DAFTAR ISI

1. Apa itu Buah Gambir?
2. Kandungan Nutrisi Buah Gambir
3. Studi Terkait Buah Gambir
4. Manfaat Buah Gambir untuk Kesehatan

---

Selama ini istilah gambir sering mengacu pada nama sebuah lokasi. Nyatanya, gambir adalah salah satu nama buah yang tumbuh subur di Indonesia.

Buah gambir merupakan buah yang berasal dari tanaman gambir (Uncaria gambir). Tanaman ini banyak ditemukan di daerah Asia Tenggara, seperti Indonesia, Malaysia, dan Singapura. 

Buah gambir memiliki rasa yang sepat dan sering digunakan sebagai bahan baku untuk membuat teh gambir. Yuk, ketahui lebih lanjut tentang buah yang satu ini!

Apa itu Buah Gambir?

Buah gambir adalah buah yang berbentuk bulat kecil dengan warna merah kecokelatan. Buah ini memiliki rasa yang sepat dan mengandung banyak tani, yakni  senyawa alami yang memiliki sifat antioksidan dan antibakteri.

Harga buah gambir bervariasi tergantung pada kualitas dan ukuran buah. Namun, secara umum, harga buah gambir berkisar antara Rp 10.000 hingga Rp 20.000 per kilogram.

Pohon gambir adalah pohon yang tumbuh dengan cepat dan dapat mencapai ketinggian hingga 20 meter.

Daunnya berbentuk lonjong dan berwarna hijau tua. Sedangkan, bunga gambir berwarna kuning dan berbau harum.

Kandungan Nutrisi Buah Gambir

Gambir nyatanya, menyimpan kekayaan nutrisi yang bermanfaat bagi kesehatan. Berikut adalah berbagai zat yang terkandung dalam buah ini:

1. Tanin

Zat ini merupakan polifenol alami yang memberikan rasa sepat pada buah gambir. Fungsinya melawan radikal bebas yang dapat merusak sel dan menyebabkan penyakit degeneratif.

Tanin juga membantu melawan infeksi dan mengurangi peradangan. Kandungan ini umumnya digunakan dalam proses penyamakan kulit karena kemampuannya mengikat protein.

2. Flavonoid

Zat ini banyak ditemukan dalam buah maupun sayuran.

Flavonoid juga termasuk antioksidan yang melindungi tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas dan mengurangi peradangan dalam tubuh.

Selain itu, flavonoid juga mampu meningkatkan sirkulasi darah.

3. Vitamin C

Jenis vitamin terkenal akan fungsinya untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh serta melawan infeksi.

Vitamin C juga membantu pembentukan kolagen sehingga bisa mempercepat penyembuhan luka:

4. Mineral

Buah gambir juga mengandung berbagai macam mineral, seperti kalium, kalsium, dan magnesium. Kalium membantu mengatur tekanan darah dan keseimbangan cairan dalam tubuh.

Sementara itu, kalsium dibutuhkan untuk kesehatan tulang dan gigi. Magnesium berperan dalam ratusan reaksi enzimatik dalam tubuh.

Secara keseluruhan, kandungan nutrisi dalam buah gambir memberikan berbagai manfaat kesehatan, mulai dari menjaga kesehatan jantung, meningkatkan sistem kekebalan tubuh, hingga menjaga kesehatan kulit.

Butuh informasi terkait nutrisi maupun tips diet? Ini Rekomendasi Dokter yang Bisa Bantu Program Diet yang Tepat untuk kamu hubungi

Studi Terkait Buah Gambir

Buah gambir terkenal akan rasanya yang sepat. Namun, dalam studi yang dipublikasikan pada Pakistan Journal of Nutrition, peneliti mencoba menambahkan ekstrak gambir ke dalam rendang. 

Hasilnya, penambahan ekstrak gambir tidak mengubah rasa rendang secara signifikan, tetapi justru membantu memperpanjang masa simpannya.

Para peneliti juga mengambil ekstrak dari tanaman gambir yang berasal dari Sumatera Barat. Mereka kemudian memeriksa kemampuan antioksidan dan antibakteri dari ekstrak ini. 

Ternyata, ekstrak gambir memiliki aktivitas antioksidan yang cukup kuat, dan juga dapat melawan beberapa jenis bakteri.

Fakta Unik Tentang Buah Gambir
Buah gambir sering digunakan sebagai bahan baku untuk membuat obat tradisional. Masyarakat Indonesia juga sering menggunakannya sebagai bahan tambahan dalam menyirih yang diduga dapat memperkuat  gigi dan gusi.

Manfaat Buah Gambir untuk Kesehatan

Melalui berbagai kandungan nutrisi yang sudah dijelaskan sebelumnya, buah gambir menawarkan manfaat kesehatan berikut ini:

1. Kesehatan pencernaan

Tanin dalam gambir memiliki sifat astringen yang dapat membantu mengencangkan jaringan usus, sehingga efektif mengurangi diare.

Sifat anti-inflamasi dari polifenol membantu meredakan peradangan pada saluran pencernaan, mengurangi gejala seperti sakit perut dan kembung.

Sedangkan kandungan antibakteri dalam gambir dapat membantu membunuh bakteri penyebab infeksi saluran pencernaan.

2. Kesehatan kulit

Kandungan tanin dalam buah ini juga memiliki sifat antiseptik yang membantu mempercepat proses penyembuhan luka.

Sifat antibakteri dan anti-inflamasinya membantu mengurangi peradangan pada kulit yang disebabkan oleh jerawat.

Selain itu, antioksidan dalam gambir membantu melindungi kulit dari kerusakan akibat radikal bebas, sehingga dapat membantu mengurangi kerutan dan garis halus.

3. Kesehatan mulut dan gigi

Mengunyah gambir alias menyirih dipercaya dapat memperkuat gigi dan mencegah gigi berlubang.

Namun, perlu diingat bahwa cara ini tidak sepenuhnya terbukti secara ilmiah dan dapat menyebabkan noda pada gigi.

Meski begitu, sifat antibakteri dalam gambir membantu membunuh bakteri penyebab bau mulut.

4. Kesehatan jantung

Polifenol dalam gambir membantu relaksasi pembuluh darah, sehingga dapat menurunkan tekanan darah.

Sedangkan tanin dapat membantu mengurangi penyerapan kolesterol jahat dalam darah. Intip informasi lain seputar Diet dan Nutrisi Kebutuhan Tubuh – Informasi Lengkapnya berikut ini. 

5. Meningkatkan sistem kekebalan tubuh

Kandungan vitamin C dalam gambir membantu meningkatkan produksi sel darah putih, sehingga tubuh lebih mampu melawan infeksi.

Antioksidan dalam gambir juga membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.

Itulah informasi terkait buah gambir yang perlu kamu ketahui. Jika punya pertanyaan lain terkait nutrisi dalam makanan, hubungi ahli gizi di Halodoc saja.

Tunggu apa lagi? Pakai Halodoc sekarang juga!

Referensi:

Pakistan Journal of Nutrition. Diakses pada 2024. Antioxidant and Antimicrobial Activities of Gambir (Uncaria gambir Roxb) Extracts and Their Application in Rendang.

Medan Area University Repository. Diakses pada 2024. Benefit of Gambir (Uncaria gambir) and How it is Used a Traditional Medicine in The Pakpak Ethnic Group, West Pakpak Regency, North Sumatera.