DAFTAR ISI

• Kalori Dimsum
• Apakah Dimsum Sehat?
• Cara Memasak yang Memengaruhi Kesehatan
• Plus Minus Kesehatan Dimsum
• Tips Sehat Mengonsumsi Dimsum

---

Dimsum merupakan menu makanan yang populer di Hongkong. Berbagai jenis makanan berukuran kecil dan hampir semuanya serba dikukus tersebut biasanya disantap di pagi hari sebagai sarapan. Namun, dimsum juga nikmat untuk dimakan kapan saja.

Karena berukuran kecil, banyak orang menganggap dimsum tidak terlalu memberikan banyak kalori.

Apalagi makanan oriental tersebut diolah dengan cara dikukus yang dianggap lebih sehat daripada digoreng. Namun, benarkah demikian? Ini faktanya!

Kalori Dimsum

Bila kamu berpikir dimsum adalah menu makanan yang baik untuk diet, coba pikirkan kembali.

Pasalnya, meskipun sebagian besar makanan ini dikukus, banyak hidangan dimsum nyatanya padat kalori dan tinggi lemak yang bisa memengaruhi berat badan.

Terlebih lagi, koki dimsum biasanya menggunakan potongan daging yang lebih berlemak agar bentuk dimsum lebih cantik, dan membuatnya enak dan berair. 

Selain itu, di bagian atas dimsum biasanya juga diolesi minyak untuk membuatnya tampak mengkilat dan menggugah selera.

Hal itu bisa menambah kandungan lemaknya yang juga akan meningkatkan kalori dimsum.

Berikut kalori dari beberapa hidangan dimsum dalam kcal:

• Pangsit udang: 50 kcal per satu pangsit.
• Bakpao babi BBQ: 150 kcal per satu bakpao.
• Siomay: 58 kcal per satu siomai.
• Bola-bola biji wijen: 89 kcal per porsi.
• Nasi ketan daun teratai: 220 kcal per satu kepalan nasi.
• Bola udang goreng: 116 kcal per satu bola.
• Kue lobak: 130 kcal per porsi.
• Bakpao custard telur kukus: 189 kcal per satu bakpao
• Ceker ayam kukus dengan saus hitam: 190 kcal per porsi.

Karena berbagai hidangan hadir dalam potongan-potongan kecil yang bisa dikonsumsi dalam sekali suap, kebanyakan orang jadi makan lebih banyak saat makan dimsum. 

Menurut ahli diet, orang-orang akhirnya mengonsumsi rata-rata 900 kalori pada saat makan dimsum, dibandingkan dengan rata-rata 600 kalori bila makan nasi dengan lauk sayur dan daging.

Ingat, jumlah kalori yang kamu perlukan per hari berkisar antara 1.800 (untuk wanita) hingga 2.200 (untuk pria).

Selain kadar kalori dan lemak yang perlu diperhatikan, kadar natrium atau garam dalam dimsum juga perlu diwaspadai.

Pasalnya, ada banyak kandungan garam tersembunyi di balik makanan kecil tersebut yang sering kali tidak disadari. Apalagi bila kamu mencocolnya dengan kecap asin. 

Kamu mungkin akhirnya bisa mengonsumsi 2,5 gram natrium hanya dalam sekali duduk. Padahal, asupan natrium tidak boleh melebihi dari 5 gram dalam sehari.

Kelebihan garam sudah dikaitkan dengan risiko penyakit jantung yang lebih tinggi.

Apakah Dimsum Sehat?

Dimsum bisa menjadi bagian dari makanan yang sehat, tetapi ini sangat tergantung pada bahan, cara memasak, dan porsi yang dikonsumsi.

Dimsum kukus dengan isian sayuran dan protein tanpa lemak tentu lebih sehat dibandingkan dimsum goreng dengan isian daging berlemak.

Untuk sebagian orang yang menjalankan program diet, penting untuk memperhatikan asupan kalori dari dimsum.

Konsumsi berlebihan, terutama dimsum yang digoreng atau mengandung banyak gula dan garam, dapat menghambat penurunan berat badan.

Apabila kamu sedang memulai pola makan sehat, optimalkan perjalanan sehatmu dengan program klinis yang diawasi langsung oleh dokter dan ahli gizi profesional.

Yuk, coba Halofit sekarang dan mulai langkah sehatmu hari ini!

Untuk informasi terkait Halofit by Halodoc, kamu bisa baca artikel ini:

• Halofit, Layanan Klinik Obesitas Digital dengan Program Klinis dan Menyeluruh
• Paket Halofit Transform, Program Menurunkan Berat Badan dengan Injeksi GLP-1
• Paket Halofit Advanced, Program Menurunkan Berat Badan dengan Obat Diet Ampuh

Cara Memasak yang Memengaruhi Kesehatan

Cara memasak dimsum atau dumpling sangat memengaruhi kandungan kalorinya dan nilai gizinya:

• Dikukus (steamed): Ini adalah cara terbaik karena minim minyak, rendah kalori, dan nutrisi lebih terjaga.
• Direbus (boiled): Juga merupakan pilihan sehat dan ringan.
• Digoreng sedikit (pan-fried): Menambah kandungan lemak dan kalori.
• Digoreng dengan banyak minyak (deep-fried): Paling tinggi kalori dan kurang sehat jika sering dikonsumsi.

Plus Minus Kesehatan Dimsum

Keuntungan:

• Sumber energi dari karbohidrat dan protein.
• Lebih bernutrisi jika isinya banyak sayur atau seafood rendah lemak.
• Mengenyangkan, membantu mengontrol porsi jika dimakan secukupnya.

Hal yang Perlu Diperhatikan:

• Tinggi natrium (garam), terutama pada dimsum siap saji atau yang disajikan dengan saus asin.
• Bisa tinggi kalori jika isiannya berlemak atau digoreng.
• Kulit tepung putih umumnya kurang serat dibandingkan whole grain.

Tips Sehat Mengonsumsi Dimsum

Nah, berikut tips-tips yang bisa kamu lakukan bila ingin makan dimsum agar tetap sehat:

• Sebaiknya jangan terlalu sering mengonsumsi dimsum. Batasi menjadi hanya dua kali dalam sebulan.
• Bila ingin mengonsumsi dimsum lebih sering, pilihlah hidangan yang lebih sehat. Misalnya, untuk makan keluarga beranggotakan empat orang, kamu bisa memilih tiga hidangan kukus, satu goreng (opsional), satu hidangan sayur tumis, bubur polos, dan sepiring buah segar.
• Selalu pilih isian dimsum yang lebih sehat, seperti bayam, kerang, atau udang.
• Meskipun belum terbukti bahwa minum teh saat makan bisa mengurangi penyerapan lemak, pilihlah teh atau air putih saat makan dimsum untuk mengontrol nafsu makan.
• Kurangilah penggunaan bumbu-bumbu, seperti minyak cabai, kecap asin, atau kecap manis untuk mengurangi asupan natrium tambahan. Sebagai alternatifnya, kamu bisa minta cabai potong.

Itulah kalori dimsum yang perlu kamu ketahui. Jangan lupa untuk cek kesehatan secara berkala untuk berjaga-jaga dari berbagai kondisi kesehatan yang sering kali tidak disadari. 

Kalau kamu punya kondisi kesehatan tertentu, sebaiknya hubungi dokter spesialis gizi di Halodoc sebelum rutin mengonsumsi matcha.

Jangan khawatir, dokter di Halodoc tersedia 24 jam sehingga kamu bisa menghubunginya kapan pun dan dimana pun.

Tunggu apa lagi? Klik banner di bawah ini untuk menghubungi dokter tepercaya:

Referensi:

CNA Lifestyle. Diakses pada 2026. Love your siew mai? Those bite-sized dim sum dishes are mini calorie bombs.

Fat Secret. Diakses pada 2026.  Dimsum

SCMP. Diakses pada 2026. How dim sum lovers can stay healthy – and avoid 900-calorie meals