Daftar Isi:

1. Apa Itu Bawang Kucai?
2. Kandungan Nutrisi Bawang Kucai
3. Manfaat Bawang Kucai untuk Kesehatan
4. Cara Menanam Bawang Kucai di Rumah
5. Resep Lezat dengan Bawang Kucai
6. Kapan Harus ke Dokter?
7. Kesimpulan

---

Bawang kucai seringkali dianggap sebagai sekadar pelengkap hidangan, ternyata menyimpan segudang manfaat kesehatan. Tanaman ini mudah dikenali dari bentuk daunnya yang pipih dan aroma khasnya yang sedap.

Yuk, cari tahu lebih dalam mengenai bawang kucai, mulai dari kandungan nutrisi, manfaat kesehatan, hingga cara menanamnya sendiri di rumah.

Apa Itu Bawang Kucai?

Bawang kucai adalah tanaman herbal yang termasuk dalam keluarga Alliaceae, sama seperti bawang merah, bawang putih, dan daun bawang. Tanaman ini memiliki nama ilmiah Allium tuberosum Rottler ex Spreng.

Bawang kucai berasal dari Asia Timur dan banyak digunakan sebagai bumbu masakan di berbagai negara. Tanaman ini dapat tumbuh baik di dataran rendah maupun dataran tinggi.

Daun bawang kucai berbentuk pipih, berwarna hijau tua, dan memiliki aroma yang lebih lembut dibandingkan dengan bawang lainnya.

Kandungan Nutrisi Bawang Kucai

Selain cita rasanya yang khas, bawang kucai juga kaya akan nutrisi penting. Dalam setiap 100 gram bawang kucai, terkandung:

• Energi: 30 kkal
• Protein: 2.5 gram
• Lemak: 0.7 gram
• Karbohidrat: 4.4 gram
• Serat: 2.0 gram
• Kalsium: 87 mg
• Fosfor: 45 mg
• Kalium: 240 mg
• Vitamin A: 1490 IU
• Vitamin C: 40 mg
• Vitamin K: Cukup tinggi

Manfaat Bawang Kucai untuk Kesehatan

Berkat kandungan nutrisinya yang melimpah, bawang kucai menawarkan berbagai manfaat bagi kesehatan. Berikut beberapa di antaranya:

• Sumber antioksidan: Bawang kucai mengandung senyawa antioksidan seperti flavonoid dan senyawa fenolik yang membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. 
• Meningkatkan kesehatan jantung: Kandungan kalium dalam bawang kucai membantu menjaga tekanan darah tetap stabil. Selain itu, senyawa allicin dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dalam darah.
• Efek antimikroba: Senyawa sulfur dalam bawang kucai memiliki sifat antimikroba yang dapat membantu melawan infeksi bakteri dan jamur. 
• Meningkatkan sistem kekebalan tubuh: Kandungan vitamin C yang tinggi dalam bawang kucai berperan penting dalam meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan melindungi tubuh dari infeksi.
• Membantu mencegah kanker: Beberapa penelitian menunjukkan bahwa senyawa-senyawa dalam bawang kucai memiliki potensi antikanker. 
• Menjaga kesehatan tulang: Bawang kucai merupakan sumber vitamin K yang baik, yang penting untuk menjaga kesehatan tulang dan mencegah osteoporosis.
• Meningkatkan penglihatan: Kandungan vitamin A dalam bawang kucai berperan penting dalam menjaga kesehatan mata dan meningkatkan penglihatan.

Kamu bisa cari tahu lebih jauh mengenai manfaat kucai pada artikel berikut ini: 7 Manfaat Kucai yang Belum Banyak Diketahui.

Cara Menanam Bawang Kucai di Rumah

Menanam bawang kucai di rumah sangatlah mudah dan praktis. Kamu bisa memanfaatkan pot atau lahan kecil di pekarangan rumah. Berikut langkah-langkahnya:

• Persiapan media tanam: Siapkan campuran tanah, kompos, dan pupuk kandang dengan perbandingan yang seimbang.
• Penyemaian bibit: Bawang kucai dapat diperbanyak melalui biji atau pemisahan rumpun. Jika menggunakan biji, semai terlebih dahulu di wadah penyemaian.
• Penanaman: Pindahkan bibit bawang kucai ke pot atau lahan yang telah disiapkan dengan jarak tanam sekitar 15-20 cm.
• Penyiraman: Siram tanaman secara teratur, terutama saat musim kemarau.
• Pemupukan: Berikan pupuk secara berkala untuk menunjang pertumbuhan tanaman.
• Panen: Bawang kucai dapat dipanen setelah 2-3 bulan setelah penanaman.

Resep Lezat dengan Bawang Kucai

Bawang kucai dapat digunakan sebagai penyedap dalam berbagai masakan. Berikut beberapa contohnya:

• Telur dadar bawang kucai: Campurkan irisan bawang kucai ke dalam adonan telur dadar, lalu goreng hingga matang.
• Tumis tahu bawang kucai: Tumis tahu dengan bawang putih, cabai, dan irisan bawang kucai.
• Taburan pada soto atau bakso: Iris tipis bawang kucai dan taburkan di atas soto atau bakso sebagai penyedap.
• Campuran isi martabak: Tambahkan irisan bawang kucai ke dalam adonan isi martabak telur.

Selain mengonsumsi makanan sehat, kamu juga perlu minum vitamin dan suplemen untuk mendukung daya tahan tubuh. Simak rekomendasinya pada artikel berikut: Ini 5 Rekomendasi dan Jenis Vitamin untuk Daya Tahan Tubuh.

Kapan Harus ke Dokter?

Konsumsi bawang kucai umumnya aman bagi kebanyakan orang. Namun, pada beberapa orang yang memiliki alergi terhadap bawang atau sayuran sejenis, konsumsi bawang kucai dapat menyebabkan reaksi alergi seperti ruam kulit, gatal-gatal, atau kesulitan bernapas.

Jika kamu mengalami gejala alergi setelah mengonsumsi bawang kucai, segera konsultasikan dengan dokter. Kamu dapat memanfaatkan fitur konsultasi dokter di Halodoc untuk mendapatkan penanganan yang tepat.

Kesimpulan

Bawang kucai bukan hanya sekadar bumbu dapur, tetapi juga sumber nutrisi yang bermanfaat bagi kesehatan.

Dengan mengonsumsi bawang kucai secara teratur, kamu dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh, menjaga kesehatan jantung, dan mendapatkan manfaat kesehatan lainnya. Jangan ragu untuk menambahkan bawang kucai ke dalam menu makanan sehari-hari.

Jika kamu memiliki pertanyaan lebih lanjut mengenai manfaat bawang kucai atau masalah kesehatan lainnya, jangan ragu untuk berkonsultasi dengan dokter spesialis gizi klinik di Halodoc.

Selain itu, kamu juga bisa mendapatkan obat atau produk kesehatan lainnya yang kamu butuhkan di Toko Kesehatan Halodoc.

Produknya 100% asli original dan tepercaya. Tak perlu keluar rumah, produk diantar dalam waktu 1 jam.

Yuk, download Halodoc sekarang juga!

Referensi: 

WebMD. Diakses pada 2025. Health Benefits of Chives.

Verywell. Diakses pada 2025. The Health Benefits of Chives.

Organic Facts.net. Diakses pada 2025. 8 Surprising Benefits Of Chives.