Apa Beda Terong Hijau dan Ungu? Yuk Cari Tahu

DAFTAR ISI
Terong adalah salah satu sayuran yang sangat populer di Indonesia. Selain mudah ditemukan, sayuran ini juga sangat fleksibel untuk diolah menjadi berbagai menu masakan lezat, mulai dari balado, sayur lodeh, hingga dijadikan lalapan segar. Namun, di pasar atau supermarket, kamu mungkin sering melihat dua jenis terong yang paling dominan, yaitu terong hijau dan terong ungu.
Banyak orang bertanya-tanya, apa beda terong hijau dan ungu? Apakah perbedaan warna ini memengaruhi kandungan nutrisi di dalamnya, ataukah hanya sekadar perbedaan tampilan luar saja? Pada dasarnya, kedua jenis terong ini sama-sama kaya akan serat, vitamin, dan mineral yang baik untuk mendukung kesehatan tubuh kita secara keseluruhan.
Untuk mendukung gaya hidup sehat dan memastikan tubuhmu mendapatkan asupan mikronutrien yang optimal setiap hari, selain mengonsumsi sayuran segar, kamu juga bisa beli obat online di Halodoc untuk memenuhi kebutuhan vitamin dan suplemen harianmu secara praktis.
Rekomendasi Suplemen Kesehatan
Berikut adalah beberapa produk suplemen kesehatan yang dapat membantu mengoptimalkan daya tahan tubuh dan melengkapi asupan nutrisi harianmu:
1. Blackmores Multivitamins + Minerals 30 Tablet
Suplemen ini mengandung vitamin dan mineral esensial yang sangat penting untuk membantu memelihara kesehatan tubuh secara umum. Membantu memenuhi kebutuhan nutrisi harian yang mungkin tidak tercukupi secara maksimal hanya dari makanan harian.
Harga: Cek harga terbaru di Halodoc
Dapatkan Blackmores Multivitamins + Minerals 30 Tablet di Toko Kesehatan Halodoc
2. Hevit-C Vitamin C 500 mg 10 Tablet
Suplemen ini bermanfaat untuk membantu memelihara daya tahan tubuh, terutama di saat kondisi cuaca tidak menentu atau ketika tubuh sedang lelah. Kandungan Vitamin C di dalamnya bekerja sebagai antioksidan kuat untuk menangkal radikal bebas.
Harga: Cek harga terbaru di Halodoc
Dapatkan Hevit-C Vitamin C 500 mg 10 Tablet di Toko Kesehatan Halodoc
Tips Mengolah Terong agar Nutrisinya Terjaga
- Hindari menggoreng terong terlalu lama karena daging buah terong sangat mudah menyerap minyak.
- Pilihlah metode mengukus, memanggang, atau menumis cepat dengan sedikit minyak zaitun untuk mempertahankan kadar antioksidannya.
- Jangan mengupas kulit terong sepenuhnya, karena kulit terong adalah bagian yang paling kaya akan antioksidan dan serat.
3. Zegavit 6 Kaplet
Zegavit merupakan campuran multivitamin dan mineral yang diindikasikan untuk membantu mengatasi defisiensi vitamin B kompleks, vitamin C, vitamin E, dan zinc. Sangat baik digunakan untuk menjaga kebugaran tubuh dalam masa pemulihan setelah sakit.
Obat ini termasuk golongan obat bebas terbatas. Perhatikan aturan pakai pada kemasan.
Harga: Cek harga terbaru di Halodoc
Dapatkan Zegavit 6 Kaplet di Toko Kesehatan Halodoc
Perbedaan Terong Hijau dan Ungu
Meskipun berasal dari keluarga tanaman yang sama (Solanaceae), kedua jenis terong ini memiliki karakteristik unik masing-masing:
- Kandungan Antioksidan: Perbedaan warna yang mencolok ini dipengaruhi oleh jenis pigmen di dalamnya. Terong ungu kaya akan antosianin (khususnya nasunin), sebuah antioksidan kuat yang melindungi sel otak dari kerusakan akibat radikal bebas. Sementara itu, terong hijau mengandung lebih banyak klorofil dan lutein yang sangat baik untuk kesehatan mata dan detoksifikasi alami tubuh.
- Tekstur dan Rasa: Terong ungu umumnya memiliki tekstur daging yang lebih lembut dan sedikit lebih manis setelah dimasak, sehingga sangat pas untuk olahan balado atau panggangan. Di sisi lain, terong hijau cenderung memiliki tekstur yang lebih renyah, padat, dan rasa yang sedikit lebih tawar dengan aroma segar, yang membuatnya populer dikonsumsi mentah sebagai lalapan.
- Kandungan Serat: Kedua varietas ini merupakan sumber serat pangan yang sangat baik untuk mendukung kelancaran sistem pencernaan dan membantu menjaga kestabilan kadar gula darah di dalam tubuh.
Studi Terkait
Sebuah studi klinis yang dipublikasikan dalam Journal of Food and Nutrition Research pada tahun 2026 mengungkapkan bahwa senyawa nasunin yang diekstrak dari kulit terong ungu terbukti memiliki efektivitas tinggi dalam melindungi lipid di membran sel otak dari proses peroksidasi. Sementara itu, penelitian lain di tahun yang sama menunjukkan bahwa varietas terong hijau lokal memiliki konsentrasi senyawa fenolik dan lutein yang lebih stabil saat diolah dengan metode pengukusan singkat, menjadikannya pilihan diet yang sangat baik untuk mendukung kesehatan fungsi penglihatan mata.
Kapan Harus ke Dokter?
Jika kamu mengalami masalah pencernaan, alergi makanan, atau ingin menyusun program diet yang tepat sasaran menggunakan bahan-bahan pangan alami, jangan ragu untuk segera melakukan konsultasi dengan Dokter Spesialis Gizi Klinik di Halodoc.
Kenapa Harus Chat Dokter di Halodoc?
Keluhan kesehatan bisa datang kapan saja. Daripada bingung mencari informasi sendiri, konsultasikan langsung dengan dokter umum dan spesialis di Halodoc:
- ✅ Dokter tersedia 24 jam.
- ✅ Dokter memiliki lisensi (memiliki legalitas resmi atau STR dan SIP).
- ✅ Praktis dan mudah. Tidak perlu antre dan keluar rumah.
- ✅ Bisa dicover asuransi.
- ✅ Privasi terjaga: Data kesehatan terlindungi dengan aman.
- ✅ Bisa dapat resep resmi. Kamu bisa dapat resep obat online dan menebusnya setelah chat.
- ✅ Bisa juga beli obat langsung lewat WhatsApp Halodoc, tanpa download aplikasi, tanpa log in, dan produk yang diterima dijamin asli 100%.
Tunggu apa lagi? Yuk hubungi dokter di Halodoc sekarang!
Kenapa Beli Obat di Halodoc?
Kamu bisa mendapatkan obat (termasuk obat rutin), vitamin/suplemen, dan produk kesehatan lainnya di Halodoc.
- ✅ Tebus resep. Melalui fitur Tebus Resep, kamu bisa menebus obat langsung dari rumah atau tempat lainnya dengan cepat dan praktis. Caranya cukup simpel dan mudah!
- ✅ Gratis rekomendasi obat dan vitamin. Tanya HILDA. HILDA (Halodoc Intelligent Digital Assistant) asisten AI dari Halodoc yang siap membantu pertanyaan kesehatan umum.
- ✅ Praktis dan mudah. Tidak perlu antre dan keluar rumah.
- ✅ Resep resmi: Untuk obat resep, resep obat online diberikan oleh dokter berlisensi (memiliki legalitas resmi atau STR dan SIP) setelah sesi konsultasi.
- ✅ Beli obat tinggal chat di WhatsApp (WA). Simpan nomor Official WhatsApp Halodoc +62 815-8830-780, lalu mulai chat dan pesan obat yang kamu butuhkan.
- ✅ Apotek resmi. Setiap obat yang dipesan melalui Pharmacy Delivery Halodoc (apotek online Halodoc), dan disuplai oleh apotek resmi yang memiliki SIA (Surat Izin Apotek).
- ✅ Jaminan asli: Produknya 100% asli (segel resmi utuh, terdapat nomor batch & expiry date) dan terdaftar BPOM.
- ✅ Privasi terjaga: Kemasan rapi, tertutup, dan tanpa label nama obat di bagian luar.
- ✅ Cepat. Diantar hanya dalam 1 jam langsung dari apotek terdekat (24 Jam) dari lokasi kamu berada.
- ✅ Official Store on E-commerce: Shopee, Tokopedia, Lazada, Tiktok Shop, Gomart, dan Blibli.
Untuk mendapatkan penanganan gizi yang optimal atau berkonsultasi mengenai asupan makanan harian yang paling tepat untuk kondisi tubuhmu, jangan ragu untuk melakukan konsultasi ke dokter Halodoc yang tersedia 24 jam, kapan saja dan di mana saja.
Referensi
Journal of Agricultural and Food Chemistry. Diakses pada 2026. Anthocyanins in Purple Eggplant Varieties and Their Neuroprotective Properties.
Journal of Food and Nutrition Research. Diakses pada 2026. Phytochemical and Lutein Profiles of Green Eggplant (Solanum melongena L.) Under Different Cooking Treatments.
WebMD. Diakses pada 2026. Health Benefits of Eggplant.
Kementerian Kesehatan RI. Diakses pada 2026. Kandungan Gizi dan Manfaat Terong bagi Kesehatan Tubuh.
FAQ
1. Apakah kulit terong hijau aman untuk dimakan langsung?
Ya, kulit terong hijau sangat aman untuk dikonsumsi dan bahkan disarankan tidak dikupas karena mengandung banyak serat dan senyawa lutein yang baik untuk kesehatan mata kita.
2. Mana yang memiliki rasa lebih manis, terong hijau atau ungu?
Terong ungu umumnya memiliki cita rasa yang sedikit lebih manis alami dan tekstur daging yang jauh lebih lembut setelah dimasak jika dibandingkan dengan terong hijau.
3. Mengapa terong ungu sangat baik untuk kesehatan otak?
Hal ini dikarenakan warna ungu pada kulit terong menandakan adanya kandungan nasunin, sejenis zat antioksidan kuat golongan antosianin yang berperan aktif melindungi sel-sel saraf otak dari radikal bebas.
4. Bagaimana cara terbaik mengolah terong agar nutrisinya tidak hilang?
Cara terbaik adalah dengan mengukus, memanggang, atau menumis cepat menggunakan sedikit minyak sehat guna menjaga kandungan nutrisi mikro dan serat alami di dalamnya tetap utuh.





