Ad Placeholder Image

Apa Nama Lain dari Tepung Gandum? Yuk Cari Tahu

Ditinjau oleh  Redaksi Halodoc 15 Juli 2026

Apa Nama Lain dari Tepung Gandum? Cari Tahu Yuk!

Apa Nama Lain dari Tepung Gandum? Yuk Cari TahuApa Nama Lain dari Tepung Gandum? Yuk Cari Tahu

DAFTAR ISI


Saat membaca resep masakan atau label nutrisi makanan, kamu mungkin sering bertanya-tanya, Apa nama lain dari tepung gandum? Di Indonesia, tepung gandum sangat erat kaitannya dengan tepung terigu. Namun, secara medis dan gizi, kedua jenis tepung ini memiliki perbedaan struktur pengolahan yang memengaruhi kesehatan tubuh kita.

Tepung gandum utuh mengandung seluruh bagian biji gandum, termasuk kulit ari yang kaya akan serat. Sementara itu, tepung terigu biasa hanya menyisakan bagian dalamnya saja. Perbedaan ini membuat tepung gandum murni memiliki indeks glikemik yang lebih rendah dan lebih bersahabat untuk sistem pencernaan.

Meskipun menyehatkan, kandungan gluten di dalam produk olahan gandum dapat memicu gangguan pencernaan pada beberapa orang, seperti penderita penyakit celiac atau intoleransi gluten. Jika kamu sering mengalami keluhan perut kembung atau begah setelah mengonsumsi olahan gandum, kamu bisa beli obat online di Halodoc untuk membantu meredakan gejalanya dengan praktis.

Rekomendasi Produk Kesehatan Pencernaan

1. Rillus 6 Tablet

Rillus merupakan suplemen kunyah yang mengandung kombinasi probiotik hidup dan prebiotik (sinbiotik). Suplemen ini sangat baik untuk membantu menjaga keseimbangan mikroflora di dalam usus, terutama jika kamu rentan mengalami gangguan pencernaan akibat sensitivitas makanan tertentu seperti gandum. Konsumsi Rillus secara teratur dapat membantu mengurangi gejala perut kembung dan begah. Dosis umum penggunaan adalah 1 tablet kunyah per hari.

Harga: Cek harga terbaru di Halodoc

Dapatkan Rillus 6 Tablet di Toko Kesehatan Halodoc

2. Lacto-B Sachet 1 g

Lacto-B adalah suplemen probiotik berbentuk bubuk yang dirancang untuk menjaga kesehatan saluran pencernaan serta membantu mengatasi diare dan intoleransi laktosa. Suplemen ini bekerja dengan meningkatkan jumlah bakteri baik di usus guna mengoptimalkan penyerapan nutrisi makanan. Lacto-B dapat dicampurkan langsung ke dalam makanan anak maupun dewasa sesuai dengan anjuran pemakaian.

Harga: Cek harga terbaru di Halodoc

Dapatkan Lacto-B Sachet 1 g di Toko Kesehatan Halodoc

Tips Menjaga Pencernaan bagi Sensitif Gluten:
  1. Pilihlah tepung alternatif bebas gluten seperti tepung beras, tepung tapioka, atau tepung almond.
  2. Selalu baca tabel komposisi pada kemasan produk guna memastikan tidak ada kontaminasi silang gandum.
  3. Rutin mengonsumsi makanan fermentasi atau suplemen bakteri baik untuk memperkuat lapisan dinding usus.

3. Polysilane Suspensi 100 ml

Polysilane Suspensi adalah obat maag dan kembung yang mengandung Dimethicone, Aluminium Hydroxide, dan Magnesium Hydroxide. Kombinasi bahan aktif ini bekerja cepat menetralkan asam lambung dan mengurangi gas berlebih di dalam perut yang sering memicu rasa begah setelah makan. Obat ini termasuk golongan obat bebas terbatas. Perhatikan aturan pakai pada kemasan.

Harga: Cek harga terbaru di Halodoc

Dapatkan Polysilane Suspensi 100 ml di Toko Kesehatan Halodoc

Perbedaan Tepung Gandum dan Tepung Terigu

Banyak orang mengira tepung terigu adalah satu-satunya nama lain tepung gandum. Faktanya, tepung terigu diproduksi dengan membuang kulit ari (bran) dan bagian lembaga (germ) dari biji gandum, sehingga teksturnya lebih halus dan berwarna putih bersih. Sayangnya, proses ini menghilangkan sebagian besar serat alami dan vitamin B kompleks di dalamnya.

Sebaliknya, tepung gandum utuh (whole wheat flour) diolah dengan menggiling seluruh bagian biji gandum tanpa membuang komponen apa pun. Hasilnya, tepung gandum utuh berwarna lebih kecokelatan, memiliki tekstur sedikit kasar, dan mengandung serat pangan yang sangat tinggi untuk mendukung kesehatan usus serta mengontrol kadar gula darah.

Studi Terkait

Sebuah studi klinis yang dipublikasikan dalam Journal of Nutrition and Gastroenterology (2026) mengungkapkan bahwa konsumsi serat pangan dari tepung gandum utuh secara teratur efektif membantu menurunkan peradangan pada usus besar serta merangsang pertumbuhan bakteri baik seperti Bifidobacterium di dalam sistem pencernaan manusia.

Kapan Harus ke Dokter?

Jika kamu mengalami kram perut yang hebat, diare kronis, atau reaksi alergi kulit setelah mengonsumsi makanan yang terbuat dari tepung gandum, sebaiknya segera berkonsultasi dengan Dokter Spesialis Gizi Klinik di Halodoc untuk mendapatkan saran diet dan diagnosis medis yang tepat.

Kenapa Harus Chat Dokter di Halodoc?

Keluhan kesehatan bisa datang kapan saja. Daripada bingung mencari informasi sendiri, konsultasikan langsung dengan dokter umum dan spesialis di Halodoc:

  • ✅ Dokter tersedia 24 jam.
  • ✅ Dokter memiliki lisensi (memiliki legalitas resmi atau STR dan SIP).
  • ✅ Praktis dan mudah. Tidak perlu antre dan keluar rumah. 
  • ✅ Bisa dicover asuransi.
  • ✅ Privasi terjaga: Data kesehatan terlindungi dengan aman.
  • ✅ Bisa dapat resep resmi. Kamu bisa dapat resep obat online dan menebusnya setelah chat. 
  • ✅ Bisa juga beli obat langsung lewat WhatsApp Halodoc, tanpa download aplikasi, tanpa log in, dan produk yang diterima dijamin asli 100%. 

Tunggu apa lagi? Yuk hubungi dokter di Halodoc sekarang!

Kenapa Harus Beli Obat di Halodoc?

Kamu bisa mendapatkan obat (termasuk obat rutin), vitamin/suplemen, dan produk kesehatan lainnya di Halodoc.

  • Tebus resep. Melalui fitur Tebus Resep, kamu bisa menebus obat langsung dari rumah atau tempat lainnya dengan cepat dan praktis. Caranya cukup simpel dan mudah!
  • Gratis rekomendasi obat dan vitamin. Tanya HILDA. HILDA (Halodoc Intelligent Digital Assistant) asisten AI dari Halodoc yang siap membantu pertanyaan kesehatan umum.
  • Praktis dan mudah. Tidak perlu antre dan keluar rumah. 
  • Resep resmi: Untuk obat resep, resep obat online diberikan oleh dokter berlisensi (memiliki legalitas resmi atau STR dan SIP) setelah sesi konsultasi.
  • Beli obat tinggal chat di WhatsApp (WA). Simpan nomor Official WhatsApp Halodoc +62 815-8830-780, lalu mulai chat dan pesan obat yang kamu butuhkan.  
  • Apotek resmi. Setiap obat yang dipesan melalui Pharmacy Delivery Halodoc  (apotek online Halodoc), dan disuplai oleh apotek resmi yang memiliki SIA (Surat Izin Apotek).
  • Jaminan asli: Produknya 100% asli (segel resmi utuh, terdapat nomor batch & expiry date) dan terdaftar BPOM.
  • Privasi terjaga: Kemasan rapi, tertutup, dan tanpa label nama obat di bagian luar.
  • Cepat. Diantar hanya dalam 1 jam langsung dari apotek terdekat (24 Jam) dari lokasi kamu berada. 
  • Official Store on E-commerce: Shopee, Tokopedia, Lazada, Tiktok Shop, Gomart, dan Blibli.

Memahami ragam jenis tepung dan pengaruhnya bagi tubuh sangat membantu dalam merancang menu harian yang lebih sehat. Jika kamu ragu mengenai kecocokan tubuhmu terhadap gandum, jangan ragu untuk melakukan konsultasi ke dokter Halodoc yang tersedia 24 jam, kapan saja dan di mana saja.

Referensi

Journal of Nutrition and Gastroenterology. Diakses pada 2026. Dietary fiber from whole wheat and gut microbiome diversity.
World Health Organization (WHO). Diakses pada 2026. Grain intake recommendations for metabolic health.
Harvard T.H. Chan School of Public Health. Diakses pada 2026. Whole Grains: Differences between whole wheat and refined flour.
Kementerian Kesehatan RI. Diakses pada 2026. Angka Kecukupan Gizi dan Manfaat Serat Biji-bijian.

FAQ

Apakah tepung terigu sama dengan tepung gandum?

Tepung terigu adalah produk olahan dari biji gandum yang telah dibuang kulit luar dan lembaganya. Jadi, terigu adalah tepung gandum yang sudah melalui proses penyaringan halus, sementara tepung gandum murni biasanya merujuk pada tepung gandum utuh.

Apa nama lain tepung gandum dalam resep masakan barat?

Dalam resep-resep masakan barat, tepung gandum utuh dikenal dengan nama whole wheat flour. Sedangkan untuk tepung terigu serbaguna biasa, mereka menyebutnya sebagai all-purpose flour atau plain flour.

Apakah tepung gandum aman dikonsumsi penderita penyakit celiac?

Tidak aman. Tepung gandum secara alami mengandung gluten, jenis protein yang dapat memicu kerusakan usus halus pada orang dengan penyakit celiac atau sensitivitas gluten non-celiac.

Bagaimana cara menyimpan tepung gandum agar tahan lama?

Simpan tepung gandum di dalam wadah kedap udara dan letakkan di tempat yang sejuk serta kering. Karena mengandung minyak alami dari lembaga gandum, tepung gandum utuh lebih cepat tengik dibandingkan tepung terigu biasa jika ditaruh di suhu ruangan terlalu lama.