DAFTAR ISI

• Rekomendasi Cara Buat Bolu Pisang Kukus
  • Bahan
  • Cara Membuat
• Tips Membuat Bolu Pisang Kukus
• Studi Terkait
• Kenapa Harus Beli Obat di Halodoc?
• Kenapa Harus Chat Dokter di Halodoc?
• FAQ

Bolu pisang kukus adalah pilihan camilan rumahan yang lembut, harum, dan relatif mudah dibuat. Resep ini dapat menjadi cara praktis untuk memanfaatkan pisang matang agar tidak terbuang.

Kunci bolu pisang kukus yang empuk terletak pada tingkat kematangan pisang, takaran bahan, serta proses mengukus yang tepat. Dengan langkah sederhana, kamu dapat membuat bolu yang mengembang dan tidak mudah bantat.

Resep Bolu Pisang Kukus

Sebelum mulai, siapkan pisang matang, tepung terigu, telur, gula, minyak sayur, baking powder, dan sedikit garam. Pisang yang matang dan beraroma kuat biasanya memberikan rasa manis serta aroma yang lebih baik.

Bahan

• 3 buah pisang matang, haluskan.
• 2 butir telur.
• 100 gram gula pasir.
• 150 gram tepung terigu.
• 50 ml minyak sayur.
• 1 sendok teh baking powder.
• Sejumput garam.

Cara Membuat

1. Panaskan kukusan dan bungkus tutupnya dengan kain bersih agar uap air tidak menetes ke adonan.
2. Kocok telur dan gula hingga tercampur. Masukkan pisang yang sudah dihaluskan, lalu aduk rata.
3. Ayak tepung terigu, baking powder, dan garam. Masukkan sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan.
4. Tambahkan minyak sayur dan aduk sampai tidak ada bagian tepung yang menggumpal.
5. Tuang adonan ke loyang yang sudah diolesi sedikit minyak. Kukus selama sekitar 30–40 menit atau sampai matang.
6. Periksa kematangan menggunakan tusuk gigi. Jika tidak ada adonan yang menempel, angkat dan dinginkan sebelum dipotong.

Setelah bolu matang, biarkan suhunya turun agar tekstur tidak mudah hancur ketika dipotong. Sajikan secukupnya sebagai camilan dan tetap perhatikan porsi, terutama bagi orang yang perlu membatasi asupan gula.

Tips Membuat Bolu Pisang Kukus

• Gunakan pisang yang matang, tetapi tidak berjamur atau berbau asam menyengat.
• Jangan terlalu sering membuka tutup kukusan karena perubahan suhu dapat membuat bolu sulit mengembang.
• Aduk tepung secukupnya agar adonan tidak terlalu padat.
• Pastikan air kukusan cukup dan sudah mendidih sebelum loyang dimasukkan.
• Simpan bolu dalam wadah tertutup setelah dingin agar teksturnya tetap lembut.

Studi Terkait

Pisang merupakan buah yang mengandung karbohidrat, serat, serta berbagai vitamin dan mineral. Namun, bolu pisang tetap termasuk makanan olahan yang dapat mengandung gula dan tepung cukup banyak, sehingga sebaiknya dikonsumsi dalam jumlah wajar sebagai bagian dari pola makan beragam.

Kenapa Harus Beli Obat di Halodoc?

Kamu bisa mendapatkan obat (termasuk obat rutin), vitamin/suplemen, dan produk kesehatan lainnya di Halodoc.

• ✅ Tebus resep. Melalui fitur Tebus Resep, kamu bisa menebus obat langsung dari rumah atau tempat lainnya dengan cepat dan praktis. Caranya cukup simpel dan mudah!
• ✅ Gratis rekomendasi obat dan vitamin. Tanya HILDA. HILDA (Halodoc Intelligent Digital Assistant) asisten AI dari Halodoc yang siap membantu pertanyaan kesehatan umum.
• ✅ Praktis dan mudah. Tidak perlu antre dan keluar rumah.
• ✅ Resep resmi: Untuk obat resep, resep obat online diberikan oleh dokter berlisensi setelah sesi konsultasi.
• ✅ Apotek resmi. Produk disuplai oleh apotek resmi yang memiliki SIA.
• ✅ Privasi terjaga: Kemasan rapi, tertutup, dan tanpa label nama obat di bagian luar.

Kenapa Harus Chat Dokter di Halodoc?

Jika memiliki keluhan kesehatan setelah mengonsumsi makanan, konsultasikan kondisi tersebut kepada dokter Halodoc yang tersedia 24 jam. Dokter dapat membantu memberikan arahan sesuai gejala dan kondisi kesehatanmu.

Kapan Harus ke Dokter?

Segera konsultasikan ke dokter umum jika muncul muntah berulang, diare berat, sesak napas, pembengkakan pada wajah atau bibir, maupun tanda alergi setelah mengonsumsi makanan. Pertolongan segera diperlukan bila keluhan disertai pingsan, lemas berat, atau kesulitan bernapas.

Referensi

World Health Organization. Diakses pada 2026. Healthy Diet.

Kementerian Kesehatan Republik Indonesia. Diakses pada 2026. Pedoman Gizi Seimbang.

WebMD. Diakses pada 2026. Banana Nutrition Facts.

PubMed. Diakses pada 2026. Dietary Fiber and Health Outcomes.

FAQ

1. Mengapa bolu pisang kukus bisa bantat?

Bolu dapat bantat karena adonan terlalu lama diaduk, kukusan belum panas, atau tutup kukusan sering dibuka. Pastikan proses pengukusan stabil dan adonan segera dimasukkan setelah tercampur.

2. Apakah pisang harus sangat matang?

Pisang matang dianjurkan karena rasanya lebih manis dan aromanya lebih kuat. Hindari pisang yang berjamur atau menunjukkan tanda pembusukan.

3. Berapa lama bolu pisang dikukus?

Umumnya bolu dikukus selama 30–40 menit, tergantung ukuran loyang dan banyaknya adonan. Gunakan tusuk gigi untuk memeriksa kematangan sebelum diangkat.

4. Bagaimana cara menyimpan bolu pisang kukus?

Setelah dingin, simpan bolu dalam wadah tertutup pada suhu ruang untuk konsumsi dalam waktu singkat. Jika ingin disimpan lebih lama, masukkan ke kulkas dan hangatkan seperlunya sebelum disantap.