Halodoc, Jakarta – Gurame merupakan salah satu jenis ikan air tawar yang bermanfaat untuk kesehatan, termasuk untuk anak. Ikan ini mengandung asam amino yang diklaim mampu membantu perkembangan otak anak. 

Nutrisi tersebut tentu dibutuhkan untuk sel-sel otak anak yang masih dalam masa perkembangan. Asam amino yang terkandung dalam gurame juga dapat meningkatkan kecerdasan otak anak jika dikonsumsi secara rutin.

Protein dalam gurame juga tergolong lebih tinggi dibandingkan ikan air tawar lainnya, seperti nila, lele, dan mas. Kecukupan protein sangat penting untuk membangun otot dan tulang, paru-paru, kulit, dan rambut Si Kecil. Nah, ikan gurame bisa menjadi salah satu sumber protein untuk Si Kecil. 

Melihat banyaknya manfaat ikan gurame, lantas bagaimana cara mengolahnya untuk makanan Si Kecil?

Resep Favorit Ikan Gurame untuk Makanan Si Kecil

Gurame cenderung mudah diolah dan dikreasikan. Berikut ini beberapa resep dan cara mengolah gurame sebagai santapan Si Kecil:

1. Gurame goreng tepung saus asam manis

Menu gurame ini sering kali tidak pernah ditolak oleh anak-anak, karena memiliki saus yang cenderung manis. Selain itu, gurame diolah tanpa tulang, sehingga mudah dan aman dikonsumsi Si Kecil. 

Bahan yang dibutuhkan:

• 1 ekor gurame (ambil dagingnya saja).
• ½ jeruk nipis.
• Garam secukupnya.
• Merica bubuk secukupnya.
• 2 siung bawang merah (cincang).
• 1 siung bawang putih (cincang).
• 1 daun bawang (iris).
• 3 sendok makan (sdm) tepung terigu.
• ½ sdt baking powder.
• Air matang secukupnya.

Bahan untuk saus asam manis:

• Saus asam manis saset atau botolan.
• 1 buah wortel kecil (potong korek).
• 1 bawang bombai kecil (iris).
• 2 siung bawah putih (iris).
• 1 buah tomat (buang bijinya, potong memanjang).
• 100 mililiter air matang.
• 1 sdm saus sambal.

Cara memasak:

1. Campur gurame dengan air jeruk nipis, sejumput garam, dan merica. Diamkan selama 15 menit.
2. Campur semua sisa bahan menjadi satu. Tambahkan sejumput garam dan merica.
3. Celupkan ikan ke adonan. Kemudian goreng.
4. Untuk sausnya, tumis bawang bombai. Masukkan bawang putih dan wortel. Kemudian tuang saus asam manis, saus sambal, dan air matang. Masak hingga mendidih.
5. Masukkan tomat.
6. Siram gurame dengan saus asam manis. Hidangkan.

2. Sop ikan gurame kuah bening

Menu gurame yang satu ini bisa jadi andalan, ketika Si Kecil sedang flu atau batuk pilek, dan menginginkan makanan hangat yang berkuah. Di situasi biasa pun, sop ikan gurame kuah bening bisa jadi santapan yang nyaman di perut anak.

Untuk mengolahnya, berikut bahan yang diperlukan:

• 1 ekor ikan gurame.
• ½ buah jeruk nipis.
• 3 genggam daun kemangi.
• 5 buah cabai rawit merah (sesuai selera).
• 1 liter air matang.

Bahan bumbu:

• 1 buah tomat.
• 2 siung bawang putih.
• 2 siung bawang merah.
• 2 lembar daun jeruk.
• 1 batang sereh geprek.
• 3 sentimeter jahe.
• 2 lembar daun bawang.

Bumbu lainnya:

• Garam.
• Lada.
• Penyedap (sesuai selera).

Cara memasak:

1. Bersihkan kemudian potong ikan sesuai selera. Lalu peras jeruk nipis di atas ikan. Diamkan selama 10 menit, kemudian bilas.
2. Tumis bawang putih dan bawang merah. Masukkan sereh, jahe, dan daun jeruk.
3. Tuang air, masak hingga mendidih.
4. Masukkan ikan gurame. Masak sampai mendidih.
5. Beri garam, lada, dan penyedap. Tambahkan daun kemangi dan cabai rawit utuh. Aduk rata.

Itulah beberapa cara mengolah ikan gurame untuk makanan Si Kecil.  Jika Si Kecil mengalami keluhan kesehatan, sebaiknya segera kunjungi dokter di rumah sakit. Ibu juga bisa membuat janji medis di rumah sakit pilihan melalui aplikasi Halodoc. Yuk, download aplikasi Halodoc sekarang juga!

Referensi:

Brilio Food. Diakses pada 2022. 10 Resep olahan ikan gurame enak, sederhana, dan bikin nagih

Health Benefits. Diakses pada 2022. Carp fish benefits and nutrition facts.