DAFTAR ISI

1. Kandungan Nutrisi dalam Buncis
2. Manfaat Kesehatan dari Buncis

---

Halodoc, Jakarta – Buncis adalah salah satu jenis sayuran hijau yang punya rasa lezat serta bernutrisi. Dengan teksturnya yang renyah, buncis dapat dimasak dengan berbagai cara. Mulai daru direbus, ditumis, atau dijadikan bahan utama dalam sup.

Kandungan nutrisi yang kaya dalam buncis membuatnya menjadi salah satu sayuran paling bergizi untuk kamu konsumsi. Yuk, pahami kandungan nutrisi dan manfaat buncis untuk kesehatan berikut ini!

Kandungan Nutrisi dalam Buncis

Buncis adalah sumber nutrisi yang sangat baik. Dalam setiap porsinya, kamu bisa mendapatkan berbagai nutrisi berikut:

1. Serat

Buncis kaya akan serat, baik serat larut maupun tidak larut. Serat sangat penting untuk menjaga kesehatan pencernaan, menurunkan kadar kolesterol, dan membantu mengontrol gula darah.

2. Vitamin C

Vitamin C adalah antioksidan kuat yang membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.

Kandungan ini juga berperan penting dalam pembentukan kolagen, yang penting untuk kesehatan kulit dan tulang.

3. Folat

Selanjutnya ada folat atau vitamin B9 sangat penting untuk pertumbuhan sel, pembentukan sel darah merah, dan mencegah cacat tabung saraf pada janin. Vitamin yang satu ini sangat dibutuhkan bumil di awal-awal kehamilan. 

4. Vitamin K1

Sayuran ini juga mengandung vitamin K1 berperan penting dalam pembekuan darah dan kesehatan tulang. Mengonsumsi buncis setiap hari bisa membantu memenuhi asupan vitamin K1 tubuh. 

5. Mangan

Mineral ini berperan sebagai aktivator reaksi enzimatik dalam tubuh dan penting untuk kesehatan tulang. Mengonsumsi buncis secara rutin bisa membantu tubuh dalam memenuhi asupan mangan.

6. Potasium

Potasium membantu mengatur tekanan darah dan keseimbangan elektrolit dalam tubuh. Dengan begitu, tekanan darah bisa tetap terkontrol jika kamu rutin mengonsumsi buncis.

7. Protein

Meskipun jumlahnya tidak sebanyak sumber protein hewani, buncis mengandung protein nabati yang berkualitas baik. Bisa dibilang, buncis dapat menjadi pilihan protein nabati yang baik. 

Manfaat Kesehatan dari Buncis

Berdasarkan kandungan nutrisinya, berikut adalah beberapa manfaat buncis untuk kesehatan:

1. Mendukung kesehatan pencernaan

Kandungan serat dalam buncis dapat membantu mencegah sembelit dan menjaga kesehatan saluran pencernaan.

Serat juga berperan dalam menyeimbangkan kadar gula darah dan mendukung pertumbuhan bakteri baik dalam usus.

Jika Anak Tidak Suka Buncis, Begini Cara Mengakalinya agar dia mau untuk mencobanya

2. Menjaga kesehatan jantung

Buncis rendah lemak jenuh dan kolesterol, menjadikannya pilihan yang baik untuk menjaga kesehatan jantung. 

Kandungan serat, kalium, dan magnesium dalam buncis juga dapat membantu menurunkan tekanan darah dan mengurangi risiko penyakit kardiovaskular.

3. Meningkatkan sistem kekebalan tubuh

Vitamin C dalam buncis berfungsi untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Konsumsi buncis secara teratur dapat membantu tubuh melawan infeksi dan mempercepat proses penyembuhan luka.

4. Mencegah anemia

Buncis mengandung zat besi yang penting untuk produksi hemoglobin. Dengan mengonsumsi buncis, kita dapat membantu mencegah anemia, terutama pada wanita yang rentan mengalami defisiensi zat besi.

5. Mendukung kesehatan tulang

Vitamin K dan kalsium dalam buncis sangat penting untuk menjaga kesehatan tulang. Konsumsi buncis dapat membantu meningkatkan kepadatan tulang dan mencegah osteoporosis.

6. Menjaga kesehatan mata

Sayuran ini mengandung lutein dan zeaxanthin, dua jenis antioksidan yang baik untuk kesehatan mata. 

Antioksidan ini dapat membantu mencegah degenerasi makula dan katarak, dua kondisi yang sering menyebabkan kehilangan penglihatan pada orang tua.

7. Mengurangi risiko kanker

Beberapa penelitian menunjukkan bahwa konsumsi sayuran hijau seperti buncis dapat membantu mengurangi risiko kanker tertentu.

Kandungan antioksidan dan serat dalam buncis berperan dalam melawan sel-sel kanker dan mengurangi kerusakan sel.

Ingin memasak buncis? Intip 4 Resep Membuat Tumis Buncis yang Lezat dan Bergizi berikut ini. 

8. Menjaga kesehatan kulit

Vitamin C dalam buncis tidak hanya baik untuk kekebalan tubuh, tetapi juga penting untuk produksi kolagen, protein yang menjaga kulit tetap kenyal dan elastis.

Konsumsi buncis dapat membantu menjaga kulit tetap sehat dan tampak muda.

Itu tadi beberapa manfaat buncis untuk kesehatan yang perlu kamu ketahui.

Jika kamu atau anggota keluargamu mengalami gangguan kesehatan, segera chat dokter dari Halodoc untuk mendapatkan penanganan yang tepat. 

Referensi:

Medical News Today. Diakses pada 2024. Green beans: Benefits, Uses, and Recipes.

Healthline. Diakses pada 2024. The Top 9 Health Benefits of Green Beans.

Verywell Fit. Diakses pada 2024. Green Beans Nutrition Facts and Health Benefits.