DAFTAR ISI

• Rekomendasi Makanan Khas Bima
  • Uta Palumara
  • Uta Sepi
  • Mbohi Dungga
  • Tambeca
  • Sambal Tota Fo’o
• Tips Menikmati Makanan Khas Bima dengan Seimbang
• Studi Terkait
• Kenapa Harus Beli Obat di Halodoc?
• Kenapa Harus Chat Dokter di Halodoc?
• FAQ

Makanan khas Bima berasal dari tradisi kuliner masyarakat Bima dan umumnya memanfaatkan ikan, hasil laut, rempah, serta bahan pangan lokal. Cita rasanya dapat terasa gurih, pedas, asam, atau kaya rempah.

Menikmati makanan tradisional tetap perlu disertai pola makan seimbang. Perhatikan porsi, kebersihan bahan, cara memasak, serta tambahan garam, gula, dan minyak, terutama jika memiliki tekanan darah tinggi, diabetes, atau kondisi kesehatan tertentu.

Beberapa hidangan juga menggunakan bahan yang difermentasi atau disimpan dalam waktu tertentu. Pastikan makanan diolah secara higienis dan tidak dikonsumsi jika aroma, warna, atau rasanya sudah berubah.

Berikut beberapa rekomendasi makanan khas Bima yang dapat dikenal dan dicoba. Resep serta penyajiannya bisa berbeda antara keluarga dan wilayah.

Rekomendasi Makanan Khas Bima

1. Uta Palumara

Uta palumara merupakan hidangan berkuah yang biasanya menggunakan ikan dan bumbu rempah. Kuahnya memiliki rasa gurih dan segar. Pilih ikan yang masih segar, masak hingga matang, lalu nikmati bersama nasi dan sayuran.

2. Uta Sepi

Uta sepi dikenal sebagai olahan udang rebon atau udang kecil yang dimasak dengan bumbu khas. Rasanya cenderung gurih dan dapat disajikan sebagai lauk atau pelengkap. Karena dapat mengandung garam cukup tinggi, konsumsi secukupnya, terutama bagi orang yang perlu membatasi natrium.

3. Mbohi Dungga

Mbohi dungga adalah olahan tradisional berbahan ikan yang difermentasi. Cita rasanya khas dan kuat. Pastikan produk dibuat dengan bahan segar, proses bersih, serta disimpan sesuai ketentuan agar mengurangi risiko gangguan pencernaan.

4. Tambeca

Tambeca merupakan olahan ikan berbumbu yang dapat dimasak dengan cara dipanggang atau dibakar. Hidangan ini cocok dipadukan dengan nasi dan lalapan. Hindari bagian yang terlalu gosong karena pembakaran berlebihan dapat menghasilkan senyawa yang tidak baik bagi kesehatan.

5. Sambal Tota Fo’o

Sambal tota fo’o menggunakan cabai dan bahan pelengkap seperti mangga muda atau bahan asam lainnya, sesuai resep setempat. Rasanya pedas dan segar, tetapi sebaiknya dikonsumsi dalam porsi kecil jika memiliki maag atau sensitif terhadap makanan pedas.

Tips Menikmati Makanan Khas Bima dengan Seimbang

• Pastikan bahan makanan segar dan alat masak bersih.
• Lengkapi hidangan dengan sayuran dan cukup air putih.
• Batasi lauk yang terlalu asin, berminyak, atau pedas.
• Hindari makanan yang berbau tidak normal atau disimpan tanpa pendinginan memadai.

Studi Terkait

Informasi mengenai pola makan sehat dan keamanan pangan dapat dibaca melalui WHO tentang pola makan sehat, BPOM RI, Kementerian Kesehatan RI, dan PubMed.

Kapan Harus ke Dokter?

Segera konsultasikan diri jika setelah makan muncul muntah terus-menerus, diare berat, demam, nyeri perut hebat, sesak napas, atau tanda alergi seperti bengkak pada wajah dan sulit bernapas. Untuk keluhan yang tidak membaik, konsultasi ke dokter Halodoc yang tersedia 24 jam.

Kenapa Harus Beli Obat di Halodoc?

Kamu bisa mendapatkan obat, vitamin/suplemen, dan produk kesehatan lainnya di Halodoc.

• ✅ Tebus resep. Melalui fitur Tebus Resep, kamu bisa menebus obat dari rumah dengan praktis.
• ✅ Praktis dan mudah. Tidak perlu antre dan keluar rumah.
• ✅ Apotek resmi. Produk disuplai oleh apotek resmi melalui Pharmacy Delivery Halodoc.
• ✅ Privasi terjaga. Kemasan rapi dan tertutup.

Kenapa Harus Chat Dokter di Halodoc?

Chat dokter dapat membantu memperoleh arahan awal terkait keluhan kesehatan setelah mengonsumsi makanan tertentu. Dokter akan membantu menentukan apakah keluhan cukup dipantau di rumah atau memerlukan pemeriksaan langsung.

Chat dengan dokter Halodoc sekarang untuk mendapatkan informasi kesehatan yang sesuai dengan kondisi kamu.

Referensi

World Health Organization. Diakses pada 2026. Healthy diet.

Badan Pengawas Obat dan Makanan RI. Diakses pada 2026. Informasi keamanan pangan.

Kementerian Kesehatan RI. Diakses pada 2026. Panduan pola makan sehat.

PubMed. Diakses pada 2026. Food safety and healthy dietary patterns.

FAQ

Apakah makanan khas Bima selalu pedas?

Tidak selalu. Tingkat kepedasan bergantung pada jenis hidangan dan resep yang digunakan. Kamu dapat meminta pengurangan cabai saat membeli atau memasaknya sendiri.

Apakah makanan fermentasi aman dikonsumsi?

Makanan fermentasi dapat dikonsumsi jika dibuat dari bahan segar dengan proses higienis dan penyimpanan yang tepat. Hindari makanan yang berjamur atau memiliki bau dan rasa yang tidak wajar.

Bagaimana cara menikmati makanan khas Bima dengan lebih sehat?

Perhatikan porsi dan imbangi dengan sayuran serta air putih. Batasi makanan yang terlalu asin, berminyak, atau gosong.

Kapan perlu memeriksakan diri setelah makan?

Periksakan diri jika muncul sesak napas, bengkak pada wajah, muntah berulang, diare berat, demam, atau nyeri perut hebat. Keluhan tersebut dapat memerlukan penanganan medis segera.