Daftar Isi:

1. Kandungan Nutrisi Jamur Portobello
2. Manfaat Jamur Portobello bagi Kesehatan
3. Cara Memilih dan Menyimpan Jamur Portobello
4. Ide Olahan Jamur Portobello
5. Apakah Ada Efek Samping Konsumsi Jamur Portobello?
6. Kapan Harus ke Dokter?

---

Jamur portobello adalah pilihan yang lezat dan sehat untuk melengkapi menu makanan kamu. Selain mudah diolah menjadi berbagai hidangan, jamur ini juga kaya akan nutrisi penting.

Jamur portobello merupakan versi dewasa dari jamur Agaricus bisporus, yang juga dikenal sebagai jamur kancing putih atau cremini.

Jamur ini dibiarkan tumbuh lebih lama, sehingga mencapai ukuran yang lebih besar, dengan diameter sekitar 10-15 cm. Warna jamur portobello cokelat dengan tekstur yang padat dan kaya rasa.

Penasaran? Yuk, simak pembahasan lebih lanjut mengenai jamur portobello berikut ini!

Kandungan Nutrisi Jamur Portobello

Jamur portobello rendah kalori dan lemak, tetapi kaya akan nutrisi penting. Dalam 100 gram jamur portobello, kamu dapat menemukan:

• Protein: Sumber protein nabati yang baik.
• Serat: Membantu menjaga kesehatan pencernaan.
• Vitamin B: Seperti riboflavin (B2), niasin (B3), dan asam pantotenat (B5) yang penting untuk metabolisme energi.
• Vitamin D: Mendukung kesehatan tulang dan sistem kekebalan tubuh.
• Mineral: Seperti selenium, kalium, tembaga, dan fosfor.

Manfaat Jamur Portobello bagi Kesehatan

Berkat kandungan nutrisinya, jamur portobello menawarkan berbagai manfaat kesehatan:

1. Meningkatkan sistem kekebalan tubuh

Kandungan selenium dalam jamur portobello berperan penting dalam meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Sebuah studi dalam Journal of Nutrition menunjukkan bahwa selenium dapat meningkatkan respons imun. 

2. Menjaga kesehatan jantung

Kalium dalam jamur portobello membantu menjaga tekanan darah yang sehat, yang penting untuk kesehatan jantung.

3. Sumber antioksidan

Jamur portobello mengandung antioksidan yang membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. 

4. Mendukung kesehatan tulang

Vitamin D dalam jamur portobello penting untuk penyerapan kalsium dan menjaga kesehatan tulang.

5. Alternatif pengganti daging

Teksturnya yang padat dan rasa yang kaya menjadikan jamur portobello sebagai alternatif yang baik untuk daging, terutama bagi vegan dan vegetarian.

Yuk, Kenali 11 Jenis Jamur dan Manfaatnya untuk Kesehatan Tubuh.

Cara Memilih dan Menyimpan Jamur Portobello

Supaya kamu bisa mendapatkan manfaatnya dengan maksimal, sebaiknya pilih dan simpan jamur dengan benar. Berikut ini caranya: 

• Pilih jamur yang padat. Pilih jamur yang terasa berat untuk ukurannya dan memiliki tekstur yang padat.
• Perhatikan permukaan jamur. Hindari jamur yang terlihat lembek, berlendir, atau memiliki memar.
• Simpan dengan benar. Simpan jamur dalam kantong kertas di lemari es. Jangan mencuci jamur sebelum disimpan, karena kelembapan dapat mempercepat pembusukan.

Ide Olahan Jamur Portobello

Berikut ini beberapa cara pengolahan jamur portobello yang direkomendasikan:

• Dipanggang: Panggang jamur portobello dengan sedikit minyak zaitun, bawang putih, dan rempah-rempah.
• Diisi: Isi jamur portobello dengan nasi, sayuran, atau daging cincang, lalu panggang hingga matang.
• Burger jamur: Gunakan jamur portobello sebagai pengganti roti burger.
• Tambahan pada pasta: Iris jamur portobello dan tambahkan ke saus pasta.
• Tumis: Tumis jamur portobello dengan sayuran lain sebagai lauk.

Selain mengonsumsi bahan makanan alami kaya nutrisi, kamu juga perlu melengkapi nutrisi tubuh dengan minum vitamin atau suplemen. Simak selengkapnya, berikut Ini 5 Rekomendasi dan Jenis Vitamin untuk Daya Tahan Tubuh.

Apakah Ada Efek Samping Konsumsi Jamur Portobello?

Pada umumnya, jamur portobello aman dikonsumsi. Namun, beberapa orang mungkin mengalami reaksi alergi.

Selain itu, pastikan jamur yang kamu konsumsi berasal dari sumber yang terpercaya dan telah dicuci bersih untuk menghindari kontaminasi.

Kapan Harus ke Dokter?

Jika kamu mengalami reaksi alergi setelah mengonsumsi jamur portobello, seperti ruam, gatal-gatal, atau kesulitan bernapas, segera cari pertolongan medis.

Kamu bisa berkonsultasi dengan dokter di Halodoc untuk mendapatkan penanganan yang tepat.

Kesimpulan

Faktanya, jamur portobello adalah tambahan yang lezat dan bergizi untuk diet. Dengan berbagai manfaat kesehatan dan kemudahan pengolahannya, jamur ini layak untuk dicoba.

Jika kamu memiliki pertanyaan lebih lanjut tentang manfaat jamur portobello atau masalah kesehatan lainnya, jangan ragu untuk berkonsultasi dengan dokter spesialis gizi klinik di Halodoc.

Selain itu, kamu juga bisa mendapatkan obat atau produk kesehatan lainnya yang kamu butuhkan di Toko Kesehatan Halodoc. Produknya 100% asli (original) dan tepercaya. Tak perlu keluar rumah, produk diantar dalam waktu 1 jam.

Yuk, download Halodoc sekarang juga!

Referensi: 

Mayo Clinic. Diakses pada 2025. Grilled Portobello Mushroom Burgers.

WebMD. Diakses pada 2025. Health Benefits of Mushrooms.

Verywell Fit. Diakses pada 2025. Mushroom Nutrition Facts and Health Benefits.