DAFTAR ISI

1. Kimchi
2. Bibimbap
3. Japchae
4. Samgyetang
5. Kimbap
6. Doenjang Jjigae
7. Kesimpulan

---

Korea Selatan bukan hanya terkenal dengan musik K-Pop dan drama romantisnya, tetapi juga dengan kekayaan kuliner yang menggoda selera. 

Makanan khas Korea dikenal tidak hanya lezat, tetapi juga kaya nutrisi dan menyehatkan. Banyak hidangan tradisional Korea yang dibuat dari bahan-bahan alami seperti sayuran segar, fermentasi, dan rempah-rempah yang memberi manfaat bagi kesehatan tubuh.

Makanan Korea yang Wajib Dicoba

Jika kamu sedang mencari referensi makanan yang sehat namun tetap nikmat, berikut ini adalah beberapa makanan khas Korea yang wajib dicoba!

1. Kimchi

Tidak lengkap rasanya membahas makanan Korea tanpa menyebut kimchi. Makanan fermentasi yang terbuat dari sawi putih dan lobak ini dibumbui dengan cabai, bawang putih, jahe, dan saus ikan. 

Kimchi mengandung probiotik alami yang baik untuk pencernaan dan meningkatkan kekebalan tubuh.

Selain itu, kimchi rendah kalori namun kaya serat dan vitamin A, B, dan C. Tak heran jika kimchi menjadi menu wajib di hampir setiap hidangan Korea dan dianggap sebagai superfood.

Baca juga: Daftar Makanan Enak Asal Indonesia yang Mendunia.

2. Bibimbap

Bibimbap adalah nasi campur khas Korea yang disajikan dengan berbagai topping seperti sayuran tumis, daging sapi, telur mata sapi, dan saus gochujang (pasta cabai merah). 

Kombinasi warna dan tekstur dari setiap bahan membuat hidangan ini sangat menggugah selera.

Keistimewaan bibimbap terletak pada keseimbangan nutrisinya. Dalam satu mangkuk, kamu mendapatkan karbohidrat, protein, serat, dan lemak sehat. 

Sangat cocok untuk kamu yang ingin makan enak tapi tetap menjaga pola makan sehat.

3. Japchae

Japchae adalah mi bening yang terbuat dari ubi jalar dan ditumis dengan berbagai sayuran seperti wortel, paprika, bayam, dan jamur, serta ditambahkan potongan daging sapi atau ayam. 

Bumbunya yang ringan membuat rasa japchae tetap lezat tanpa harus berlebihan menggunakan minyak atau garam.

Japchae tidak hanya rendah lemak, tetapi juga kaya antioksidan dari sayur-sayuran yang digunakan. Makanan ini cocok disajikan untuk acara spesial ataupun sebagai menu makan siang yang sehat.

4. Samgyetang

Samgyetang adalah sup ayam ginseng yang biasanya disajikan saat musim panas di Korea. 

Hidangan ini terdiri dari ayam utuh yang diisi dengan beras ketan, bawang putih, kurma merah, dan tentu saja ginseng. 

Semua bahan direbus hingga menghasilkan kaldu yang kaya rasa dan penuh manfaat kesehatan.

Ginseng dikenal sebagai bahan herbal yang dapat meningkatkan energi dan sistem imun. Sup ini sangat cocok untuk mengembalikan stamina tubuh setelah aktivitas padat.

Baca juga: 8 Makanan yang Aman Dikonsumsi saat Sakit Tenggorokan.

5. Kimbap

Sekilas, kimbap mirip dengan sushi, tetapi bahan dan rasa yang digunakan berbeda. 

Kimbap terbuat dari nasi yang digulung dengan rumput laut dan diisi dengan berbagai bahan seperti telur, wortel, bayam, timun, dan daging atau ikan.

Kimbap sangat praktis untuk dibawa sebagai bekal dan bisa menjadi alternatif camilan sehat. Kandungan gizinya juga lengkap dan bisa disesuaikan dengan kebutuhan dietmu.

6. Doenjang Jjigae

Ini adalah sup fermentasi kedelai yang dibuat dengan pasta doenjang (mirip miso), tahu, labu, jamur, dan sayuran lainnya. 

Rasa gurihnya berasal dari fermentasi alami, membuat hidangan ini kaya akan probiotik dan sangat baik untuk pencernaan.

Doenjang jjigae sering dianggap sebagai comfort food di Korea karena hangat, mengenyangkan, dan menyehatkan.

Kesimpulan

Makanan khas Korea bukan hanya soal rasa, tetapi juga soal manfaat kesehatan. Banyak dari hidangan tersebut menggunakan teknik fermentasi dan bahan alami yang baik bagi tubuh.

Jika kamu ingin mencoba gaya hidup sehat tanpa mengorbankan kenikmatan makanan, kuliner Korea bisa menjadi pilihan yang tepat.

Nah, apabila kamu memiliki pertanyaan seputar pola makan sehat, jangan ragu untuk berkonsultasi dengan dokter spesialis gizi di Halodoc.

Jangan khawatir, dokter di Halodoc tersedia 24 jam sehingga kamu bisa menghubunginya kapan pun dan dimana pun. Tunggu apa lagi? Klik banner di bawah ini untuk menghubungi dokter terpercaya:

Referensi:

Healthline. Diakses pada 2025. Healthy Korean Food Choices, According to a Dietitian.

The Spruce Eats. Diakses pada 2025. 9 Traditional and Classic Korean Recipes.

Korea.net. Diakses pada 2025. Food.