“Resep makaroni keju ternyata bisa dibuat lebih sehat, sehingga cocok untuk dikonsumsi bersama keluarga. Makanan berbahan makaroni dan keju ini faktanya dikenal banyak mengandung kalori dari keju dan bahan lain yang digunakan.“

Halodoc, Jakarta – Siapa yang tidak kenal Mac’ n cheese? Makanan berbahan dasar makaroni dengan balutan keju ini mungkin menjadi favorit banyak orang. Kamu salah satunya? 

Namun, sebagian orang lainnya mungkin enggan untuk mengonsumsi makanan ini. Banyak alasannya, termasuk kandungan kalori yang ada pada makanan ini. Secara umum, makaroni keju memang memiliki jumlah kalori yang cukup besar yang didapat dari keju dan butter yang digunakan. Namun jangan khawatir, kamu bisa membuat resep makaroni keju sendiri yang lebih sehat! 

Resep Makaroni Keju yang Lebih Sehat 

Resep makaroni keju yang banyak dijual di pasaran biasanya berfokus pada penggunaan keju, mayonnaise, serta mie atau pasta. Seluruh bahan-bahan tersebut nyatanya bisa membuat makanan ini memiliki jumlah kalori yang cukup besar dan sebagian besar orang enggan untuk mengonsumsinya. Namun jangan khawatir, ada beberapa cara yang bisa dilakukan untuk membuat makanan ini menjadi lebih sehat dan cocok untuk dikonsumsi bersama keluarga. 

Berikut ini modifikasi resep makaroni keju yang bisa dicoba di rumah: 

1. Buat Saus Keju Rendah Lemak 

Hal pertama yang bisa dimodifikasi dari resep makaroni adalah saus keju yang digunakan. Biar lebih sehat, cobalah untuk membuat saus keju yang rendah lemak. Hal ini bisa dilakukan dengan cara mengurangi atau menghilangkan penggunaan mentega. Sebagai gantinya, gunakan susu rendah lemak atau susu murni. Ini bisa mengurangi jumlah kalori dari keju yang digunakan, tetapi sensasi creamy dari Mac’ n cheese masih bisa didapatkan. 

2. Ganti Mie yang Digunakan 

Selain keju, bahan selanjutnya yang bisa dimodifikasi agar makaroni lebih sehat adalah mie atau pasta. Cobalah untuk menggunakan mie yang mengandung serat tinggi, misalnya pasta dari gandum utuh yang banyak dijual di pasaran. Rasa pasta ini nyatanya tidak kalah lezat serta bisa membantu meningkatkan jumlah nutrisi serta serat dalam hidangan. 

3. Tambahkan Sayuran 

Selain menggunakan pasta kayak serat, modifikasi yang selanjutnya bisa dilakukan pada resep makaroni keju adalah menambahkan sayuran ke dalam hidangan. Kamu bisa coba menambahkan beberapa jenis sayuran, seperti paprika merah, brokoli, kembang kol, atau wortel untuk disajikan bersama dengan makaroni. 

Punya masalah kesehatan dan butuh saran dokter segera? Pakai aplikasi Halodoc saja. Lebih mudah menghubungi dokter melalui Video/Voice Call atau Chat. Sampaikan keluhan yang dialami dan dapatkan rekomendasi kesehatan dari ahlinya. Ayo, download aplikasi Halodoc sekarang di App Store atau Google Play! 

Referensi: 

WebMD. Diakses pada 2021. Healthier Homemade Macaroni and Cheese Recipes. 

Eatingwell. Diakses pada 2021. Classic Mac & Cheese.