Sebenarnya Tomat Buah atau Sayur? Ketahui Faktanya

Halodoc, Jakarta – Masih banyak orang yang bingung membedakan tomat adalah buah atau sayur. Apakah kamu termasuk salah satunya? Kalau di dunia kuliner, tomat sering dikelompokkan bersama sayuran. Kendati demikian, kamu juga pasti pernah mendengarnya sebagai buah. 

Lantas, sebenarnya mana yang benar? Nah, supaya kamu tidak bingung lagi, ketahui fakta tenang makanan sehat yang satu ini!

Tomat Buah atau Sayur? Ketahui Faktanya

Dalam klasifikasi botani, buah-buahan dan sayuran dibedakan atas struktur dan fungsi bagian tanamannya. Buah-buahan terbentuk dari bunga, memiliki biji dan membantu proses reproduksi tanaman. Di sisi lain, sayuran terdiri atas akar, batang, daun atau bagian tambahan lain dari tanaman. 

Sementara dalam klasifikasi kuliner, sistem klasifikasi untuk buah-buahan dan sayuran bisa sangat berbeda dengan klasifikasi botani. Dalam praktik kuliner, buah-buahan dan sayuran digunakan berdasarkan profil rasa dan teksturnya.

Umumnya, buah memiliki tekstur yang lembut dan cenderung manis, asam atau memiliki rasa yang lebih tajam. Sebaliknya, sayuran biasanya memiliki rasa yang hambar dan mungkin pahit. Teksturnya juga lebih keras daripada buah. Setelah memahami penjelasan di atas, berikut penjelasan mengenai klasifikasi tomat:

1. Secara Botani, Tomat Adalah Buah

Jika ditilik dari klasifikasi botani dan ilmu pengetahuan, tomat masuk dalam kategori buah-buahan. Mengapa? Tomat memiliki biji di dalamnya dan tumbuh dari bunga tanaman. Seperti buah sejati lainnya, tomat terbentuk dari bunga kuning kecil dan mengandung banyak biji. 

Benih-benih ini nantinya bisa dipanen dan digunakan untuk memproduksi lebih banyak tanaman tomat. Menariknya, beberapa varietas tanaman tomat modern sengaja dibudidayakan untuk berhenti menghasilkan biji. Meski begitu, tomat masih diklasifikasikan sebagai buah-buahan dari sisi botani.

2. Di Dunia Kuliner, Tomat Sering Dianggap Sayuran

Nah, sebagian besar orang menganggap tomat adalah sayuran. Dalam memasak, tomat biasanya digunakan sendiri atau dipasangkan dengan sayuran asli lainnya. Akibatnya, buah yang satu mendapatkan reputasi sebagai sayuran, meskipun secara ilmiah tomat adalah buah.

Sebenarnya, tomat bukan satu-satunya makanan yang berjuang dari krisis identitasnya. Faktanya, banyak tanaman-tanaman lain yang secara botani diklasifikasikan sebagai buah-buahan untuk digunakan sebagai sayuran dalam praktik kuliner. Buah-buahan lain yang sering dianggap sayuran antara lain timun, labu, terong, okra, sampai paprika. 

Jadi sudah jelas bukan? Secara ilmiah, tomat adalah buah-buahan dan bukanlah sayuran. Terlepas dari krisis identitasnya, tomat adalah makanan kaya nutrisi yang memberikan beragam manfaat kesehatan. Konsumsi tomat secara rutin dapat menjaga kesehatan mata, melancarkan pencernaan sampai mengontrol gula darah.

Selain konsumsi tomat, kamu mungkin perlu mengonsumsi vitamin tambahan supaya daya tahan tubuh lebih terjaga. Segera cek kebutuhan vitamin di toko kesehatan Halodoc. Jangan tunggu sampai sakit untuk minum vitamin, download Halodoc sekarang juga!

Referensi:

Healthline. Diakses pada 2022. Is a Tomato a Fruit or Vegetable?

WebMD. Diakses pada 2022. The Health Benefits of Tomatoes.