DAFTAR ISI

• Bahan Pengawet yang Dilarang
• Cara Aman Memilih Makanan
• Kenapa Harus Beli Obat di Halodoc?
• Kenapa Harus Chat Dokter di Halodoc?
• FAQ

Bahan pengawet digunakan untuk membantu memperpanjang masa simpan makanan, tetapi tidak semua bahan aman untuk dikonsumsi. Beberapa zat kimia yang kerap disalahgunakan pada makanan dapat mengganggu kesehatan, terutama jika dikonsumsi berulang atau dalam jumlah banyak.

Mengenali ciri makanan dan bahan yang berisiko dapat membantu kamu membuat pilihan yang lebih aman. Jika setelah mengonsumsi makanan tertentu muncul keluhan pencernaan, perhatikan gejalanya dan pertimbangkan untuk berkonsultasi dengan dokter.

Bahan Pengawet yang Dilarang

Contoh bahan yang tidak boleh digunakan sebagai pengawet makanan adalah formalin dan boraks. Formalin merupakan bahan kimia untuk keperluan industri atau pengawetan spesimen, sedangkan boraks bukan bahan tambahan pangan yang aman untuk makanan.

Penggunaan formalin atau boraks pada makanan dapat menimbulkan keluhan seperti mual, muntah, nyeri perut, dan diare. Dampaknya dapat berbeda-beda, bergantung pada jumlah yang tertelan, frekuensi paparan, usia, serta kondisi kesehatan seseorang.

Rhodamin B dan metanil yellow juga perlu diwaspadai. Keduanya merupakan pewarna yang tidak diperuntukkan bagi pangan, bukan pengawet makanan, tetapi sering ditemukan dalam pembahasan mengenai bahan kimia berbahaya yang disalahgunakan pada produk pangan.

Perlu dibedakan antara bahan tambahan pangan yang dilarang dan pengawet yang diizinkan. Natrium benzoat, kalium sorbat, atau bahan lain dapat digunakan pada jenis dan batas tertentu sesuai ketentuan, sehingga konsumen sebaiknya memeriksa label, izin edar, dan informasi komposisi produk.

Cara Aman Memilih Makanan

• Pilih makanan dengan kemasan utuh, label jelas, tanggal kedaluwarsa, serta nomor izin edar bila diwajibkan.
• Hindari makanan dengan warna yang sangat mencolok atau tidak wajar, terutama bila tidak mencantumkan pewarna yang digunakan.
• Jangan membeli produk dengan tekstur terlalu kenyal, tidak mudah rusak, atau berbau menyengat yang tidak sesuai dengan jenis makanannya.
• Belilah makanan dari penjual dan tempat yang menjaga kebersihan serta penyimpanan dengan baik.
• Jika dicurigai mengandung bahan berbahaya, jangan mencicipi atau mengonsumsinya. Simpan kemasan atau sisa makanan bila perlu untuk membantu pemeriksaan.

Kapan Harus ke Dokter?

Segera cari pertolongan medis jika setelah mengonsumsi makanan muncul muntah atau diare berulang, nyeri perut hebat, sulit bernapas, penurunan kesadaran, atau tanda dehidrasi seperti sangat haus dan jarang buang air kecil. Konsultasi ke dokter Halodoc dapat membantu menilai keluhan dan menentukan langkah penanganan yang sesuai.

Kenapa Harus Beli Obat di Halodoc?

Kamu bisa mendapatkan obat (termasuk obat rutin), vitamin/suplemen, dan produk kesehatan lainnya di Halodoc.

• ✅ Tebus resep. Melalui fitur Tebus Resep, kamu bisa menebus obat langsung dari rumah atau tempat lainnya dengan cepat dan praktis. Caranya cukup simpel dan mudah!
• ✅ Gratis rekomendasi obat dan vitamin. Tanya HILDA. HILDA (Halodoc Intelligent Digital Assistant) asisten AI dari Halodoc yang siap membantu pertanyaan kesehatan umum.
• ✅ Praktis dan mudah. Tidak perlu antre dan keluar rumah. 
• ✅ Resep resmi: Untuk obat resep, resep obat online diberikan oleh dokter berlisensi (memiliki legalitas resmi atau STR dan SIP) setelah sesi konsultasi.
• ✅Beli obat tinggal chat di WhatsApp (WA). Simpan nomor Official WhatsApp Halodoc, lalu mulai chat dan pesan obat yang kamu butuhkan.
• ✅ Apotek resmi. Setiap obat yang dipesan melalui Pharmacy Delivery Halodoc  (apotek online Halodoc), dan disuplai oleh apotek resmi yang memiliki SIA (Surat Izin Apotek).
• ✅ Jaminan asli: Produknya 100% asli (segel resmi utuh, terdapat nomor batch & expiry date) dan terdaftar BPOM.
• ✅ Privasi terjaga: Kemasan rapi, tertutup, dan tanpa label nama obat di bagian luar.
• ✅ Cepat. Diantar hanya dalam 1 jam langsung dari apotek terdekat (24 Jam) dari lokasi kamu berada. 
• ✅ Official Store on E-commerce: Shopee, Tokopedia, Lazada, Tiktok Shop, Gomart, dan Blibli.

Kenapa Harus Chat Dokter di Halodoc?

Chat dokter dapat membantu menilai keluhan setelah konsumsi makanan yang dicurigai mengandung bahan berbahaya. Dokter juga dapat menyarankan apakah kamu memerlukan pemeriksaan lebih lanjut atau pertolongan segera.

Konsultasi ke dokter Halodoc yang tersedia 24 jam, kapan saja dan di mana saja.

Referensi

World Health Organization. Diakses pada 2026. Food Additives.

Badan Pengawas Obat dan Makanan Republik Indonesia. Diakses pada 2026. Bahan Tambahan Pangan.

PubMed. Diakses pada 2026. Food Additives and Food Safety.

WebMD. Diakses pada 2026. Food Poisoning: Symptoms and Causes.

Kementerian Kesehatan Republik Indonesia. Diakses pada 2026. Informasi Keamanan Pangan.

FAQ

Apakah formalin boleh digunakan sebagai pengawet makanan?

Tidak. Formalin bukan bahan tambahan pangan yang aman dan tidak boleh digunakan untuk mengawetkan makanan.

Apakah semua bahan pengawet berbahaya?

Tidak semua pengawet berbahaya jika digunakan sesuai jenis makanan dan batas yang ditetapkan. Risiko dapat muncul jika bahan digunakan secara berlebihan, tidak sesuai peruntukan, atau merupakan zat yang dilarang untuk pangan.

Apa yang harus dilakukan setelah tidak sengaja mengonsumsi makanan yang dicurigai?

Hentikan konsumsinya dan pantau gejala seperti mual, muntah, diare, atau nyeri perut. Jika gejala berat, berulang, atau disertai tanda dehidrasi, segera konsultasikan dengan dokter.

Bagaimana cara mengetahui makanan aman dikonsumsi?

Periksa label, tanggal kedaluwarsa, kondisi kemasan, serta izin edar produk. Hindari makanan dengan warna, bau, atau tekstur yang tidak wajar.