Daftar Isi:

• Ini Cara Memilih Ikan Sarden Segar
• Ketahui Kandungan Nutrisi Pada Sarden
• Tips Tambahan dalam Memilih Ikan Sarden Segar
• Kesimpulan

---

Ikan sarden merupakan salah satu ikan yang banyak peminatnya di Indonesia. Selain karena harganya yang relatif murah dan mudah didapat, rasanya pun juga lezat.

Menariknya lagi, sarden juga kaya akan protein dan beberapa nutrisi penting lainnya, dan rendah akan merkuri. 

Maka dari itu, ikan sarden pun dianggap sebagai makanan sehat yang dianjurkan untuk dikonsumsi. Namun, kebanyakan ikan sarden dijual dalam bentuk kemasan kaleng.

Nah, bila kamu ingin mengonsumsi sarden yang masih segar, tentu kamu harus mengetahui cara memilihnya. Yuk ketahui informasinya di sini! 

Ini Cara Memilih Ikan Sarden Segar

Jika ingin mengonsumsi ikan sarden segar, ada beberapa hal yang harus diperhatikan saat memilihnya, yaitu:

• Bau

Ikan sarden segar akan dipenuhi dengan aroma laut. Sementara itu, bila ikan sarden sudah mulai membusuk, maka ikan tersebut akan menimbulkan bau yang menyengat.

• Perhatikan matanya

Dilansir dari Medicine Net, ikan sarden yang segar akan memiliki mata yang melotot, bening dan berkilau. Pastikan untuk menghindari ikan sarden yang matanya sudah berwarna keruh, cekung ke dalam kepala. Sebab, beberapa karakteristik tersebut menunjukkan bahwa sarden sudah basi atau mulai membusuk

• Insang

Salah satu hal yang tidak kalah penting untuk diperhatikan saat memilih sarden segar adalah insangnya. Nah, sarden yang masih segar akan memiliki insang yang basah dan berwarna merah muda cerah atau kemerahan. Apabila insang sudah berlendir atau kering, maka dapat dipastikan ikan sarden sudah tidak segar.

• Kondisi kulit

Dalam memilih ikan sarden, kamu juga harus benar-benar mengetahui warna kulit asli ikan tersebut. Maka dari itu, pilihlah ikan sarden yang berwarna perak mengkilap, kulitnya pun harus utuh, dan juga halus. Hindari ikan sarden yang memiliki memar pada kulitnya, berubah warna, memiliki kulit yang terkelupas, atau berbau busuk.

Ketahui Kandungan Nutrisi Pada Sarden

Selain kaya protein berikut adalah penjabaran dari kandungan nutrisi tersebut, seperti yang dilansir dari Healthline, yaitu:

• Vitamin

Ikan sarden tinggi akan kandungan vitamin B12 yang sangat baik. Vitamin B12 sendiri berperan dalam melancarkan fungsi sistem kardiovaskuler pada tubuh dan memberikan tubuh energi. Selain itu, sarden juga diperkaya vitamin D dalam jumlah yang sehat bagi tubuh. Kedua vitamin tersebut bermanfaat dalam menjaga kesehatan tulang.

Selain dari ikan, kamu juga perlu memenuhi kebutuhan vitamin dan mineral untuk mendukung kesehatan tubuh. Cari tahu rekomendasinya pada artikel berikut ini: 5 Rekomendasi dan Jenis Vitamin untuk Daya Tahan Tubuh.

• Mineral

Salah satu mineral yang terkandung pada sarden adalah adalah kalsium, sehingga sarden cocok dijadikan sumber mineral tersebut. Terutama bagi mereka yang memiliki intoleransi laktosa atau alergi terhadap susu.

Menariknya lagi, sarden juga mengandung berbagai mineral penting lainnya. Contohnya seperti niasin, zat besi, kalium, magnesium, zinc, dan fosfor.

• Asam lemak omega-3

Sarden merupakan salah satu sumber asam lemak omega-3 yang baik. Nah, asam lemak omega-3 sendiri berperan dalam membantu mencegah penyakit jantung karena sifat anti inflamasi yang dimilikinya. 

Menariknya lagi, asam lemak omega-3 juga terbukti memiliki berbagai manfaat lainnya bagi sistem kardiovaskuler. Contohnya seperti menurunkan kadar kolesterol, mengurangi risiko pembekuan darah, mengurangi aritmia (detak jantung tidak teratur), dan menurunkan tekanan darah.

Tips Tambahan dalam Memilih Ikan Sarden Segar

Selain memperhatikan ciri-ciri fisik, ada beberapa tips tambahan yang dapat membantu dalam memilih ikan sarden segar:

• Beli di tempat terpercaya: Belilah ikan di pasar atau toko ikan yang memiliki reputasi baik dan menjaga kebersihan produknya.
• Perhatikan kondisi penyimpanan: Pastikan ikan disimpan di tempat yang dingin dan bersih, idealnya di atas es.
• Tanyakan tanggal penangkapan: Jika memungkinkan, tanyakan tanggal penangkapan ikan untuk memastikan kesegarannya.
• Pilih ikan utuh: Ikan utuh cenderung lebih segar dibandingkan ikan yang sudah dipotong atau difillet karena proses pemotongan dapat mempercepat pembusukan.

Kesimpulan

Memilih ikan sarden segar yang berkualitas adalah langkah penting untuk mendapatkan manfaat kesehatan yang optimal.

Perhatikan ciri-ciri kesegaran ikan, beli di tempat terpercaya, dan konsumsi secara teratur sebagai bagian dari diet seimbang.

Mulai sekarang, kamu bisa jadikan ikan sarden sebagai bagian dari diet sehat dan seimbang untuk mendapatkan manfaatnya secara optimal.

Namun jika kamu masih memiliki pertanyaan lain seputar ikan atau sumber protein hewani lainnya, jangan ragu untuk berkonsultasi dengan dokter spesialis gizi klinis di Halodoc. 

Selain itu, kamu juga bisa mendapatkan obat atau produk kesehatan lainnya yang kamu butuhkan di Toko Kesehatan Halodoc.

Produknya 100% asli original dan tepercaya. Tak perlu keluar rumah, produk diantar dalam waktu 1 jam.

Yuk, download Halodoc sekarang juga!

Referensi:

MedicineNet. Diakses pada 2025. How Do You Eat Sardines?

Healthline. Diakses pada 2025. Are Sardines Good for You?

Healthline. Diakses pada 2025. 11 Evidence-Based Health Benefits of Eating Fish.