Ad Placeholder Image

Ini 11 Makanan Pantangan Asam Urat yang Harus Dihindari

5 menit
Ditinjau oleh  Redaksi Halodoc   05 Juni 2026

Ada beberapa makanan yang dapat memicu kambuhnya asam urat.

Ini 11 Makanan Pantangan Asam Urat yang Harus DihindariIni 11 Makanan Pantangan Asam Urat yang Harus Dihindari

DAFTAR ISI


Asam urat atau gout adalah salah satu jenis radang sendi yang terjadi akibat penumpukan kristal asam urat pada sendi. Kondisi ini sering kali ditandai dengan serangan nyeri yang hebat, pembengkakan, dan rasa panas di area persendian, terutama di jempol kaki. Penyebab utamanya adalah tingginya kadar asam urat dalam darah (hiperurisemia), yang bisa dipicu oleh ketidakmampuan ginjal membuang asam urat secara efektif atau konsumsi makanan tinggi purin yang berlebihan.

Mengelola pola makan merupakan langkah krusial dalam mengontrol kadar asam urat agar tidak terus melonjak. Purin adalah zat alami yang ditemukan dalam tubuh dan berbagai jenis makanan. Ketika tubuh memecah purin, hasil sampingannya adalah asam urat. Jika kamu terus mengonsumsi makanan yang tinggi purin tanpa kontrol, risiko terjadinya serangan asam urat akut akan semakin tinggi, yang tentu saja dapat mengganggu produktivitas dan kualitas hidup kamu sehari-hari.

Selain menjaga pola makan, terkadang diperlukan intervensi medis melalui obat-obatan untuk menurunkan kadar asam urat yang sudah terlampau tinggi. Namun, penggunaan obat-obatan ini harus dilakukan secara bijak dan di bawah pengawasan tenaga medis profesional agar hasilnya optimal dan aman bagi kesehatan jangka panjang kamu.

Nah, mau tahu apa saja pilihan makanan pantangan asam urat dan rekomendasi penanganannya? Berikut ulasannya!

Rekomendasi Penurun Asam Urat yang Ampuh

Untuk membantu mengontrol kadar asam urat dalam darah, dokter sering kali meresepkan obat penghambat enzim xanthine oxidase. Berikut adalah salah satu produk yang umum digunakan dalam terapi hiperurisemia kronis:

1. Alluric 300 mg 10 Tablet

Alluric mengandung zat aktif Allopurinol 300 mg. Obat ini bekerja dengan cara menghambat enzim xanthine oxidase, yaitu enzim yang bertanggung jawab dalam pembentukan asam urat dalam tubuh. Dengan dihambatnya enzim ini, produksi asam urat akan berkurang, sehingga kadar asam urat dalam darah dan urine pun menurun. Hal ini sangat efektif untuk mencegah pembentukan deposit kristal urat (tofi) dan mencegah kerusakan sendi lebih lanjut.

Manfaat spesifik dari Alluric adalah untuk menangani hiperurisemia primer (termasuk gout) dan hiperurisemia sekunder (misalnya akibat penyakit keganasan atau terapi sitostatika). Obat ini juga digunakan untuk mencegah pembentukan batu ginjal kalsium oksalat.

Dosis dan aturan pakai:

  • Dosis awal biasanya 100 mg per hari dan ditingkatkan secara bertahap hingga mencapai kadar asam urat yang diinginkan.
  • Dosis pemeliharaan untuk kondisi ringan adalah 100-200 mg per hari, kondisi sedang 300-600 mg per hari, dan kondisi berat 700-900 mg per hari.
  • Wajib dikonsumsi sesudah makan untuk meminimalkan efek samping pada saluran pencernaan.

Obat ini termasuk golongan obat keras. Penggunaan harus dengan resep dokter.

Harga mulai dari: Cek harga terbaru di Halodoc

Dapatkan Alluric 300 mg 10 Tablet di Toko Kesehatan Halodoc

Tips Mengurangi Risiko Serangan Asam Urat
  1. Tingkatkan asupan air putih minimal 2-3 liter per hari untuk membantu ginjal membuang asam urat.
  2. Jaga berat badan ideal, karena obesitas meningkatkan risiko hiperurisemia.
  3. Hindari penggunaan sepatu yang terlalu sempit yang dapat menekan sendi yang sedang meradang.

11 Makanan Pantangan Asam Urat yang Harus Dihindari

Berikut adalah daftar mendalam mengenai makanan yang harus kamu waspadai atau hindari sepenuhnya jika memiliki riwayat asam urat tinggi:

1. Jeroan (Organ Dalam)

Jeroan seperti hati, ginjal, jantung, limpa, dan paru mengandung kadar purin yang sangat tinggi. Mengonsumsi jeroan dapat menyebabkan lonjakan asam urat secara drastis dalam waktu singkat. Sebaiknya ganti sumber protein kamu dengan daging putih seperti dada ayam tanpa kulit dalam jumlah terbatas.

2. Daging Merah

Daging sapi, kambing, domba, dan kuda termasuk dalam kategori daging merah yang memiliki kadar purin sedang hingga tinggi. Meskipun boleh dikonsumsi, porsinya harus sangat dibatasi, tidak lebih dari 100 gram per hari, dan frekuensinya tidak boleh setiap hari.

3. Seafood Tertentu (Mackerel dan Sarden)

Meskipun ikan umumnya sehat, beberapa jenis ikan seperti sarden, mackerel, teri (anchovies), dan herring mengandung purin yang sangat tinggi. Ikan kalengan dalam minyak juga perlu dihindari karena proses pengawetannya dapat meningkatkan konsentrasi zat yang memicu peradangan sendi.

4. Kerang-kerangan dan Udang

Kerang, tiram, udang, dan kepiting adalah makanan laut yang lezat namun berbahaya bagi penderita gout. Makanan ini tidak hanya tinggi purin, tetapi juga mengandung mineral tertentu yang jika dikonsumsi berlebihan dapat memperburuk pembentukan kristal di sendi.

5. Minuman Tinggi Fruktosa

Fruktosa atau gula buah, terutama dalam bentuk high-fructose corn syrup yang ditemukan dalam soda dan minuman kemasan, terbukti dapat meningkatkan kadar asam urat. Saat tubuh memecah fruktosa, ia melepaskan purin sebagai produk sampingan.

6. Alkohol (Terutama Bir)

Bir mengandung ragi yang tinggi purin. Selain itu, alkohol dapat menghambat kerja ginjal dalam membuang asam urat keluar dari tubuh. Akibatnya, asam urat menumpuk di darah dan memicu serangan nyeri akut.

7. Ekstrak Daging dan Kaldu Kental

Kaldu kental yang dibuat dari rebusan daging atau tulang dalam waktu lama mengandung sari pati purin yang sangat pekat. Sebaiknya hindari sup yang menggunakan kaldu daging kental sebagai dasarnya.

8. Beberapa Jenis Sayuran (Bayam dan Jamur)

Meskipun purin dalam sayuran tidak seberbahaya purin dalam daging, beberapa sayuran seperti bayam, kembang kol, jamur, dan buncis memiliki kadar purin yang lebih tinggi dibanding sayuran lainnya. Gunakan prinsip moderasi saat mengonsumsinya.

9. Makanan Olahan dan Kalengan

Daging kornet, sosis, dan nugget sering kali mengandung pengawet dan penyedap rasa yang dapat mempengaruhi metabolisme tubuh. Selain itu, kadar garam yang tinggi di dalamnya juga tidak baik untuk kesehatan ginjal yang bertugas membuang asam urat.

10. Emping Melinjo

Bagi masyarakat Indonesia, emping melinjo adalah camilan favorit. Namun, melinjo memiliki kadar purin yang sangat tinggi. Konsumsi emping dalam jumlah banyak sering kali menjadi pemicu utama serangan asam urat mendadak.

11. Ragi dan Makanan Beragi

Ragi roti dan ekstrak ragi mengandung purin tinggi. Ini termasuk suplemen ragi atau makanan tertentu yang difermentasi dengan ragi dalam kadar tinggi.

Alternatif Makanan Aman
  1. Buah-buahan kaya Vitamin C seperti jeruk dan stroberi.
  2. Produk susu rendah lemak (low-fat yogurt atau susu skim).
  3. Karbohidrat kompleks seperti nasi merah atau gandum utuh.

Kapan Harus ke Dokter?

Kondisi asam urat yang tidak ditangani dengan benar dapat menyebabkan komplikasi serius seperti kerusakan sendi permanen, batu ginjal, hingga gagal ginjal. Oleh karena itu, penting untuk mengetahui kapan kamu harus mencari bantuan medis profesional.

1. Serangan Nyeri Hebat yang Tiba-tiba

Jika kamu merasakan nyeri sendi yang sangat intens, terutama muncul di malam hari hingga membuat kamu terbangun, segera konsultasi ke dokter Halodoc yang tersedia 24 jam, kapan saja dan di mana saja. Nyeri ini biasanya diikuti dengan pembengkakan dan kemerahan.

2. Munculnya Benjolan Keras (Tofi)

Tofi adalah kumpulan kristal asam urat yang mengeras di bawah kulit, biasanya di sekitar sendi, telinga, atau jari tangan. Adanya tofi menandakan bahwa kadar asam urat sudah tinggi dalam waktu yang lama dan membutuhkan penanganan intensif.

3. Demam Saat Sendi Meradang

Jika nyeri sendi disertai dengan demam dan menggigil, hal ini bisa menandakan adanya infeksi (septic arthritis) yang memerlukan penanganan darurat segera.

Studi Mengenai Diet dan Asam Urat

The New England Journal of Medicine menerbitkan studi yang menjelaskan bahwa konsumsi daging merah dan makanan laut secara signifikan meningkatkan risiko gout, sementara konsumsi produk susu rendah lemak justru menurunkan risiko tersebut.

Studi ini menegaskan bahwa perubahan gaya hidup dan pola makan memiliki dampak yang hampir setara dengan pengobatan farmakologis dalam menjaga stabilitas kadar asam urat pada pasien kronis. Hal ini memperkuat pentingnya menghindari 11 makanan pantangan yang telah disebutkan di atas.

Jika kamu sudah terlanjur mengalami gejala, jangan menunda untuk mendapatkan obat yang tepat. Kamu bisa beli obat online di Halodoc, produk 100% asli dan produk diantar ke rumah dengan aman dan cepat.

Menjaga kesehatan sendi adalah investasi jangka panjang. Dengan kombinasi diet yang tepat, hidrasi yang cukup, dan pengobatan yang sesuai anjuran dokter, kamu bisa bebas bergerak tanpa takut ancaman nyeri asam urat.

Punya Keluhan Asam Urat tapi Bingung Mulai dari Mana? Tanya ke HILDA Dulu!

Kamu punya keluhan asam urat, nyeri sendi, atau bingung menentukan menu diet yang aman? Tidak perlu bingung! Kini, kamu bisa coba tanya HILDA!

HILDA (Halodoc Intelligent Digital Assistant) adalah asisten AI dari Halodoc yang siap membantu menjawab pertanyaan kesehatan umum, kasih gambaran langkah awal, dan arahin kamu ke pilihan dokter yang sesuai dengan kebutuhan.

HILDA akan memandu kamu dalam memilih dokter spesialis yang tepat, menemukan obat yang dibutuhkan, dan menemukan layanan yang relevan.

HILDA dapat menjawab pertanyaan umum tentang Halodoc dan berbagi informasi kesehatan umum yang kamu butuhkan.

Hal yang perlu diingat, HILDA tidak digunakan untuk menggantikan saran medis dari dokter, ya.

Referensi:
Mayo Clinic. Diakses pada 2026. Gout Diet: What’s Allowed, What’s Not.
Cleveland Clinic. Diakses pada 2026. High-Purine Foods to Avoid with Gout.
Arthritis Foundation. Diakses pada 2026. Gout and Diet: Everything You Need to Know.
Healthline. Diakses pada 2026. Best Diet for Gout: Foods to Eat and Avoid.

FAQ

1. Apakah penderita asam urat boleh makan kangkung?

Kangkung mengandung purin dalam kadar rendah hingga sedang. Penderita asam urat masih boleh mengonsumsinya asalkan dalam porsi terbatas dan tidak setiap hari, serta tidak dimasak dengan santan kental.

2. Apa buah yang paling cepat menurunkan asam urat?

Buah ceri dan jeruk dikenal efektif. Ceri mengandung antosianin yang bersifat antiinflamasi, sedangkan vitamin C pada jeruk membantu ginjal mengeluarkan lebih banyak asam urat melalui urine.

3. Apakah kopi aman untuk penderita asam urat?

Beberapa penelitian menunjukkan bahwa konsumsi kopi (baik berkafein maupun tidak) dalam jumlah wajar dapat membantu menurunkan risiko asam urat dengan mempercepat pembuangan asam urat oleh ginjal.

4. Bolehkah makan telur jika asam urat tinggi?

Ya, telur adalah sumber protein yang rendah purin. Ini menjadikannya alternatif protein yang sangat baik bagi penderita asam urat dibandingkan daging merah atau seafood.