan berbagai manfaat kesehatan. Dengan resep yang mudah dan tips yang tepat, kamu dapat menikmati sate kelinci yang lezat dan sehat di rumah.

Jika kamu memiliki pertanyaan lebih lanjut tentang nutrisi atau kesehatan, jangan ragu untuk berkonsultasi dengan dokter spesialis gizi di Halodoc.

Jangan khawatir, dokter di Halodoc tersedia 24 jam sehingga kamu bisa menghubunginya kapan pun dan dimana pun. Tunggu apa lagi? Pakai Halodoc sekarang juga!

Referensi:
WebMD. Diakses pada 2025. What Are the Health Benefits of Rabbit Meat?
Live Strong. Diakses pada 2025. Nutrition in Rabbit Meat.

FAQ

1. Apakah sate kelinci aman dikonsumsi?

Ya, sate kelinci aman dikonsumsi asalkan diolah dengan benar dan menggunakan daging kelinci yang segar.

2. Apa saja manfaat sate kelinci bagi kesehatan?

Sate kelinci kaya akan protein, rendah lemak, dan mengandung zat besi yang baik untuk kesehatan tubuh.

3. Di mana saya bisa menemukan sate kelinci yang enak?

Sate kelinci dapat ditemukan di berbagai daerah di Indonesia, terutama di Jawa Tengah dan Jawa Barat. Beberapa tempat makan khusus sate kelinci juga dapat ditemukan di kota-kota besar.