DAFTAR ISI

1. Kandungan Nutrisi Ikan Kerapu
2. Riset seputar Ikan Kerapu
3. Apa Saja Khasiat Ikan Kerapu untuk Kesehatan?

---

Ikan kerapu adalah salah satu jenis ikan yang populer di Indonesia dan sering dijadikan hidangan lezat di restoran. Selain cita rasanya yang lezat, ikan ini juga kaya akan nutrisi yang bermanfaat bagi tubuh. 

Ikan kerapu mengandung protein tinggi, asam lemak omega-3, dan berbagai vitamin serta mineral yang penting untuk kesehatan. 

Dengan kandungan gizi yang lengkap, ikan kerapu dapat menjadi pilihan tepat untuk mendukung pola makan sehat.

Mengonsumsi ikan kerapu secara rutin dapat memberikan banyak keuntungan untuk tubuh, terutama jika dipadukan dengan pola hidup sehat.

Kandungan Nutrisi Ikan Kerapu

Dalam 100 g ikan kerapu yang sudah dimasak, berikut ini kandungan nutrisi di dalamnya:

• Air: 73,36 g
• Protein: 24,84 g
• Lemak: 1,30 g
  • Lemak jenuh: 0,299 g
  • Lemak tak jenuh tunggal: 0,268 g
  • Lemak tak jenuh ganda: 0,403 g
  • Kolesterol: 47 mg
• Niacin: 0,381 mg
• Vitamin B6: 0,350 mg
• Tiamin: 0,081 mg
• Vitamin A: 165 IU
• Folat: 10 mikrogram
• Vitamin B12: 0,69 mikrogram
• Kalium: 475 mg
• Fosfor: 143 mg
• Natrium: 53 mg
• Magnesium: 37 mg
• Kalsium: 21 mg
• Zat Besi: 1,14 mg
• Seng: 0,51 mg
• Selenium: 36,5 mikrogram

Fakta Menarik
1. Ikan kerapu sering ditemukan di perairan tropis dan subtropis, terutama di sekitar terumbu karang di Asia Tenggara dan Australia.
2. Ada lebih dari 160 spesies ikan kerapu, yang paling populer adalah kerapu tutul (Epinephelus coioides) dan kerapu hitam (Epinephelus malabaricus).

Riset seputar Ikan Kerapu

Sebuah penelitian yang dimuat dalam jurnal Aquaculture Reports pada 2022 ini berhasil mengevaluasi pengaruh suplementasi vitamin D (VD) terhadap pertumbuhan, pemanfaatan pakan, dan metabolisme lipid pada ikan kerapu juvana (Epinephelus coioides). 

Hasil penelitian menunjukkan bahwa suplementasi VD meningkatkan pertumbuhan dan pemanfaatan pakan, serta memperbaiki metabolisme lipid dengan mengurangi trigliserida dan lemak di hati. 

Manfaat riset ini juga berdampak pada tubuh manusia, karena ikan kerapu yang mengandung kadar vitamin D optimal dapat membantu meningkatkan kesehatan tulang, sistem imun, serta metabolisme tubuh manusia. 

Apa Saja Khasiat Ikan Kerapu untuk Kesehatan?

Ikan kerapu memiliki ragam khasiat, khususnya dalam menjaga organ tubuh kita agar tetap optimal.

Berikut ini manfaat ikan kerapu yang perlu kamu ketahui:

1. Meningkatkan Kesehatan Jantung

Ikan kerapu kaya akan asam lemak omega-3, yang sangat bermanfaat untuk kesehatan jantung.

Omega-3 membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL), meningkatkan kolesterol baik (HDL), dan mengurangi peradangan dalam tubuh. 

Kandungan tersebut berperan dalam mengurangi risiko penyakit jantung, stroke, dan hipertensi, menjaga jantung tetap sehat dan berfungsi dengan baik.

2. Memperkuat Daya Ingat

Kandungan omega-3 dalam ikan kerapu juga penting untuk kesehatan otak. Omega-3 mendukung fungsi kognitif, memperbaiki daya ingat, dan meningkatkan konsentrasi. 

Ini sangat bermanfaat untuk menjaga ketajaman mental, terutama pada usia lanjut, serta dapat membantu mencegah penurunan fungsi otak yang terkait dengan penyakit seperti Alzheimer.

Tak hanya itu, inilah 9 Manfaat Omega-3 untuk Kesehatan Tubuh.

3. Meremajakan Sel Kulit dan Rambut

Ikan kerapu juga mengandung protein berkualitas tinggi serta vitamin A, yang membantu memperbaiki dan meremajakan sel-sel kulit. 

Protein mendukung regenerasi dan perbaikan kulit, sementara vitamin A menjaga kelembapan dan elastisitas kulit. 

Selain itu, vitamin A juga penting untuk kesehatan rambut, mencegah kerontokan, dan menjaga pertumbuhannya tetap sehat.

4. Mendukung Sistem Imun

Vitamin D dalam ikan kerapu berperan dalam meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Vitamin ini membantu tubuh memproduksi sel-sel imun yang lebih efektif untuk melawan infeksi. 

Dengan mengonsumsi ikan kerapu, tubuh menjadi lebih kuat dalam menghadapi berbagai penyakit, terutama di musim perubahan cuaca yang sering membawa penyakit.

5. Meningkatkan Kesehatan Tulang

Vitamin D yang terkandung dalam ikan kerapu juga berperan penting dalam menjaga kesehatan tulang. 

Vitamin ini membantu penyerapan kalsium dengan lebih efisien, yang penting untuk memperkuat tulang dan mencegah penyakit seperti osteoporosis. 

6. Menurunkan Berat Badan

Ikan kerapu merupakan sumber protein rendah lemak, yang sangat baik untuk menjaga berat badan ideal. 

Protein memiliki sifat yang dapat meningkatkan rasa kenyang dan membantu tubuh membakar kalori dengan lebih efisien. 

Ini sangat bermanfaat bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan atau menjaga agar berat badan tetap stabil tanpa kehilangan massa otot.

Jika kamu berencana melakukan diet, kamu perlu mengetahui Contoh Menu Diet Seminggu Turun 10 Kg.

7. Meningkatkan Metabolisme Tubuh

Kandungan protein yang tinggi dalam ikan kerapu dapat meningkatkan metabolisme tubuh, yang penting untuk proses pembakaran kalori dan pembentukan otot. 

Protein juga membantu tubuh dalam memperbaiki dan membangun jaringan otot, serta memberikan energi yang dibutuhkan tubuh untuk aktivitas sehari-hari.

Dengan berbagai kandungan gizi tersebut, ikan kerapu menawarkan manfaat untuk kesehatan jangka panjang.

Jika kamu memiliki pertanyaan lebih lanjut terkait kandungan nutrisi ikan kerapu, kamu bisa berkonsultasi pada dokter spesialis gizi di Halodoc.

Mereka siap menjawab pertanyaan kamu seputar konsumsi ikan kerapu, baik komposisi nutrisi, cara mengolahnya, maupun manfaatnya untuk tubuh.

Tunggu apa lagi? Yuk, gunakan aplikasi Halodoc sekarang juga!

Referensi:

Humanitas.net. Diakses pada 2024. Grouper.

Lin Huaxing, et al. Diakses pada 2024. Vitamin D promotes growth, feed utilization and gene expression related to lipid metabolism for juvenile Orange-spotted grouper Epinephelus coioides. 

TLC Thai Lien. Diakses pada 2024. Exploring the Wonders of Grouper Fish: Top 5 Health Benefits.