DAFTAR ISI

• Resep Spaghetti Bolognese yang Lezat dan Kaya Nutrisi 
• Dari Mana Menu Spaghetti Bolognese Berasal?
• Apa Kata Studi Mengenai Menu Spaghetti Bolognese?

---

Spaghetti adalah salah satu jenis pasta yang terbuat dari tepung terigu dan air. Bahan makanan yang satu ini memiliki bentuk panjang dan tipis, serta sering kali menjadi menu andalan dalam berbagai hidangan Italia.  

Biasanya, spaghetti diolah dengan berbagai pilihan saus. Salah satu varian yang paling terkenal adalah spaghetti bolognese atau saus daging tomat yang kaya rasa, menjadikannya hidangan yang memanjakan lidah.

Untuk menikmati spaghetti bolognese, kamu tak perlu repot membelinya ke luar rumah. Sebab, kudapan yang satu ini bisa dengan mudah dibuat di rumah. 

Penasaran bagaimana cara membuatnya? Simak selengkapnya, berikut ini resep spaghetti bolognese, kudapan lezat yang kaya nutrisi!

Resep Spaghetti Bolognese yang Praktis dan Kaya Nutrisi

Kini, kamu tak perlu repot lagi jika ingin menikmati spaghetti bolognese yang lezat. Sebab, dengan resep yang sederhana dan bahan yang mudah didapat, ibu bisa membuat hidangan ini sendiri di rumah. 

Berikut ini resep spaghetti bolognese yang mudah dan praktis: 

Bahan-bahan:

• 250 gram spaghetti.
• 200 gram daging sapi cincang.
• 1 buah bawang bombay, cincang halus.
• 2 siung bawang putih, cincang halus.
• 1 buah wortel, serut halus.
• 2 sendok makan minyak zaitun.
• 400 gram tomat kalengan (4 buah tomat segar, dipotong dadu).
• 2 sendok makan pasta tomat (tomato paste).
• 1 sendok teh gula pasir.
• 1 sendok teh oregano kering.
• 1 sendok teh basil kering (opsional).
• Garam dan merica secukupnya.
• 1/2 cangkir air.
• Keju parmesan parut (untuk taburan).
• Daun basil segar (untuk hiasan, opsional).

Fakta Unik tentang Pasta

1. Saus bolognese yang dikenal di seluruh dunia berasal dari Kota Bologna, Italia. Dulunya dikenal sebagai “ragù alla bolognese”.
2. Spaghetti bolognese pertama kali dikenalkan ke dunia internasional pada abad ke 20, setelah orang Italia melakukan migrasi ke negara lain, terutama Amerika Serikat dan Inggris.
3. Spaghetti bolognese juga pernah diperkenalkan lewat film berjudul Lady and the Tramp yang tayang pada tahun 1995. 

Cara membuat:

Memasak spaghetti

• Rebus air dalam panci besar, lalu tambahkan sedikit garam. 
• Setelah mendidih, masukkan spaghetti dan masak sesuai petunjuk pada kemasan hingga al dente. Setelah itu tiriskan dan sisihkan.

Menyiapkan saus bolognese

• Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar di atas api sedang. 
• Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum, sekitar 2-3 menit.
• Masukkan wortel serut dan tumis selama 2-3 menit hingga sedikit layu.
• Tambahkan daging sapi cincang ke dalam wajan, masak hingga berubah warna dan daging matang sepenuhnya.
• Masukkan tomat kalengan (tomat segar yang sudah dipotong dadu) dan pasta tomat. Kemudian aduk hingga merata.
• Tambahkan gula pasir, oregano, basil, garam, dan merica secukupnya.
• Tuangkan air, aduk, dan masak dengan api kecil selama 20-30 menit hingga saus mengental dan rasa semakin meresap.

Cara menyajikan spaghetti bolognese

• Sajikan spaghetti yang sudah direbus di piring. 
• Kemudian tuangkan saus bolognese di atasnya. 
• Taburi dengan keju parmesan parut dan daun basil segar jika suka.
• Nikmati spaghetti bolognese yang lezat dan hangat bersama keluarga atau teman.

Dari Mana Menu Spaghetti Bolognese Berasal? 

Sejarah spaghetti dimulai sejak abad ke-12 di Italia, dan seiring berjalannya waktu, pasta ini mengalami berbagai inovasi, baik dari segi bahan maupun cara penyajiannya. 

Kini, kudapan tersebut telah mendunia dan menjadi salah satu makanan yang digemari di berbagai negara, termasuk Indonesia. 

Spaghetti bolognese banyak dipilih sebagai kudapan lezat untuk keluarga.

Rasanya yang gurih dan nikmat, membuatnya banyak disukai oleh semua kalangan, mulai dari anak-anak hingga orang dewasa. 

Selain itu, campuran di dalamnya mulai dari saus bolognese, rempah, daging, serta oregano, menjadikannya pilihan kudapan kaya nutrisi yang tentunya sehat bagi keluarga. 

Tak hanya saus bolognese, spaghetti juga bisa dinikmati dengan saus carbonara. Simak resepnya berikut ini: Ternyata Mudah, Ini Resep Spaghetti Carbonara yang Lezat. 

Apa Kata Studi Mengenai Menu Spaghetti Bolognese?

Salah satu bahan yang digunakan untuk membuat spaghetti bolognese adalah tomat sebagai saus. 

Faktanya, tomat memiliki kandungan nutrisi yang baik untuk mendukung kesehatan tubuh. Hal ini salah satunya berkat kandungan antioksidan bernama likopen. 

Cari tahu selengkapnya, Begini Cara Kerja Antioksidan Cegah Penyakit Berbahaya. 

Menurut studi berjudul Tomato Consumption and Health: Emerging Benefits yang dipublikasikan oleh American Journal of Lifestyle Medicine (2010), disebutkan bahwa tomat adalah salah satu sayuran yang kaya akan likopen. 

Likopen merupakan antioksidan kuat yang bermanfaat untuk mencegah beberapa jenis kanker, serta menurunkan risiko penyakit tertentu. Contohnya penyakit kardiovaskular, osteoporosis, kerusakan kulit akibat sinar ultraviolet, serta gangguan kognitif. 

Itulah resep spaghetti bolognese yang lezat dan kaya nutrisi. Ibu bisa juga baca resep menarik lainnya pada artikel berikut ini: Resep Masakan Sehari Hari yang Mudah dan Anti Bosan. 

Selalu pastikan keluarga mengonsumsi makanan sehat kaya nutrisi, ya. Jika bingung dalam menentukan asupan kalori atau kebutuhan nutrisi harian, jangan ragu untuk berkonsultasi dengan dokter spesialis gizi di Halodoc. 

Selain itu, lengkapi juga kebutuhan vitamin harian dengan membeli produk suplemen hanya di Toko Kesehatan Halodoc. 

Referensi: 

Cookpad. Diakses pada 2024. Resep Spaghetti Bolognese. 

Healthline. Diakses pada 2024. 22 Healthy Pasta Toppings. 

WebMD. Diakses pada 2024. The Health Benefits of Tomatoes.

World Cancer Research Fund. Diakses pada 2024. Spaghetti Bolognese. 

American Journal of Lifestyle Medicine. Diakses pada 2024. Tomato Consumption and Health: Emerging Benefits.