6 Makanan Khas nan Sehat saat Imlek

Ditinjau oleh: Redaksi Halodoc
6 Makanan Khas nan Sehat saat Imlek

Halodoc, Jakarta - Dalam setiap perayaan, makanan merupakan salah satu hal yang wajib ada. Baik sebagai simbol harapan ataupun sekadar pemeriah suasana. Perayaan imlek pun demikian. Tak hanya nuansa merah, makanan khas imlek berikut ini juga menjadi hal yang tidak boleh dilewatkan, terutama bagi mereka yang merayakan. Namun, selain mengandung makna dan doa, beberapa makanan khas imlek berikut ternyata mengandung banyak nutrisi baik bagi tubuh, lho. Apa saja ya?

1. Jeruk

Siapa sih yang meragukan kandungan Vitamin C dalam buah jeruk yang baik bagi kesehatan? Ya, buah bulat berwarna oranye ini merupakan salah satu buah yang selalu dihidangkan saat imlek. Jeruk yang dihidangkan saat perayaan imlek biasanya adalah jeruk mandarin, yang masih ada tangkai dan daunnya.

Baca juga: 8 Manfaat Jeruk, Buah Kaya Vitamin C

Tangkai dan daun buah jeruk itu bukan tanpa maksud. Selain melambangkan rezeki yang melimpah, jeruk warna oranye yang masih utuh dengan tangkai dan daunnya ini juga melambangkan kemakmuran, kekayaan, dan kesejahteraan yang akan selalu tumbuh.

2. Kue Keranjang

Tak lengkap rasanya perayaan Imlek tanpa makanan yang satu ini. Kue keranjang atau disebut juga dikenal sebagai Nian Gao, yang berarti kue tahunan. Pasalnya, kue ini hanya dibuat setahun sekali pada masa menjelang tahun baru Imlek. Berbahan dasar tepung ketan dan gula merah, kue keranjang biasanya memiliki bentuk bulat. Dari situ, filosofi kue keranjang ini sebenarnya merupakan bentuk harapan keluarga dapat terus bersatu.

Dibandingkan dengan kue yang berbahan dasar tepung terigu lainnya, kue keranjang memiliki kandungan magnesium yang lebih tinggi. Mineral magnesium ini akan mendukung sistem kekebalan tubuh kita menjadi lebih baik, sehingga kita tidak mudah sakit.

Baca juga: Ini Alasan Mengapa Gula Merah Aman Dikonsumsi Pengidap Diabetes

3. Yusheng

Hidangan ini terdiri atas salad yang berisi irisan halus aneka sayuran seperti wortel dan lobak, dilengkapi dengan potongan ikan tuna atau salmon mentah segar yang sebelumnya dimarinasi dengan campuran minyak wijen dan merica. Sausnya dibuat dari campuran minyak sayur dan minyak wijen dengan tambahan saus buah plum, gula pasir, serta bubuk kayu manis. Tak hanya lezat, hidangan ini juga memiliki beragam nilai gizi yang baik untuk tubuh.

4. Ikan Bandeng

Dalam aksara Tiongkok ikan dan berkelebihan sama-sama dibaca sebagai “yu”. Tak heran jika sajian olahan daging ikan ini kerap hadir di perayaan Imlek, karena dianggap sebagai simbol kelimpahan dan kemakmuran bagi orang yang memakannya.

Sama seperti ayam atau bebek, ikan bandeng ini dimasak utuh dari kepala hingga ekornya dan biasanya dengan berat minimal tiga kilogram agar dapat disantap oleh seluruh anggota keluarga.

5. Eight Treasure Soup

Angka delapan yang dalam penulisannya menyambung garisnya satu sama lain dianggap melambangkan kesatuan dan kesempurnaan. Sesuai dengan namanya, sup ini dimasak dengan delapan bahan dasar seperti teripang, jamur tungku, ikan, udang, perut ikan, kerang kering, abalone, jamur hitam, kacang ginkgo, dan biji teratai. Kandungan protein dalam hidangan ini cukup tinggi dan baik untuk tubuh.

Baca juga: 4 Makanan Sumber Protein Nabati yang Baik untuk Tubuh

6. Manisan

Tak hanya makanan berat, hidangan dalam perayaan imlek juga khas dengan kudapan seperti manisan. Biasanya, manisan ini dikemas dalam wadah berbentuk segi delapan yang disebut ‘tray of togetherness’ atau ‘prosperity box’.

Dalam satu tray of togetherness atau prosperity box, biasanya berisi aneka manisan yang dibuat dari buah-buahan dan kacang-kacangan, lengkap dengan perlambangannya, sebagai berikut:

  • Melon yang melambangkan perkembangan dan kesehatan.

  • Kelapa kering atau segar yang melambangkan persahabatan dan kesatuan.

  • Jeruk kumquat yang melambangkan emas dan kemakmuran.

  • Lengkeng yang melambangkan banyak anak.

  • Biji teratai yang melambangkan kesuburan.

  • Leci yang melambangkan ikatan keluarga yang kuat.

  • Kacang tanah yang melambangkan panjang umur.

  • Semangka merah yang melambangkan kebahagiaan dan kejujuran.

Itulah sedikit penjelasan tentang makanan khas nan sehat saat imlek. Jika kamu membutuhkan informasi lebih lanjut soal hal ini atau gangguan kesehatan lainnya, jangan ragu untuk mendiskusikannya dengan dokter di aplikasi Halodoc, lewat fitur Contact Doctor, ya. Mudah kok, diskusi dengan dokter spesialis yang kamu inginkan pun dapat dilakukan melalui Chat atau Voice/Video Call. Dapatkan juga kemudahan membeli obat menggunakan aplikasi Halodoc, kapan dan di mana saja, obatmu akan langsung diantar ke rumah dalam waktu satu jam. Yuk, download sekarang di Apps Store atau Google Play Store!