DAFTAR ISI

• Rekomendasi Resep Donat
  • Donat Klasik
  • Donat Kentang
  • Donat Tanpa Telur
• Tips Membuat Donat Empuk
• Studi Terkait
• Kenapa Harus Beli Obat di Halodoc?
• Kenapa Harus Chat Dokter di Halodoc?
• FAQ

Donat yang empuk dan enak dapat dibuat di rumah dengan bahan sederhana. Kunci utamanya adalah penggunaan ragi yang masih aktif, takaran bahan yang tepat, serta proses menguleni dan mengembangkan adonan secara cukup.

Artikel ini membahas tiga cara membuat donat untuk camilan keluarga, yaitu donat klasik, donat kentang, dan donat tanpa telur. Pilih resep sesuai bahan yang tersedia, lalu sesuaikan topping dengan selera.

Rahasia Donat Empuk dan Mengembang

Ragi membutuhkan cairan hangat dan waktu untuk bekerja. Gunakan air atau susu yang hangat, bukan panas, karena suhu terlalu tinggi dapat mengganggu kerja ragi. Adonan juga perlu diuleni sampai elastis agar teksturnya lebih lembut.

Setelah dibentuk, diamkan donat hingga mengembang sebelum digoreng. Gunakan api sedang dan minyak yang cukup supaya donat matang merata tanpa cepat gosong.

Rekomendasi Resep Donat

Donat Klasik

Campurkan 250 gram tepung terigu protein tinggi, 1 sendok teh ragi instan, 2 sendok makan gula, 1 kuning telur, 120 mililiter susu hangat, dan sedikit garam. Uleni hingga setengah kalis, tambahkan 30 gram margarin, lalu uleni sampai elastis.

Diamkan adonan sekitar 45–60 menit hingga mengembang. Bentuk menjadi donat, diamkan kembali 15–20 menit, lalu goreng dalam minyak panas dengan api sedang.

Donat Kentang

Kukus dan haluskan 100 gram kentang. Campurkan dengan 250 gram tepung terigu, 1 sendok teh ragi, 2 sendok makan gula, 1 kuning telur, dan sekitar 80 mililiter susu. Uleni, masukkan 30 gram margarin dan sedikit garam, lalu biarkan mengembang.

Donat kentang biasanya memiliki tekstur lembut. Namun, jumlah cairan sebaiknya ditambahkan sedikit demi sedikit karena kadar air kentang dapat berbeda.

Donat Tanpa Telur

Gunakan 250 gram tepung terigu, 1 sendok teh ragi, 3 sendok makan gula, sekitar 150 mililiter susu hangat, 30 gram margarin, dan sedikit garam. Uleni sampai adonan halus, diamkan hingga mengembang, kemudian bentuk dan goreng.

Tips Membuat Donat Empuk

• Pastikan ragi belum kedaluwarsa dan masih aktif.
• Jangan menambahkan terlalu banyak tepung saat menguleni.
• Beri ruang saat proofing karena adonan akan mengembang.
• Goreng beberapa donat sekaligus agar suhu minyak tetap stabil.
• Gunakan topping secukupnya untuk membantu menjaga keseimbangan asupan gula.

Kapan Harus ke Dokter?

Membuat dan mengonsumsi donat umumnya tidak memerlukan konsultasi medis. Namun, jika setelah makan muncul sesak napas, pembengkakan pada wajah atau bibir, muntah berulang, maupun tanda reaksi alergi lain, segera cari pertolongan medis.

Kenapa Harus Beli Obat di Halodoc?

Kamu bisa mendapatkan obat (termasuk obat rutin), vitamin/suplemen, dan produk kesehatan lainnya di Halodoc.

• ✅ Tebus resep. Melalui fitur Tebus Resep, kamu bisa menebus obat langsung dari rumah atau tempat lainnya dengan cepat dan praktis. Caranya cukup simpel dan mudah!
• ✅ Gratis rekomendasi obat dan vitamin. Tanya HILDA. HILDA (Halodoc Intelligent Digital Assistant) asisten AI dari Halodoc yang siap membantu pertanyaan kesehatan umum.
• ✅ Praktis dan mudah. Tidak perlu antre dan keluar rumah. 
• ✅ Resep resmi: Untuk obat resep, resep obat online diberikan oleh dokter berlisensi (memiliki legalitas resmi atau STR dan SIP) setelah sesi konsultasi.
• ✅Beli obat tinggal chat di WhatsApp (WA). Simpan nomor Official WhatsApp Halodoc, lalu mulai chat dan pesan obat yang kamu butuhkan.
• ✅ Apotek resmi. Setiap obat yang dipesan melalui Pharmacy Delivery Halodoc  (apotek online Halodoc), dan disuplai oleh apotek resmi yang memiliki SIA (Surat Izin Apotek).
• ✅ Jaminan asli: Produknya 100% asli (segel resmi utuh, terdapat nomor batch & expiry date) dan terdaftar BPOM.
• ✅ Privasi terjaga: Kemasan rapi, tertutup, dan tanpa label nama obat di bagian luar.
• ✅ Cepat. Diantar hanya dalam 1 jam langsung dari apotek terdekat (24 Jam) dari lokasi kamu berada. 
• ✅ Official Store on E-commerce: Shopee, Tokopedia, Lazada, Tiktok Shop, Gomart, dan Blibli.

Kenapa Harus Chat Dokter di Halodoc?

Jika mengalami keluhan kesehatan setelah mengonsumsi makanan, kamu dapat konsultasi ke dokter Halodoc yang tersedia 24 jam, kapan saja dan di mana saja.

Referensi

World Health Organization. Diakses pada 2026. Healthy Diet

PubMed. Diakses pada 2026. Bread Dough Yeast Fermentation

Badan Pengawas Obat dan Makanan RI. Diakses pada 2026. Cek Produk BPOM

WebMD. Diakses pada 2026. Health Benefits of Whole Grains

FAQ

Berapa lama adonan donat harus didiamkan?

Umumnya adonan perlu didiamkan sekitar 45–60 menit, tetapi waktunya dapat berbeda sesuai suhu ruangan dan aktivitas ragi. Adonan siap dibentuk ketika ukurannya terlihat mengembang.

Mengapa donat tidak mengembang?

Penyebabnya dapat berupa ragi yang tidak aktif, cairan terlalu panas, atau waktu proofing yang kurang. Hindari menambahkan terlalu banyak tepung karena adonan menjadi berat.

Bagaimana agar donat tidak menyerap banyak minyak?

Pastikan minyak sudah cukup panas dan gunakan api sedang saat menggoreng. Minyak yang kurang panas dapat membuat donat menyerap lebih banyak minyak.

Apakah donat bisa disimpan?

Donat sebaiknya disimpan dalam wadah tertutup setelah benar-benar dingin. Tekstur paling baik biasanya dinikmati pada hari yang sama, sedangkan donat yang disimpan dapat mengalami perubahan kelembutan.