DAFTAR ISI

• Perbedaan Sohun dan Bihun
• Mana yang Lebih Sehat?
• Kapan Harus ke Dokter?
• Kenapa Harus Beli Obat di Halodoc?
• Kenapa Harus Chat Dokter di Halodoc?
• FAQ

Sohun dan bihun sering dianggap sama karena bentuknya yang sekilas mirip dan kerap digunakan dalam masakan Indonesia. Padahal, kedua jenis mi ini memiliki perbedaan mendasar mulai dari bahan baku, tekstur, hingga kandungan gizinya.

Memahami perbedaan gizi antara sohun dan bihun dapat membantu kamu menentukan mana pilihan olahan karbohidrat yang paling sesuai dengan kebutuhan kesehatan tubuhmu sehari-hari. Jika memiliki riwayat penyakit medis tertentu, kamu bisa melalukan konsultasi ke dokter Halodoc yang tersedia 24 jam, kapan saja dan di mana saja.

Perbedaan Sohun dan Bihun

Perbedaan utama antara sohun dan bihun terletak pada bahan dasar pembuatannya. Sohun terbuat dari pati tumbuhan seperti pati kacang hijau, pati ubi jalar, atau pati kentang. Proses pembuatan dari pati ini menghasilkan mi dengan warna yang cenderung transparan atau bening setelah dimasak, serta tekstur yang sangat kenyal dan licin.

Sementara itu, bihun terbuat dari olahan tepung beras. Secara fisik, bihun memiliki warna putih kusam atau kusam transparan sebelum dimasak, dan teksturnya lebih rapuh serta tidak sejelas kenyalnya sohun setelah matang. Dari segi nutrisi, bihun beras umumnya mengandung karbohidrat kompleks dan indeks glikemik yang bervariasi tergantung pada jenis beras yang digunakan (beras putih atau beras merah).

Sohun yang terbuat dari pati kacang hijau memiliki kadar pati resisten yang cukup baik untuk kesehatan pencernaan. Namun, beberapa produk sohun di pasaran kerap dicampur dengan pati sagu atau tapioka yang dapat meningkatkan kandungan kalori serta indeks glikemiknya.

Mana yang Lebih Sehat?

Menentukan mana yang lebih sehat antara sohun dan bihun sangat tergantung pada tujuan kesehatan dan kondisi medis individu:

• Untuk Penderita Diabetes: Bihun dari beras merah atau sohun murni berbahan pati kacang hijau umumnya memiliki indeks glikemik yang relatif lebih rendah dibanding bihun beras putih biasa, sehingga tidak memicu lonjakan gula darah secara mendadak.
• Untuk Manajemen Berat Badan: Kalori bihun beras dan sohun murni relatif seimbang. Namun, pastikan membaca label kemasan untuk menghindari produk yang ditambahi bahan pengawet atau pengental berlebih.
• Untuk Sensitivitas Gluten: Baik sohun maupun bihun secara alami terbebas dari gluten (gluten-free), sehingga aman dikonsumsi oleh penderita penyakit celiac atau intoleransi gluten.

Kuncinya tidak hanya terletak pada jenis mi yang dipilih, melainkan juga pada porsi makan serta cara pengolahannya. Hindari menggoreng mi dengan minyak berlebih dan kombinasikan bersama protein kuintal serta sayuran segar agar gizi harian tetap seimbang.

Kapan Harus ke Dokter?

Jika kamu memiliki kondisi medis tertentu seperti diabetes mellitus, intoleransi makanan, atau sedang menjalani program diet khusus, segera konsultasikan perencanaan polamu dengan Dokter Spesialis Gizi Klinik di Halodoc untuk mendapatkan saran nutrisi yang tepat.

Kenapa Harus Beli Obat di Halodoc?

Kamu bisa mendapatkan obat (termasuk obat rutin), vitamin/suplemen, dan produk kesehatan lainnya di Halodoc.

• ✅ Tebus resep. Melalui fitur Tebus Resep, kamu bisa menebus obat langsung dari rumah atau tempat lainnya dengan cepat dan praktis. Caranya cukup simpel dan mudah!
• ✅ Gratis rekomendasi obat dan vitamin. Tanya HILDA. HILDA (Halodoc Intelligent Digital Assistant) asisten AI dari Halodoc yang siap membantu pertanyaan kesehatan umum.
• ✅ Praktis dan mudah. Tidak perlu antre dan keluar rumah. 
• ✅ Resep resmi: Untuk obat resep, resep obat online diberikan oleh dokter berlisensi (memiliki legalitas resmi atau STR dan SIP) setelah sesi konsultasi.
• ✅ Beli obat tinggal chat di WhatsApp (WA). Simpan nomor Official WhatsApp Halodoc, lalu mulai chat dan pesan obat yang kamu butuhkan.
• ✅ Apotek resmi. Setiap obat yang dipesan melalui Pharmacy Delivery Halodoc  (apotek online Halodoc), dan disuplai oleh apotek resmi yang memiliki SIA (Surat Izin Apotek).
• ✅ Jaminan asli: Produknya 100% asli (segel resmi utuh, terdapat nomor batch & expiry date) dan terdaftar BPOM.
• ✅ Privasi terjaga: Kemasan rapi, tertutup, dan tanpa label nama obat di bagian luar.
• ✅ Cepat. Diantar hanya dalam 1 jam langsung dari apotek terdekat (24 Jam) dari lokasi kamu berada. 
• ✅ Official Store on E-commerce: Shopee, Tokopedia, Lazada, Tiktok Shop, Gomart, dan Blibli.

Kenapa Harus Chat Dokter di Halodoc?

Konsultasi masalah kesehatan kini lebih cepat dan praktis melalui Halodoc.

• ✅ Dokter terpercaya: Mitra dokter Halodoc merupakan dokter pilihan berlisensi dengan SIP dan STR resmi.
• ✅ Layanan 24 jam: Kamu bisa menghubungi dokter kapan saja dan dari mana saja secara online.
• ✅ Resep obat online: Jika dibutuhkan, dokter dapat memberikan resep obat setelah sesi konsultasi.
• ✅ Privasi terjamin: Kerahasiaan data dan obrolan kamu bersama dokter terlindungi dengan aman.

Referensi

World Health Organization (WHO). Diakses pada 2026. Healthy Diet Guidelines.

Kementerian Kesehatan Republik Indonesia. Diakses pada 2026. Isi Piringku: Pedoman Gizi Seimbang.

WebMD. Diakses pada 2026. Health Benefits of Rice Noodles and Cellophane Noodles.

PubMed Central. Diakses pada 2026. Glycemic Index of Various Starch and Rice-Based Noodles.

FAQ

Apakah sohun aman untuk penderita diabetes?
Sohun murni yang terbuat dari pati kacang hijau memiliki indeks glikemik sedang hingga rendah sehingga cukup aman dikonsumsi penderita diabetes dalam porsi wajar. Namun, hindari produk sohun yang bercampur tapioka tinggi gula.

Manakah yang lebih rendah kalori, sohun atau bihun?
Sohun dan bihun memiliki jumlah kalori yang hampir serupa per porsi sajiannya. Perbedaan kalori harian umumnya lebih dipengaruhi oleh metode memasak serta bahan pelengkap yang ditambahkan.

Apakah bihun mengandung gluten?
Bihun murni yang dibuat dari tepung beras 100% bebas dari gluten. Olahan ini aman dikonsumsi oleh orang yang memiliki alergi gluten atau celiac disease.