DAFTAR ISI

• Cara Membuat Gado-Gado
• Tips Menyajikan Gado-Gado
• Kapan Harus ke Dokter?
• Kenapa Harus Beli Obat di Halodoc?
• Kenapa Harus Chat Dokter di Halodoc?
• FAQ

Gado-gado adalah hidangan khas Indonesia yang memadukan sayuran, tahu, tempe, telur, dan saus kacang. Rasanya gurih, manis, dan segar sehingga cocok menjadi menu makan siang maupun makan malam.

Cara membuat gado-gado di rumah sebenarnya cukup praktis karena bahan-bahannya mudah ditemukan. Dengan mengatur jumlah saus kacang dan memilih bahan yang segar, kamu bisa menyajikan hidangan yang lezat dan lebih seimbang.

Cara Membuat Gado-Gado

Siapkan sayuran seperti kentang, wortel, kacang panjang, kol, tauge, dan mentimun. Tambahkan tahu, tempe, serta telur rebus sebagai sumber protein. Cuci semua bahan dengan air mengalir sebelum diolah.

Kukus atau rebus kentang, wortel, kacang panjang, kol, dan tauge secara terpisah hingga matang tetapi tidak terlalu lunak. Setelah itu, tiriskan dan biarkan sayuran sedikit dingin agar teksturnya tetap segar.

Untuk membuat saus kacang, haluskan kacang tanah goreng bersama bawang putih, cabai sesuai selera, gula merah, garam, dan air matang. Tambahkan sedikit air asam jawa atau perasan jeruk limau untuk memberikan rasa segar, lalu aduk hingga saus memiliki kekentalan yang diinginkan.

Susun sayuran, irisan tahu, tempe, dan telur di atas piring. Siram dengan saus kacang secukupnya, kemudian sajikan bersama kerupuk atau lontong bila diinginkan.

Tips Menyajikan Gado-Gado

• Pilih sayuran yang segar dan tidak layu agar rasa serta teksturnya lebih baik.
• Jangan merebus sayuran terlalu lama supaya warna, tekstur, dan sebagian zat gizinya tetap terjaga.
• Buat saus kacang secara bertahap dengan menambahkan air sedikit demi sedikit.
• Batasi tambahan kerupuk, lontong, gula, dan saus kacang jika sedang mengatur asupan kalori.
• Gunakan peralatan bersih dan simpan sisa makanan di lemari pendingin untuk membantu menjaga keamanan pangan.

Kapan Harus ke Dokter?

Segera konsultasikan keluhan kepada dokter jika setelah mengonsumsi makanan muncul sesak napas, pembengkakan pada bibir atau wajah, muntah berulang, diare berat, atau tanda dehidrasi. Untuk mendapatkan arahan sesuai kondisi, konsultasi ke dokter Halodoc yang tersedia 24 jam dapat menjadi pilihan.

Kenapa Harus Beli Obat di Halodoc?

Kamu bisa mendapatkan obat, termasuk obat rutin, vitamin, suplemen, dan produk kesehatan lainnya di Halodoc.

• ✅ Tebus resep. Melalui fitur Tebus Resep, kamu bisa menebus obat langsung dari rumah atau tempat lainnya dengan cepat dan praktis. Caranya cukup simpel dan mudah!
• ✅ Gratis rekomendasi obat dan vitamin. Tanya HILDA. HILDA (Halodoc Intelligent Digital Assistant) asisten AI dari Halodoc yang siap membantu pertanyaan kesehatan umum.
• ✅ Praktis dan mudah. Tidak perlu antre dan keluar rumah.
• ✅ Resep resmi: Untuk obat resep, resep obat online diberikan oleh dokter berlisensi setelah sesi konsultasi.
• ✅ Beli obat tinggal chat di WhatsApp (WA). Simpan nomor Official WhatsApp Halodoc, lalu mulai chat dan pesan obat yang kamu butuhkan.
• ✅ Apotek resmi. Obat disuplai oleh apotek resmi yang memiliki SIA melalui Pharmacy Delivery Halodoc.
• ✅ Jaminan asli: Produk memiliki segel resmi, nomor batch, tanggal kedaluwarsa, dan terdaftar BPOM.
• ✅ Privasi terjaga: Kemasan rapi, tertutup, dan tanpa label nama obat di bagian luar.
• ✅ Cepat. Diantar dari apotek terdekat sesuai ketersediaan layanan.
• ✅ Official Store on E-commerce: Shopee, Tokopedia, Lazada, Tiktok Shop, Gomart, dan Blibli.

Kenapa Harus Chat Dokter di Halodoc?

Chat dokter dapat membantu kamu memperoleh informasi kesehatan awal tanpa harus datang langsung ke fasilitas kesehatan. Dokter dapat memberikan saran berdasarkan keluhan dan menentukan apakah pemeriksaan lanjutan diperlukan.

Konsultasi ke dokter Halodoc yang tersedia 24 jam, kapan saja dan di mana saja.

Referensi

WHO. Diakses pada 2026. Healthy Diet

Kementerian Kesehatan Republik Indonesia. Diakses pada 2026. Pedoman Gizi Seimbang

U.S. FDA. Diakses pada 2026. Food Safety at Home

PubMed. Diakses pada 2026. Nutrition and Food Safety Studies

FAQ

Apakah sayuran gado-gado harus direbus?

Sayuran seperti kacang panjang, wortel, kol, dan tauge dapat direbus atau dikukus. Mentimun biasanya disajikan segar agar memberikan tekstur yang renyah.

Bagaimana agar saus kacang tidak terlalu encer?

Tambahkan air sedikit demi sedikit saat menghaluskan bahan saus. Jika sudah terlanjur encer, masak sebentar dengan api kecil sambil diaduk hingga kekentalannya sesuai.

Apakah gado-gado bisa disimpan?

Sayuran dan saus kacang sebaiknya disimpan terpisah dalam wadah tertutup di lemari pendingin. Konsumsi sesegera mungkin dan periksa bau, warna, serta teksturnya sebelum dimakan.