• Beranda
  • /
  • Artikel
  • /
  • Manfaat Ikan Gurame dan Cara Sehat untuk Mengolahnya
  • Beranda
  • /
  • Artikel
  • /
  • Manfaat Ikan Gurame dan Cara Sehat untuk Mengolahnya

Manfaat Ikan Gurame dan Cara Sehat untuk Mengolahnya

4 menit
Ditinjau oleh: dr. Rizal Fadli : 30 November 2022

“Tidak hanya enak, ikan gurame juga kaya akan berbagai nutrisi yang bermanfaat untuk kesehatan. Agar bisa mendapatkan manfaat ikan gurame yang maksimal, dianjurkan untuk mengolahnya dengan cara yang sehat, seperti dibuat sop atau dibakar.”

Manfaat Ikan Gurame dan Cara Sehat untuk MengolahnyaManfaat Ikan Gurame dan Cara Sehat untuk Mengolahnya

Halodoc, Jakarta – Gurame merupakan salah satu jenis ikan yang populer di Indonesia. Dagingnya yang tebal dan lembut membuat ikan air tawar ini sangat enak untuk dikonsumsi. Selain enak, ikan gurame juga kaya akan berbagai nutrisi, lho

Namun, untuk mendapatkan manfaat ikan gurame secara maksimal, kamu perlu mengolahnya dengan cara yang sehat. Yuk, simak ulasannya di sini.

Manfaat Ikan Gurame untuk Kesehatan

Ikan gurame merupakan salah satu jenis seafood  yang baik untuk dikonsumsi siapa saja, termasuk ibu hamil dan anak-anak. Sebab, ikan yang memiliki nama latin Osphronemus gouramy ini memiliki berbagai kandungan yang baik untuk kesehatan. Salah satu kandungannya yang tinggi adalah protein. 

Dalam satu porsi ikan gurame (100 gram), terdapat protein sebanyak 18 gram. Jumlah tersebut jauh lebih tinggi bila dibandingkan jenis ikan lainnya, seperti ikan lele, nila dan mas. 

Selain itu, ikan yang ukurannya cukup besar ini juga kaya akan lemak, asam amino, vitamin dan mineral. Berkat kandungan tersebut, ada sejumlah manfaat gurame untuk kesehatan:

1. Membantu perkembangan otak

Kamu mungkin pernah mendengar bahwa makan ikan baik untuk kesehatan otak. Nyatanya, ikan memang dikenal kaya akan asam lemak omega-3. Nah, nutrisi ini sangat baik untuk perkembangan sel otak, apalagi untuk anak-anak. Menurut penelitian, anak yang mengonsumsi minyak ikan atau ikan berlemak memiliki sel-sel otak yang berkembang dengan baik dan tingkat kecerdasan yang lebih tinggi. Ikan gurame diketahui memiliki kandungan lemak yang lebih banyak daripada ikan lain. Begitu juga dengan kandungan omega-3-nya.

2. Menjaga kesehatan jantung

Selain untuk otak, asam lemak omega-3 juga baik untuk kesehatan jantung. Asam lemak omega-3 merupakan jenis asam lemak tak jenuh yang bermanfaat untuk mengurangi peradangan pada tubuh. Peradangan yang terjadi di dalam tubuh ini bisa menyebabkan pembuluh darah rusak dan memicu stroke. 

Selain itu, asam lemak omega-3 juga diketahui bisa menurunkan kadar trigliserida, tekanan darah dan juga pembekuan darah. Dengan begitu, manfaat ikan gurame mampu mengurangi risiko berbagai penyakit jantung.

3. Membantu menjaga berat badan

Bila kamu sedang ingin menurunkan berat badan, ikan gurame bisa menjadi salah satu menu makanan yang baik untuk dikonsumsi. Seperti yang sudah disebutkan sebelumnya, ikan air tawar ini kaya akan protein. Nutrisi ini bisa membantu meningkatkan metabolisme tubuh sekaligus mengontrol nafsu makan. Protein memberimu rasa kenyang lebih lama, sehingga kamu bisa membatasi kalori yang dikonsumsi. Itulah mengapa manfaat ikan gurame bisa membantu menjaga berat badan yang sehat.

4. Menghaluskan kulit

Tahukah kamu, mengonsumsi gurame juga bisa memberikan manfaat untuk kesehatan kulit? Hal itu berkat kandungan protein dan vitamin E di dalamnya yang berfungsi untuk membantu meregenerasi kulit, sehingga kulit tetap halus dan sehat. 

5. Sumber energi

Berkat kandungan asam aminonya yang tinggi, manfaat ikan gurame lainnya juga bisa mengembalikan energi dalam tubuh. Nutrisi satu ini juga bisa menjadi sumber energi selain dari karbohidrat dan lemak.

Tips Memasak Ikan Gurame yang Sehat

Agar lebih sehat dan bisa mendapatkan manfaatnya secara maksimal, kamu bisa mengolah ikan gurame tanpa minyak. Misalnya, membuat sop ikan gurame kuah bening atau gurame bakar pedas manis.

Cara membuat sop ikan gurame kuah bening, pertama-tama siapkan bahan-bahan berikut:

  • 1 ekor ikan gurame.
  • 1/2 buah jeruk nipis.
  • 3 genggam daun kemangi.
  • 5 buah cabai rawit merah.
  • 1 liter air.

Bumbu iris:

  • 1 buah tomat.
  • 2 butir bawang putih.
  • 2 butir bawang merah.
  • 2 lembar daun jeruk.
  • 1 batang sereh geprek.
  • 3 cm jahe.
  • 2 buah daun bawang.

Bumbu lain:

  • Garam.
  • Lada.
  • Penyedap.

Cara memasaknya:

1. Pertama-tama, bersihkan, lalu potong ikan sesuai selera, kemudian peras jeruk nipis ke atasnya. Diamkan selama 10 menit, kemudian bilas.

2. Tumis bawang putih dan bawang merah. Masukkan sereh, jahe, dan daun jeruk.

3. Tuang air, masak sampai mendidih.

4. Masukkan ikan gurame. Masak sampai mendidih.

5. Beri garam, lada, dan penyedap. Masukkan daun kemangi dan cabai rawit utuh. Aduk rata.

Sedangkan cara memasak gurame bakar pedas manis, pertama-tama siapkan bahan-bahan berikut:

  • Ikan gurame.
  • Garam secukupnya.
  • 1 air perasan jeruk nipis.
  • 1 asam sundai.
  • 7-9 sdm kecap manis.

Bumbu halus:

  • 3 siung bawang putih.
  • 8 siung bawang merah.
  • 6 cabai rawit.
  • 8 cabai merah keriting.
  • 1/2 ruas jahe.
  • 1/2 sdt garam.
  • 1 cm kunyit dibakar.
  • 3 butir kemiri disangrai.
  • 1 sdt gula pasir.
  • Lada bubuk.
  • 1/2 sdt kaldu bubuk.
  • 100 ml minyak goreng.

Cara memasak:

1. Bersihkan ikan, lumuri garam dan jeruk nipis. Diamkan 15 menit, cuci lagi.

2. Campurkan semua bumbu halus.

3. Lumuri ikan dengan bumbu halus, diamkan selama 15-30 menit.

4. Bakar sampai matang. Olesi bumbu lagi biar lebih enak.

Itulah manfaat ikan gurame yang perlu kamu tahu. Bila kamu sakit atau punya keluhan kesehatan tertentu, coba hubungi dokter lewat aplikasi Halodoc saja. Melalui Video/Voice Call dan Chat, kamu bisa tanya dokter dan minta saran kesehatan pada ahlinya kapan saja dan di mana saja. Yuk, download aplikasi Halodoc sekarang juga di Apps Store dan Google Play.

Banner download aplikasi Halodoc
Referensi:
Merdeka. Diakses pada 2022. 5 Manfaat Ikan Gurame Bagi Kesehatan yang Menarik Diketahui, Tingkatkan Konsumsinya.
Manfaat. Diakses pada 2022. 10 Manfaat Ikan Gurame Bagi Kesehatan.
Brilio Food. Diakses pada 2022. 10 Resep olahan ikan gurame enak, sederhana, dan bikin nagih