DAFTAR ISI

1. Apa Itu Lobak Merah?
2. Kandungan Nutrisi Lobak Merah
3. Manfaat Lobak Merah untuk Kesehatan
4. Cara Memilih dan Menyimpan Lobak Merah
5. Cara Mengonsumsi Lobak Merah
6. Potensi Efek Samping Lobak Merah

---

Lobak merah bukan hanya sayuran akar dengan warna cerah yang menarik, tetapi juga sumber nutrisi penting yang bermanfaat untuk kesehatan.

Dari kandungan beta-karoten yang mendukung penglihatan hingga serat yang baik bagi pencernaan, lobak merah sudah lama menjadi bagian penting dari pola makan sehat di berbagai budaya.

Popularitasnya semakin meningkat karena mudah diolah dalam berbagai hidangan, mulai dari jus segar hingga masakan hangat.

Apa Itu Lobak Merah?

Lobak merah, atau wortel (Daucus carota), adalah sayuran akar yang dikenal dengan warna oranyenya yang khas, meskipun ada juga varietas berwarna ungu, kuning, merah, dan putih.

Sayuran ini kaya akan nutrisi dan sering dikonsumsi di seluruh dunia.

Kandungan Nutrisi Lobak Merah

Lobak merah merupakan sumber vitamin dan mineral yang sangat baik. Beberapa kandungan nutrisi utamanya meliputi:

• Beta-karoten (prekursor vitamin A)
• Vitamin K1
• Kalium
• Serat
• Antioksidan (termasuk lutein dan zeaxanthin)

Ketahui juga informasi lain mengenai, Diet dan Nutrisi Kebutuhan Tubuh – Informasi Lengkapnya berikut ini.

Manfaat Lobak Merah untuk Kesehatan

Konsumsi lobak merah secara teratur dapat memberikan berbagai manfaat kesehatan, di antaranya:

• Meningkatkan Kesehatan Mata: Beta-karoten diubah menjadi vitamin A dalam tubuh, yang penting untuk penglihatan yang baik dan dapat membantu mencegah degenerasi makula.
• Menjaga Kesehatan Kulit: Antioksidan dalam lobak merah melindungi kulit dari kerusakan akibat radikal bebas dan paparan sinar matahari.
• Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh: Vitamin dan mineral dalam lobak merah mendukung fungsi kekebalan tubuh yang optimal.
• Menyehatkan Pencernaan: Serat dalam lobak merah membantu melancarkan pencernaan dan mencegah sembelit.

Cara Memilih dan Menyimpan Lobak Merah

Pilihlah lobak merah yang:

• Kencang dan tidak layu
• Warna cerah dan merata
• Tanpa retak atau memar

Untuk penyimpanan, simpan lobak merah di lemari es dalam kantong plastik yang berlubang atau wadah kedap udara. Lobak merah dapat bertahan hingga beberapa minggu jika disimpan dengan benar.

Yuk, ketahui info lain tentang Makanan Sehat- Jenis, Manfaat & Khasiatnya di sini.

Cara Mengonsumsi Lobak Merah

Lobak merah dapat dinikmati dalam berbagai cara, seperti:

• Mentah sebagai camilan
• Direbus atau dikukus sebagai sayuran pendamping
• Dibuat jus
• Ditambahkan ke sup dan salad
• Diolah menjadi kue atau makanan penutup

Jika butuh saran tentang pola makan sesuai kondisi tubuhmu, Ini Rekomendasi Dokter Gizi di Halodoc yang Bisa Dihubungi.

Potensi Efek Samping Lobak Merah

Konsumsi lobak merah umumnya aman bagi kebanyakan orang. Namun, beberapa orang mungkin mengalami:

• Alergi (jarang terjadi)
• Karotenemia (kulit menjadi kuning atau oranye akibat konsumsi beta-karoten berlebihan, tidak berbahaya)

Itulah penjelasan seputar lobak merah yang perlu kamu ketahui. Jika kamu punya pertanyaan lain terkait makanan ini, hubungi dokter spesialis gizi di Halodoc saja!

Jangan khawatir, dokter di Halodoc tersedia 24 jam sehingga kamu bisa menghubunginya kapan pun dan dimana pun. Tunggu apa lagi? Klik banner di bawah ini untuk menghubungi dokter terpercaya:

Referensi:
WebMD. Diakses pada 2025. Radish: Health Benefits, Nutrition and Medicinal Uses.
Verywell Health. Diakses pada 2025. 8 Health Benefits of Radishes.