DAFTAR ISI

1. Kandungan Nutrisi dalam Minuman Kacang Hijau
2. Ini Dia 7 Manfaat Minuman Kacang Hijau untuk Kesehatan
3. Adakah Efek Samping Minum Kacang Hijau Setiap Hari?
4. Tips Membuat Minuman Kacang Hijau yang Sehat di Rumah
5. Kapan Harus ke Dokter?
6. Kesimpulan

---

Minuman kacang hijau adalah minuman tradisional Indonesia yang populer dan digemari banyak orang. Selain rasanya yang lezat dan menyegarkan, minuman ini juga kaya akan nutrisi dan menawarkan berbagai manfaat kesehatan.

Kacang hijau (Vigna radiata) sendiri merupakan sumber protein nabati, serat, vitamin, dan mineral yang baik untuk tubuh. Berbagai penelitian telah mengungkap potensi kacang hijau dalam menjaga kesehatan, mulai dari melancarkan pencernaan hingga melindungi tubuh dari penyakit kronis.

Kandungan Nutrisi dalam Minuman Kacang Hijau

Sebelum membahas lebih jauh tentang manfaatnya, mari kita lihat kandungan nutrisi yang terdapat dalam minuman kacang hijau:

• Protein nabati: Penting untuk membangun dan memperbaiki jaringan tubuh.
• Serat: Membantu melancarkan pencernaan dan menjaga kadar gula darah stabil.
• Vitamin B: Berperan dalam metabolisme energi dan fungsi saraf.
• Mineral (magnesium, kalium, zat besi, fosfor): Penting untuk berbagai fungsi tubuh, termasuk menjaga kesehatan tulang, jantung, dan sistem kekebalan tubuh.
• Antioksidan (flavonoid, asam fenolik): Melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.

Ini Dia 7 Manfaat Minuman Kacang Hijau untuk Kesehatan

Berkat kandungan nutrisinya yang melimpah, minuman kacang hijau menawarkan berbagai manfaat kesehatan, di antaranya:

1. Menjaga Kesehatan Jantung

Kacang hijau mengandung kalium dan serat yang dapat membantu menurunkan tekanan darah dan kadar kolesterol jahat (LDL). Kalium membantu menyeimbangkan kadar natrium dalam tubuh, sementara serat membantu mengikat kolesterol dalam saluran pencernaan.

2. Melancarkan Pencernaan

Serat dalam kacang hijau berperan penting dalam menjaga kesehatan sistem pencernaan. Serat membantu memperlancar pergerakan usus, mencegah konstipasi, dan meningkatkan pertumbuhan bakteri baik dalam usus.

3. Mengontrol Gula Darah

Kacang hijau memiliki indeks glikemik yang rendah, yang berarti tidak menyebabkan lonjakan gula darah secara tiba-tiba setelah dikonsumsi. Serat dan protein dalam kacang hijau juga membantu memperlambat penyerapan gula ke dalam darah. Konsumsi kacang hijau dapat membantu meningkatkan sensitivitas insulin dan mengontrol kadar gula darah pada penderita diabetes tipe 2.

4. Meningkatkan Kekebalan Tubuh

Kacang hijau mengandung berbagai vitamin dan mineral yang penting untuk fungsi kekebalan tubuh, seperti vitamin C, vitamin B, dan zinc. Antioksidan dalam kacang hijau juga membantu melindungi sel-sel kekebalan tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.

5. Membantu Menurunkan Berat Badan

Kacang hijau merupakan sumber protein dan serat yang baik, yang dapat membantu meningkatkan rasa kenyang dan mengurangi nafsu makan. Protein juga membantu meningkatkan metabolisme tubuh dan membakar lebih banyak kalori.

6. Mencegah Anemia

Kacang hijau mengandung zat besi yang penting untuk pembentukan sel darah merah. Kekurangan zat besi dapat menyebabkan anemia, kondisi di mana tubuh kekurangan sel darah merah yang sehat.

Adakah Efek Samping Minum Kacang Hijau Setiap Hari?

Secara umum, minuman kacang hijau aman dikonsumsi setiap hari dalam jumlah yang wajar. Namun, beberapa orang mungkin mengalami efek samping tertentu, seperti:

• Perut kembung atau gas, terutama jika tidak terbiasa mengonsumsi makanan tinggi serat.
• Meskipun jarang terjadi, beberapa orang mungkin alergi terhadap kacang hijau. Gejala alergi dapat berupa gatal-gatal, ruam kulit, atau kesulitan bernapas.

Jika mengalami efek samping setelah mengonsumsi minuman kacang hijau, sebaiknya hentikan konsumsi dan konsultasikan dengan dokter.

Tips Membuat Minuman Kacang Hijau yang Sehat di Rumah

Untuk mendapatkan manfaat maksimal dari minuman kacang hijau, berikut adalah beberapa tips yang dapat diterapkan saat membuatnya di rumah:

• Pilih kacang hijau yang berkualitas baik dan bebas dari kotoran.
• Tambahkan gula secukupnya atau gunakan pemanis alami seperti madu atau stevia.
• Santan mengandung lemak jenuh yang tinggi. Gunakan santan secukupnya atau ganti dengan susu rendah lemak atau susu nabati.
• Untuk menambah nilai gizi dan rasa, dapat menambahkan bahan-bahan sehat lainnya seperti jahe, pandan, atau kayu manis.

Kapan Harus ke Dokter?

Konsultasikan dengan dokter jika mengalami reaksi alergi setelah mengonsumsi kacang hijau.

Selain itu, konsultasi juga diperlukan jika memiliki kondisi medis tertentu seperti gangguan ginjal, karena konsumsi berlebihan dapat mempengaruhi kadar kalium dalam tubuh.

Kesimpulan

Minuman kacang hijau bukan hanya sekadar minuman yang menyegarkan, tetapi juga sumber nutrisi yang kaya dan menawarkan berbagai manfaat kesehatan.

Dengan mengonsumsi minuman kacang hijau secara teratur dan menerapkan tips pembuatan yang sehat, kamu dapat merasakan manfaatnya secara optimal.

Jika memiliki pertanyaan lebih lanjut mengenai manfaat kacang hijau atau masalah kesehatan lainnya, jangan ragu untuk berkonsultasi dengan dokter di Halodoc.

Referensi:
Healthline. Diakses pada 2025. 10 Impressive Health Benefits of Mung Beans.
Medkart. Diakses pada 2025. Amazing Health Benefits of Mung Beans.
Medical News Today. Diakses pada 2025. Health benefits of mung beans.