DAFTAR ISI

• Rekomendasi Produk Kesehatan Saat Makan Pempek
  • Enervon-C 30 Tablet
  • Antasida Doen 10 Tablet Kunyah
  • Promag 10 Tablet
  • Diapet 10 Kapsul
• Tips Sehat Mengonsumsi Pempek
• Studi Terkait
• FAQ

---

Pempek adalah salah satu kuliner kebanggaan Indonesia asal Palembang yang digemari oleh hampir seluruh lapisan masyarakat. Perpaduan rasa gurih dari ikan dan kenyalnya tepung tapioka, ditambah dengan siraman kuah cuko yang asam, manis, dan pedas, membuat makanan ini sulit untuk ditolak. Cara buat pempek pun sebenarnya tidak sesulit yang dibayangkan, asalkan kamu mengetahui perbandingan bahan yang tepat dan teknik menguleni yang benar.

Namun, di balik kelezatannya, mengonsumsi pempek secara berlebihan terutama bagi kamu yang memiliki riwayat masalah lambung atau pencernaan perlu diperhatikan. Kuah cuko yang mengandung cuka dan cabai dapat memicu peningkatan asam lambung jika dikonsumsi saat perut kosong atau dalam jumlah yang terlalu banyak. Oleh karena itu, penting untuk menjaga kondisi kesehatan tubuh tetap prima saat menikmati hidangan favorit ini.

Memahami kandungan gizi dan efek kesehatan dari makanan yang dikonsumsi adalah langkah awal untuk hidup sehat. Pempek kaya akan protein hewani dari ikan tenggiri atau gabus, namun juga tinggi karbohidrat dari tepung sagu. Untuk kamu yang ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah, artikel ini akan membahas panduan lengkap cara buat pempek sekaligus memberikan rekomendasi produk kesehatan untuk menjaga pencernaanmu.

Nah, mau tahu apa saja pilihan produk kesehatan yang bisa menemani momen makan pempek kamu? Berikut ulasannya!

Rekomendasi Produk Kesehatan Saat Makan Pempek yang Ampuh

Menikmati camilan sore seperti pempek tentu menyenangkan, tetapi jangan sampai kesehatan terganggu. Berikut adalah beberapa produk kesehatan yang dapat membantu kamu menjaga daya tahan tubuh dan mengatasi gangguan pencernaan ringan.

1. Enervon-C 30 Tablet

Enervon-C adalah suplemen vitamin yang mengandung kombinasi Vitamin C, Vitamin B1, Vitamin B2, Vitamin B6, Vitamin B12, Niasinamida, dan Kalsium Pantotenat. Kandungan vitamin C di dalamnya berperan penting sebagai antioksidan untuk melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan radikal bebas dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh.

Manfaat utamanya adalah membantu menjaga daya tahan tubuh agar tidak mudah sakit serta membantu proses pemulihan setelah sakit. Vitamin B kompleks yang ada di dalamnya berfungsi mengoptimalkan metabolisme energi, sehingga tubuh tetap segar meski beraktivitas seharian.

Dosis dan aturan pakai:

• Dewasa: 1 tablet sehari setelah makan.

Produk ini termasuk golongan vitamin dan suplemen. Simpan di tempat yang sejuk dan terhindar dari sinar matahari langsung.

Harga mulai dari: Cek harga terbaru di Halodoc

Dapatkan Enervon-C 30 Tablet di Toko Kesehatan Halodoc

2. Antasida Doen 10 Tablet Kunyah

Antasida Doen mengandung Alumunium Hidroksida dan Magnesium Hidroksida. Kedua zat aktif ini bekerja dengan cara menetralkan asam lambung yang berlebih, sehingga mengurangi iritasi pada dinding lambung akibat asam yang meningkat setelah mengonsumsi makanan asam atau pedas seperti kuah cuko pempek.

Manfaatnya sangat efektif untuk meringankan gejala sakit maag, nyeri lambung, mual, dan perasaan penuh pada lambung (kembung). Tablet ini bekerja secara lokal di lambung dengan cepat memberikan rasa nyaman.

Dosis dan aturan pakai:

• Dewasa: 1-2 tablet, 3-4 kali sehari.
• Anak-anak (6-12 tahun): 1/2-1 tablet, 3-4 kali sehari.
• Diminum 1 jam sebelum makan atau 2 jam setelah makan dan sebelum tidur dengan cara dikunyah terlebih dahulu.

Obat ini termasuk golongan obat bebas terbatas. Perhatikan aturan pakai pada kemasan.

Harga mulai dari: Cek harga terbaru di Halodoc

Dapatkan Antasida Doen 10 Tablet Kunyah di Toko Kesehatan Halodoc

Tips Mengurangi Risiko Sakit Maag Saat Makan Pempek

1. Jangan makan pempek dalam keadaan perut kosong sama sekali.
2. Kurangi jumlah cabai dalam kuah cuko jika kamu memiliki lambung sensitif.
3. Pastikan minum air putih yang cukup setelah makan untuk menetralkan asam.

3. Promag 10 Tablet

Promag merupakan obat sakit maag yang mengandung Hydrotalcite, Magnesium Hidroksida, dan Simethicone. Kombinasi Hydrotalcite dan Magnesium Hidroksida berfungsi menetralkan asam lambung, sementara Simethicone membantu mengurai gelembung gas di dalam perut yang menyebabkan rasa kembung dan begah.

Obat ini sangat berguna untuk mengatasi gangguan pencernaan seperti gastritis, perut kembung, dan nyeri ulu hati. Promag sudah dikenal luas sebagai solusi cepat saat keluhan pencernaan muncul setelah makan besar atau makan makanan yang merangsang asam lambung.

Dosis dan aturan pakai:

• Dewasa dan anak di atas 12 tahun: 1-2 tablet, 3-4 kali sehari.
• Anak 6-12 tahun: 1/2-1 tablet, 3-4 kali sehari.
• Dianjurkan untuk dikunyah sebelum ditelan.

Obat ini termasuk golongan obat bebas terbatas. Perhatikan aturan pakai pada kemasan.

Harga mulai dari: Cek harga terbaru di Halodoc

Dapatkan Promag 10 Tablet di Toko Kesehatan Halodoc

4. Diapet 10 Kapsul

Diapet adalah obat herbal yang diformulasikan dari ekstrak daun jambu biji, kulit buah delima, buah maman jambu, dan rimpang kunyit. Kandungan tanin dalam daun jambu biji bekerja dengan cara menciutkan selaput lendir usus dan menghambat pertumbuhan kuman penyebab diare.

Manfaat utama Diapet adalah untuk membantu mengurangi frekuensi buang air besar (mencret) dan memadatkan tinja. Produk ini sangat cocok disiapkan jika sistem pencernaanmu bereaksi berlebihan terhadap bumbu pedas atau kebersihan makanan yang kurang terjaga.

Dosis dan aturan pakai:

• Dewasa dan anak-anak: 2 kapsul sehari.
• Untuk diare akut: 2 kapsul dengan selang waktu 1 jam dari dosis pertama.

Produk ini termasuk kategori herbal. Pastikan kamu tetap mengonsumsi cairan yang cukup untuk mencegah dehidrasi saat mengalami diare.

Harga mulai dari: Cek harga terbaru di Halodoc

Dapatkan Diapet 10 Kapsul di Toko Kesehatan Halodoc

Cara Buat Pempek yang Enak dan Tetap Sehat

Membuat pempek sendiri di rumah memberikan keuntungan karena kamu bisa mengontrol kualitas bahan. Berikut adalah langkah-langkah dasar dan tips sehat dalam cara buat pempek:

1. Pemilihan Bahan Ikan

Gunakan ikan yang segar, seperti ikan tenggiri, gabus, atau belida. Ikan tenggiri kaya akan asam lemak omega-3 yang baik untuk kesehatan jantung dan otak. Pastikan ikan digiling halus agar tekstur pempek lembut.

2. Rasio Tepung Tapioka

Gunakan perbandingan ikan dan tepung tapioka (sagu) yang seimbang. Terlalu banyak tapioka akan membuat pempek keras, sedangkan terlalu sedikit akan membuatnya sulit dibentuk. Rasio ideal biasanya adalah 1:1 atau 1:0.8 untuk hasil yang lebih kenyal dan gurih.

3. Teknik Menguleni

Jangan menguleni adonan terlalu lama setelah tepung tapioka dimasukkan. Cukup aduk rata hingga kalis. Menguleni berlebihan akan memicu pembentukan gluten yang membuat pempek menjadi alot atau keras setelah dingin.

4. Membuat Cuko yang Lebih Ramah Lambung

Gunakan gula merah berkualitas tinggi (gula batok) untuk warna yang pekat dan rasa yang legit. Untuk mengurangi efek asam yang tajam, kamu bisa mengurangi penggunaan cuka putih dan menggantinya sebagian dengan air asam jawa yang lebih alami dan lembut bagi perut.

Studi Mengenai Kandungan Gizi Ikan pada Pempek

The American Journal of Clinical Nutrition menerbitkan studi yang menjelaskan bahwa konsumsi ikan yang kaya akan asam lemak tak jenuh ganda (PUFA) berhubungan langsung dengan penurunan risiko penyakit kardiovaskular. Ikan tenggiri yang menjadi bahan utama pempek mengandung protein berkualitas tinggi yang mudah dicerna oleh tubuh manusia.

Selain itu, penggunaan bawang putih dalam jumlah banyak pada kuah cuko juga memiliki efek antimikroba alami. Namun, studi juga mengingatkan bahwa pengolahan makanan dengan cara digoreng (seperti pempek goreng) menambah asupan lemak jenuh, sehingga konsumsinya harus dibatasi agar tidak memicu kolesterol tinggi.

Jika kamu mengalami gejala nyeri perut yang tidak kunjung reda atau diare parah setelah makan, segera konsultasi ke dokter Halodoc yang tersedia 24 jam, kapan saja dan di mana saja. Penanganan medis yang tepat dapat mencegah kondisi yang lebih serius.

Jangan biarkan keluhan kesehatan menghambat hobi kulinermu. Kamu bisa dengan mudah beli obat online di Halodoc, produk 100% asli dan produk diantar ke rumah dengan cepat. Tetap jaga pola makan seimbang dan jaga kebersihan alat masak saat mempraktikkan cara buat pempek di rumah.

Referensi:

Mayo Clinic. Diakses pada 2026. Indigestion: Symptoms and Causes.

Kemenkes RI. Diakses pada 2026. Kandungan Gizi Ikan Tenggiri dan Manfaatnya bagi Kesehatan.

PubMed. Diakses pada 2026. Omega-3 Fatty Acids and Cardiovascular Health.

WHO. Diakses pada 2026. Healthy Diet and Food Safety Guidelines.

FAQ

1. Apakah cara buat pempek tanpa ikan bisa tetap sehat?

Bisa, pempek jenis ini sering disebut pempek dos. Meskipun kehilangan protein dari ikan, kamu bisa menambahkan telur sebagai sumber protein alternatif dan tetap mendapatkan tekstur kenyal yang diinginkan.

2. Kenapa makan pempek sering bikin perut kembung?

Penyebab utama biasanya adalah kandungan udara yang terperangkap saat proses menguleni adonan atau reaksi lambung terhadap cuka dan cabai yang ada pada kuah cuko yang merangsang gas di lambung.

3. Bagaimana cara menyimpan pempek agar awet?

Setelah direbus, tiriskan dan lumuri sedikit minyak agar tidak lengket. Simpan dalam wadah kedap udara di dalam freezer agar bisa bertahan hingga satu bulan tanpa merubah rasa.

4. Bolehkah penderita maag makan pempek setiap hari?

Tidak disarankan. Kandungan asam tinggi dari cuko dapat memicu peradangan lambung (gastritis) jika dikonsumsi terlalu sering. Sebaiknya konsumsi dalam batas wajar dan selalu sediakan antasida sebagai antisipasi.

## Punya Masalah Pencernaan Setelah Makan Enak? Tanya ke HILDA Dulu!

Kamu punya keluhan kesehatan seperti perut kembung atau perih setelah makan pempek, tapi bingung mulai dari mana? Tidak perlu bingung! Kini, kamu bisa coba tanya [HILDA](https://halodoc.onelink.me/cQvV/63hms9yn)!

[HILDA (Halodoc Intelligent Digital Assistant)](https://halodoc.onelink.me/cQvV/63hms9yn) adalah asisten AI dari Halodoc yang siap membantu menjawab pertanyaan kesehatan umum, kasih gambaran langkah awal, dan arahin kamu ke pilihan dokter yang sesuai dengan kebutuhan.

[HILDA](https://www.halodoc.com/hilda) akan memandu kamu dalam memilih dokter spesialis yang tepat, menemukan obat yang dibutuhkan, dan menemukan layanan yang relevan.

HILDA dapat menjawab pertanyaan umum tentang Halodoc dan berbagi informasi kesehatan umum yang kamu butuhkan.

Hal yang perlu diingat, HILDA tidak digunakan untuk menggantikan saran medis dari dokter, ya.