DAFTAR ISI

1. Kandungan Gizi Turnip
2. Manfaat Turnip bagi Kesehatan
3. Cara Memilih dan Menyimpan Turnip
4. Cara Mengolah Turnip
5. Efek Samping Konsumsi Turnip
6. Kesimpulan

---

Turnip (Brassica rapa subsp. rapa) adalah tanaman umbi akar yang tumbuh subur di iklim sedang.

Sayuran ini termasuk dalam keluarga Brassicaceae, yang juga mencakup sayuran seperti brokoli, kubis, dan kale.

Bagian yang paling umum dikonsumsi adalah akarnya yang berbentuk bulat atau silinder, dengan warna kulit bervariasi dari putih, ungu, hingga merah.

Daun turnip, yang dikenal sebagai “turnip greens,” juga dapat dimakan dan memiliki rasa yang sedikit pahit.

Kandungan Gizi Turnip

Turnip adalah sumber nutrisi yang sangat baik. Menurut Kementerian Kesehatan Republik Indonesia, turnip mengandung berbagai vitamin dan mineral penting, termasuk:

• Vitamin C: Antioksidan kuat yang mendukung sistem kekebalan tubuh.
• Kalium: Penting untuk menjaga tekanan darah yang sehat.
• Kalsium: Mendukung kesehatan tulang dan gigi.
• Serat: Membantu pencernaan dan menjaga kadar gula darah stabil.
• Glukosinolat: Senyawa yang memiliki potensi anti-kanker.

Manfaat Turnip bagi Kesehatan

Berdasarkan penelitian, konsumsi turnip dapat memberikan berbagai manfaat kesehatan, di antaranya:

• Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh: Kandungan vitamin C yang tinggi dalam turnip membantu meningkatkan produksi sel darah putih, yang berperan penting dalam melawan infeksi.
• Menjaga Kesehatan Jantung: Kalium dalam turnip membantu mengatur tekanan darah, mengurangi risiko penyakit jantung.
• Mendukung Pencernaan: Serat dalam turnip membantu mencegah sembelit dan meningkatkan kesehatan saluran pencernaan.
• Potensi Anti-Kanker: Glukosinolat dalam turnip telah terbukti memiliki efek anti-kanker dalam beberapa penelitian. Kandungan glukosinolat yang ditemukan dalam sayuran cruciferous seperti turnip dapat membantu melindungi sel dari kerusakan DNA dan mencegah pertumbuhan tumor.
• Menurunkan Berat Badan: Turnip rendah kalori dan tinggi serat, sehingga dapat membantu merasa kenyang lebih lama dan mengurangi asupan kalori secara keseluruhan.

Catat, Ini 3 Resep Sayur Bening Sederhana, Praktis, dan Bergizi.

Cara Memilih dan Menyimpan Turnip

Saat memilih turnip, carilah yang terasa berat untuk ukurannya dan memiliki kulit yang halus tanpa memar.

Hindari turnip yang tampak layu atau memiliki bintik-bintik lunak.

Untuk penyimpanan, simpan turnip di lemari es dalam kantong plastik berlubang hingga beberapa minggu.

Daun turnip sebaiknya disimpan terpisah dan digunakan dalam beberapa hari.

Baca juga apa itu Tangerine: Nutrisi, Manfaat dan Cara Makan!

Cara Mengolah Turnip

Turnip adalah sayuran yang serbaguna dan dapat diolah dengan berbagai cara. Beberapa cara populer untuk mengolah turnip meliputi:

• Direbus atau Dikukus: Turnip dapat direbus atau dikukus hingga empuk dan disajikan sebagai lauk.
• Dipanggang: Turnip yang dipanggang memiliki rasa manis dan lembut.
• Ditambahkan ke Sup atau Semur: Turnip dapat ditambahkan ke sup atau semur untuk menambah rasa dan nutrisi.
• Dibuat Acar: Turnip juga dapat dibuat acar untuk camilan yang segar dan renyah.
• Daun Turnip: Daun turnip dapat ditumis, direbus, atau ditambahkan ke salad.

Efek Samping Konsumsi Turnip

Meskipun turnip umumnya aman dikonsumsi, beberapa orang mungkin mengalami efek samping seperti:

• Kembung: Turnip mengandung serat yang tinggi, yang dapat menyebabkan kembung pada beberapa orang, terutama jika tidak terbiasa mengonsumsi makanan tinggi serat.
• Interaksi Obat: Turnip mengandung vitamin K yang dapat berinteraksi dengan obat pengencer darah seperti warfarin. Konsultasikan dengan dokter jika kamu mengonsumsi obat ini.
• Alergi: Meskipun jarang, beberapa orang mungkin alergi terhadap turnip.

Kesimpulan

Turnip adalah sayuran akar yang kaya nutrisi dan menawarkan berbagai manfaat kesehatan.

Dengan kandungan vitamin, mineral, dan serat yang tinggi, turnip dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh, menjaga kesehatan jantung, dan mendukung pencernaan.

Tambahkan turnip ke dalam menu makananmu untuk mendapatkan manfaat kesehatannya.

Jika kamu memiliki kondisi medis tertentu atau sedang mengonsumsi obat-obatan, konsultasikan dengan dokter atau ahli gizi sebelum mengonsumsi turnip secara rutin.

Untuk informasi lebih lanjut mengenai gizi seimbang, kamu dapat berkonsultasi dengan dokter spesialis gizi klinik melalui aplikasi Halodoc.

Referensi:
The Spruce Eats. Diakses pada 2025. What Are Turnips?
BBC Good Food. Diakses pada 2025. Turnip.
Medical News Today. Diakses pada 2025. Turnips: Health benefits, nutrition, and dietary tips.